Delta Ebrului: o întoarcere la o viață simplă
Minciuna la aproximativ trei ore de Barcelona, și o lume fictivă departe, o regiune catalană surprinde prin schimbarea drastică pe care o presupune peisajul său în fața ochilor uimiți ai unui spectator (văd-mă) care vede o priveliște complet plată și mlăștinoasă, plină de câmpuri de orez magnifice. „Aș putea fi în Bali”, cred, dar nimic mai departe de adevăr; Tocmai am ajuns Delta fluviului Ebro.
într-un amestec de terenuri agricole, sanctuar de păsări și oază pentru oamenii din oraș Dornic să scape de supraaglomerarea altor zone de coastă, Delta Ebrului oferă o lume total diferită, formată din plaje izolate, flamingo roz, oameni care fac windsurfing și multe alimente de top cum ar fi anghile, stridiile sau midiile lor foarte gustoase.
Una dintre cele mai mari zone umede din Europa de Vest este astazi o destinatie in esenta unde se pare ca timpul nu a trecut si unde, incrucisez degetele, sper sa ia timp sa treaca, pentru ca luxul aici rezidă, tocmai, în absența totală a acestuia: o întoarcere la viața simplă.
Flora și fauna își arată toată magia în acest loc în care timpul pare să se fi oprit
Iar dacă primul meu gând este legat de Bali, cel de-al doilea este mai degrabă îndreptat către un bocet de genul: „cum e posibil să fi durat atât de mult până să cunoști acest loc”. Este întrebarea care mă asaltă după ce-mi parchez mașina hotelul Villa Retiro, o bijuterie a arhitecturii coloniale acea Familia Lopez achiziționat cu câțiva ani în urmă pentru a-l transforma într-un hotel.
Acest fermecător conac din 1890 a fost construit de catalanul indian James Marti, că după ce s-a întors din Argentina și-a investit averea în construirea acestei case de vară în care, de altfel, a locuit doar un an.
„Acesta este un conac unic proiectat de arhitect Josep Fontseré i Mestre, unul dintre maeștrii lui Gaudí, cu un anumit aer modernist și înconjurat de vegetație densă, care a fost originală încă de la construcție”, îmi spune Domingo Basco, membru al echipei umane, și atât de uman!, a hotelului.
Sunt convins că indianul Martí ar fi mândru că, peste 120 de ani, Villa Retiro este unul dintre cele mai speciale hoteluri din regiune, situat în zona Bajo Ebro, lângă orașul Xerta și la puțin peste zece minute cu mașina de Tortosa, capitala regiunii.
Hotelul Villa Retiro, o bijuterie a arhitecturii coloniale, înconjurat de vegetație tropicală
Villa Retiro contrastează cu peisajul din restul Deltei, un loc de tradiţie agricolă unde recolta de orez reprezintă încă 75% din aprovizionarea Cataloniei.
Nu se întâmplă mare lucru în interior, dar pe litoral nu este greu de observat memoria vechiului mod de viață al zonei în casele albe minuscule, cunoscute sub numele de barcas, unde se procesa recolta.
După ani de declin - zborul din zonele rurale către orașe a fost inevitabil la sfârșitul anilor 1960 și 1970 - turistic Este astăzi adevăratul motor al schimbării (în bine) în zonă.
Cu toate acestea, adevăratul caracter al Deltei s-a schimbat puțin, slavă Domnului, și liniștea, apusurile și mâncarea bună continuă să fie unele dintre cele mai mari atracții ale sale.
Bună dovadă în acest sens este steaua Michelin și recunoașterea criticilor și a publicului pe care o are. Bucătarul Fran Lopez în fața bucătăriei de la Villa Retiro.
Acest tânăr bucătar și-a stabilit tradiția hotelieră în harta sa genetică și, crescut în bucătărie, López ridică bucătăria de firmă cu produse tipice din Deltă la o propunere gastronomică care este literalmente bună, mai ales atunci când la masa restaurantului său mâncăruri precum la fel de Wanton paste coca cu burtă de ton, maioneză cu citrice și usturoi negru sau orez cremos din Deltă cu rață și citrice.
În fruntea bucătăriei de la Villa Retiro, bucătarul Fran López, cu o stea Michelin
Și meseni mulțumiți, un bucătar mândru, așa cum a recunoscut acest tânăr bucătar care a reușit să pună această umilă regiune catalană pe harta gastronomică.
Și a făcut-o cu onestitate și discreție, o mantră care se propovăduiește în casă de la primul până la ultimul membru al echipei. Încă o scuză pentru a vizita un loc care, deși nu prinde călătorul în treacăt, reușește să-l facă să se îndrăgostească de rafinamentul său natural de formă și substanță. „Și că mi-a luat atât de mult să-l vizitez…”, mă plâng din nou.
O ofertă, cea a Villa Retiro, care se completează cu cele nouă camere ale clădirii principale (în complex a fost construită o anexă cu încă zece camere moderne) care păstrează esența modernistă a sfârșitului secolului al XIX-lea, unde rezidă luxul pădurile nobile, gresia originală sau în căzile sale spectaculoase de inspirație britanică și fier forjat acea promisiune și împlinește odihna bună a călătorului.
Și dacă nu, va rămâne mereu piscina sa, înconjurată de 3.000 de metri pătrați de grădină tropicală luxuriantă si chiar si niste cascade. Imposibilitatea aici este să nu te relaxezi.
Bucătărie de firmă cu produse tipice Delta
ARMONIE ÎN TEROIRUL CATALAN
În afara zidurilor Vilei Retiro, spectacolul continua. Și este că o parte considerabilă a Deltei este Parcul Natural, declarată ca atare în 1983.
Dar dincolo de tot acest paradis binecuvântat de natură, oferă și Delta orașe și colțuri fermecătoare unde istoria și-a pus amprenta acum mai bine de 2.000 de ani... și aici continuă.
Castelul Miravet, pe malul drept al Ebroului
Tortosa este unul dintre cele mai bune exemple. Aleasă de iberici și locuită de romani, musulmani, evrei și creștini, moștenirea istorică a capitalei regiunii poate fi văzută în vizite precum Castelul Zuda, catedrala Santa María și clădirile moderniste, răspândite în oraș.
Tortosa: un amestec de culturi oriunde te uiți
Și la un nivel mult mai pământesc și mult mai puțin artistic, așa este Sant Carles de la Rapita (sau direct La Rápita) un loc bun pentru a experimenta beneficiile cea mai locală gastronomie, atât de mult încât poți chiar să-l „pescuiești” cu mâinile pentru a te bucura de el.
Așa se întâmplă la ** Musclarium , o fermă de midii și stridii care oferă comensului produsul mării la masă** în cadrul unei propuneri gastronomice închise care include un aperitiv pe bază de fructe de mare, orez, desert și chiar o scurtă plimbare cu barca pentru a accesa restaurantul „aproape” plutitor (50 EUR).
De la mare la masă, mantra Musclarium