Obiectiv: colectați într-o listă cele mai bune cocktail-baruri Madrid, alea unde prajiturile nu se opresc si mixologii nu se opresc din agitarea shakerelor. Bărbie bărbie!
Diego Cabrera face magie la Salmon Guru de cinci ani.
SOMON GURU (Echegaray, 21)
Da sau da, prima oprire pe traseul nostru de cocktailuri. Este cea mai rotundă (și mai amuzantă) propunere lichidă din capitală. Condus de mixologul Diego Cabrera, cel mai mediatic din țara noastră și primul care a transformat cocktailurile într-un adevărat atu pentru scena gastronomică madrilenă.
Macera (Madrid).
ATELIER-BAR MACERA (Sf. Matei, 21)
Mark Alvarez, actualul director de creație al Macera, conduce ceea ce s-a născut ca primul bar din oraș care se renunță la branduri. Astfel, echipa sa pregateste cocktailuri si combinate cu băuturi preparate în casă: Vodcă cu ardei iute, rom condimentat...
La Vaga Funky Castizo
OCHIUL FUNKY ȘI CASTILIAN (Cap, 28)
Argentinianul Eme Otero conduce barul acestui cocktail bar în baie de picioare, care se caracterizează prin sufletul său sălbatic și o avangardă care apără fiecare dintre băuturile sale: băuturi clarificate care nu se tem să folosească cordiale și prezentate. curat și minimalist.
CAMERA DPICKLE (Ferdinand VI, 6)
Din mâna lui Diego Cabrera , bucătarul diego războinic transformă subsolul restaurantului său dvorbește într-un loc al cărui decor nu se sfiește să admită pasiunea ambelor genii pentru rock & roll. Și pentru preparate lichide cu ochiuri de călători, ca în Pad Thai Tonic sau Curry Colada.
Harrison 1933 (Madrid).
HARRISON 1933 (Recollectează, 16)
Carlos Moreno a reușit să-și creeze o nișă pe Calle Recoletos și printre puternicele sale oferte culinare. În spațiul său, artele plastice sunt celebrate la fiecare înghițitură, iar punerea în scenă ocupă centrul scenei și conduce discursul lichid.
Tom Collins, în Savas.
SAVAS (Calcă, 3)
Câștigător al celor 3 stele ale Top Cocktail Baruri și intrare recentă în listă 50Cel mai bun (de la 50 la 100). După ce a pus bazele faimei sale în Sudestada, Gintas Arlauskas cu Dovi Krauzaite Mergeți din plin pentru cocktailuri clasice cu o notă subtilă de semnătură în cartierul Lavapiés.
1862 DryBar (Madrid).
1862 DRY BAR (Pește, 27)
Alberto Martinez a știut să apere cocktailurile clasice ca nimeni altcineva. Cu atât mai mult într-un cartier la fel de „bomboane” precum cel din Malasana. Binecuvântate sunt băuturile lor, clasice și puternice, precum și reținute în prezentarea lor. Preferatul nostru peren? The dragon galben, cu tequila infuzat cu ardei galben.
Clubul Matadorului.
KILLER CLUB (George John, 5 ani)
Puțin se vorbește despre acest cocktail bar, ascuns în interiorul unui Club privat rezervat doar membrilor. Aici sunt făcute clasice impecabile, elegante și bine executate; cu Angel Avila, una dintre cele mai bune barmanii capitalei , vă așteaptă în spatele barului de, iartă redundanța, unul dintre cele mai bune cocktail-baruri din Madrid.
Mazăre.
ANGELITA (Regina, 4)
Cel mai sustenabil cocktail bar din Spania, care caută să pună bazele rațiunii sale de a fi în gradina Zamoran, unde au producători care își aprovizionează cămara și vinurile. Aici, Mario Villalon Mizează totul pe cercetarea produselor fermentate și pe un discurs în care domnește echilibrul.
Terasa Javier de las Muelas Dry Martini (Hotel Gran Melià Fénix).
DRY MARTINI DE JAVIER DE LAS MUELAS, HOTEL FÉNIX, DE GRAN MELIÁ MADRID (Hermosilla, 2)
În sălile elegante ale Phoenix, Javier de las Muelas a clonat spiritul calm și estetica clasică a Barcelona Dry Martini. De asemenea, cocktailurile lor magnifice. Bar interior impresionant și terasă confortabilă.
DEL DIEGO COCKTAIL BAR (Regina, 12 ani)
Fernando și David del Diego au preluat de la tatăl lor Fernando, un discipol al Chicote Perico, în acest loc, care a strălucit ca singura adresă clasică de cocktail din Madrid.
Acest raport a fost publicat în numărul 151 al Revistei Condé Nast Traveler Spania. Abonați-vă la ediția tipărită (18,00 €, abonament anual, sunând la 902 53 55 57 sau de pe site-ul nostru). Numărul din aprilie al revistei Condé Nast Traveler este disponibil în versiunea sa digitală pentru a vă bucura de pe dispozitivul dvs. preferat