Gastronomia care vine în 2021 la Barcelona.
Actualizat în ziua respectivă :02/08/21 Credeai că în acest 2021 nu vor exista noutăți gastronomice în Barcelona?** În ciuda tuturor, multe afaceri continuă să vâsleze împotriva tuturor probabilităților pentru a-ți menține vie iluzia ta și a iubitorilor de mâncare bună. Iată câteva posibilități de a te așeza și de a savura mâncare bună în companie bună.
DACĂ VREI SĂ MANCI LÂNGĂ MARE
Dacă Barcelona are ceva, este vederi la mare , va trebui să profităm de ele în acest 2021 așa cum este. Zilele însorite te invită să stai pe o terasă cu atmosferă bună și în aer liber, cu cât mai mulți, cu atât mai bine. Noul restaurant **Brisa** este tocmai acel loc pe care il cautati. Modern și cu o gastronomie 100% mediteraneană , tocmai și-a deschis porțile cu priveliști privilegiate asupra port vell în vechiul Palau de Mar din Barcelona.
Propunerea lor se concentrează pe tapas casual (nu te poți opri din a încerca crochetele lor de casă) sau montadito-urile lor. Deși felul său principal, cel mai puternic pariu, sunt preparatele lor cu orez și homarul înstelat . Deserturile delicioase de casă, precum plăcinta cu lămâie sau cheesecake-ul, au un gust mai bun pe terasa acesteia, care a fost îngrijită cu grijă în detaliu cu designul interior al arhitectului. Dani Freixes.
The Passeig de Joan Borbo A devenit noul loc la modă din oraș, cel care trece liniștit și cu o atmosferă foarte interesantă în spatele Hotelului W. Acolo și-a deschis porțile. Camping Marea de În compania lupului Este iunie trecut.
Ceea ce ne place cel mai mult la acest loc este aspectul, totul este practic în aer liber , iar zonele vitrate, sunt ventilate constant; cu siguranta perfect pentru aceste vremuri. Adăugăm, de asemenea,** muzică live** și a gastronomie delicioasă.
În prezent își reînnoiesc meniul, așa că se așteaptă ca acest 2021 să fie și mai bun. Nu puteți rata midiile lor la grătar cu roșii , busuioc și ardei iute și preparatele sale din orez.
PENTRU VEGETARI, VEGANI SI FLEXITARI
**Dieta vegană și vegetariană** este deja de neoprit în oraș. Există multe opțiuni de a mânca sănătos și fără a compromite animalele în Barcelona. Vrei să știi care sunt cele mai suculente din acest 2021?
Cartierul Dumbo (Down Under the Manhattan Bridge Overpass), din Brooklyn, inspiră propunerea lui Dumbo Cafe situat foarte aproape de Avinguda Diagonal.
Conceput pentru cei care mănâncă în zonă și vor să o facă rapid și sănătos, acest restaurant aduce preparate curioase cu produse locale și sustenabile. Meniul lor se bazează pe dieta** vegetariană și macrobiotică** (se adaptează și veganilor). Nu poți pleca de aici fără a încerca sandvișurile lor, Pad Thai făcut la comandă sau Benedictul lor. Au si varianta de livrare.
Îți place burgeri vegani ? Cel mai bun loc nou din Barcelona pentru a fi pompat (la propriu) este Vrutal. Toți hamburgerii lor se bazează pe filozofia „pe bază de plante”. si sunt insotite de garnituri si cocktailuri special create pentru fiecare burger.
Nu vei crede niciodată că mănânci un burger vegan când încerci steaua coroană Întâlnire pe nevăzute care se face cu faimosul burger de munte în mișcare , sos secret al lui Mike, muraturi, rosii, ceapa rosie, ceapa caramelizata si branza cheddar.
Legume grase este cea mai nouă ofertă din oraș. Este vorba despre o casa de fum inspirat din legume, protagoniștii preparatului. fratele mai mic al Fat Barbies Smokehouse pentru carnivore, aduce un meniu 100% de casa, cu bauturi chiar fermentate.
Și situat în mijlocul Travessera de Gràcia, Cafeneaua Wynwood Este noul loc pentru cei care vor să mănânce sănătos și variat (și flexitar pentru că include preparate cu carne și pește). Sediul companiei monchos , respira prospetime si bucatarie proaspat facuta.
Numele dumneavoastră? Sosește din cartierul dedicat artei din orașul Miami , unde oferă un traseu gastronomic inovator. Sunt interesante combinațiile sale de macro boluri și salate pe care le poți pregăti după gust. Oferă mic dejun și sucuri de casă, precum și la pachet.
A mânca ca strămoșii noștri, asta a fost filosofia celor trei parteneri pe care i-au creat în 2017 Verzi cinstiți în Madrid. Ideea democratizării alimentelor sănătoase vine acum și la Barcelona cu două noi deschideri: Onest Greens Sant Gervasi (str. Tuset, 4) si Verzi cinstiți născuți (Str. Pla de Palau, 11).
Cu acestea două până la locația Rambla Catalunya și cele 7 restaurante care operează din Madrid și Lisabona.
Conceptul revoluționar de Verzi cinstiți are o latură pe care o poți vedea (și gusta): serviciu rapid, condus de bucătar, mâncare sănătoasă gustoasă, cu multă atenție pe bază de plante și opțiuni de proteine animale de înaltă calitate... Și cea care nu se vede datorită muncii departamentul R&D a casei, în căutarea constantă a experienței perfecte pentru client.
În curând, vor lansa și o nouă versiune a aplicației lor, astfel încât comandarea la pachet, livrare sau de la aceeași masă de restaurant să fie ușoară și intuitivă.
