Ne luăm un moment să ne imaginăm Isaac Tigrett și Peter Morton își deschid primul restaurant într-un fost dealer Rolls Royce, cu scopul de a oferi preparate tipice din Statele Unite. Acum, 51 de ani mai târziu, ne putem bucura de această icoană rock și divertisment de renume mondial în sala de Hard Rock Hotel Madrid, un loc ideal pentru iubitorii de bucătărie bună si muzica buna.
Chiar acolo, înconjurat de amintiri mitice ca chitara lui Antonio Vega fie jacheta lui Nicki Minaj , în lumina fascinantei iluminări care se prezintă căzând pe capetele invitaților sub forma unei chitare spaniole, găsim Sesiuni de restaurant , la câțiva metri de Gara Atocha.
Restaurantul Sessions.
În timp ce mergem spre masă Albert ne spune că bucătarul lasă în urmă meniul tradițional de hamburgeri și coaste și aduce un meniu fermecător conceput în cel mai pur stil mediteranean.
Propunerea lui este încărcată, într-adevăr, cu o mare varietate de produse locale . Deschis de dimineața până seara, te poți bucura A gustare duminica sau un prânz înconjurat de priveliștile frumoase ale terasei sau cufundat într-un interior cel mai fermecător.
Noul restaurant spațios și plin de culoare de la Hard Rock Madrid.
Începătorii lor vorbesc sursă , precum rulada lor de avocado cu somon picant, burratina matrimonială cu hamsii și sos de citrice sau gyoza de porc și legume cu sos hoisin de ardei afumat.
Căsătoria burratină.
Apoi este rândul orezului din pământ, cu o aromă spectaculoasă de ciuperci de sezon, anghinare la grătar și mușchiu aromat cu rozmarin care va face ca palatul să călătorească printr-o armonie perfectă de arome.
Continuam cu meniul, este timpul pentru vorbesc mare . Un somon norvegian gătit cu unt prăjit și capere, însoțit de andive la grătar, un amestec de arome care te va încânta.
În sfârșit, pentru a termina tributul salados, o coadă de bou deconstruită sub formă de rulou pe un pat de piure de cartofi dulci prăjiți si spanac sot. Un fel de mâncare care te va face să experimentezi cele mai profunde arome tara noastra.
Coada taurului.
o masă în Sesiuni de restaurant Trebuie sa se incheie cu incomparabila prajitura din cinci ciocolate, o simfonie de texturi care te va duce in cel mai sublim din lumea deserturilor, cu o reteta care se topeste in gura. Sau daca esti mai mult de arome calde, tort de morcovi cu inghetata mascarpone, coaja de citrice si scortisoara curabila, întotdeauna alegerea corectă.
Tort de morcovi.
Pe măsură ce degustam preparatele, locul se umplea din ce în ce mai mult, o altă dovadă a marelui pariu câștigător al remake gastronomic a hotelului. Această întorsătură neașteptată a bucătăriei de semnătură este, fără îndoială, un mare succes care ajunge să consolideze hotelul cu acea notă muzicală și inovatoare care îl caracterizează.
Altceva? Are un meniu zilnic rafinat la un preț mai mult decât economic și pentru cei mici, un meniu distractiv pentru copii.