YOGA ȘI BUCĂTARE CREATIVĂ
Fără îndoială, una dintre cele mai atractive noutăți din oraș este creţ , un spațiu din inima Eixample dedicat culturii bunăstării și gastronomiei. Este primul ** centru de yoga cu profil multi-experiential din Barcelona **, adică fiecare dintre zone este concepută pentru a încuraja clientul să poată lucra, să ia cursuri, să socializeze, să ia micul dejun, prânzul și cina cu toate facilitățile necesare pentru a vă bucura de experiență ore întregi.
Au opțiuni pentru toate gusturile ( vegetarian, vegan, fără gluten, „protein friendly” ), care s-au inspirat din propunerea gastronomică a bucătarului Ottolenghi, cu arome vibrante aduse din Orientul Mijlociu și aroma de casă oferită de energia creativă a lui Başak Kalaycıoğlu.
TAVERNE SI BARURI DE VERMUTAT
Ce ar fi Barcelona fără barurile și tavernele ei! Harul acestor locuri este că poți mâncați tapas de calitate cu beri și vinuri bune dezinvolt.
Începem cu Taverna de Nord-Vest pe care le-a adunat în farfurii Galiția, Catalonia și Castilia . Unii dintre bucătarii săi au lucrat în bucătăriile lui Carles Abellán sau în restaurantul Akelarre cu 3 stele Michelin, așa că sărbătoarea aromelor este garantată.
Fonda Pepa, situată în Gràcia, Este un gastrobar tradițional dar adaptat noilor vremuri . Uită-te la tabla lor unde vor pune cele mai bune preparate ale zilei, creații din bucătăria catalană dar cu câteva surprize din America Latină.
Nu în Maleducat Ei nu te vor trata urât, așa că nu te uita pe numele lor. Este „casa menjar” un mic huligan oferă bucătărie de tavernă în cartierul Sant Antoni la un pret foarte bun. Aici veți găsi tapas bune și vinuri bune.
Inspirat de mâncarea americană la pachet, Lob n'Roll au dezvoltat la Barcelona un concept distractiv bazat pe rulouri de homar fie „rulouri de homar” . Evident că nu au fost mulțumiți de rețetele americane, i-au dat o notă mediteraneană . Toți homarii sunt făcuti cu pâine brioșă, iar homarul lor provine din Europa. Punctul lui forte este că ei îl iau acasă sau îl poți face singur. Și, apropo, toate ambalajele sunt reciclabile.
BUCĂTARE ITALIANĂ, OH DA, PIZZA!
Cum să uităm de bucătăria italiană! Barcelona are restaurante grozave de specialitate care te fac să călătorești în Italia dintr-o singură bucată. Ne concentrăm asupra a două dintre ele.
La negustorii de făină Ei venerează pizza și, după cum se spune, o tratează așa cum o merită. Uită de conceptul de pizza la pachet ca fiind ceva de proastă calitate. — Inculpaţii la râu! , spun bucătarii lor convinși. Așa că pizza sunt făcute cu făină albă și integrală cultivată lângă plajă pentru cea mai bună cereală posibilă. Măcinat cu piatră, folosesc apă cu conținut scăzut de minerale și ulei de măsline extravirgin..
Ingredientele sale sunt proaspete dar fără a renunța la Italia: mozzarella provine din Campania iar burrata Puglia . Pizzale lor sunt crocante deoarece fermentează aluatul timp de 24 de ore. Nu rata!
Brew Wild Bcn a fost instalat în Eixample pentru a găzdui cei care caută bere artizanală bună și pizza în stil sicilian . Aluturile lor fermentează până la 48 de ore și sunt crocante și subțiri. In plus, mozzarella pe care o vei gasi in ele este 100% fior di latte**, adica este facuta cu lapte proaspat, fara conservanti, antiaglomeranti sau stabilizatori (si, bineinteles, vine din Italia) .
ȘTIRI ASIATICĂ
După succesul de la Madrid, ajunge la Barcelona Sălbatic , un nou concept de bucătărie de semnătură japoneză. Amestecul rafinat dintre tradiție și design, calitate și stil de viață.
Precedat de predecesorii săi din Madrid, Miami, Bogotá și Panama, Salvaje aduce la Barcelona o propunere gastronomică originală în oraș de către bucătarul Fermín Azkue , mintea din spatele celor mai sălbatice creații și un reper internațional pentru cei mai exclusiviști meseni.
Acest nou loc este o necesitate pentru iubitorii de haute cuisine, dar mai ales pentru cei care, pe lângă faptul că caută o experiență gastronomică de înalt nivel, doresc să se bucure de un atmosferă inovatoare, sofisticată și distractivă.
Ți-ar plăcea să călătorești în India dintr-o singură mușcătură? Esti mai aproape! De la creatorii pionierului Bembi deschide noul restaurant, Micul Andaman , o propunere de pionierat care aduce iubitorii de gastronomie indiană la preparate care surprind prin intensitate si savoare, fara a uita ca este o bucatarie usoara, departe de stereotipul pe care il cunoastem despre un restaurant traditional indian.
Situat în Eixample , la care se referă Micul Andaman o mică insulă la sud de arhipelagul Andaman și Nicobar , un paradis de coastă ascuns în Golful Bengal scăldat în peisaje de vis.
Scrisoarea conține multe opțiuni vegetariene și vegane , așa cum este tradiția într-o zonă care împărtășește cu restul țării respectul sacru pentru vacă dar respectă și interzicerea consumului de carne de porc din cauza profesiei de religie musulmană. Mâncarea vedetă este peşte , și desigur orez în multe versiuni. Nu uita de **selectia de vinuri si cocktailuri. **