Colțul magazinului și multispace Facon
**Au trecut doisprezece ani de când am fost ultima dată în Buenos Aires** și iată-mă din nou, într-un oraș despre care se spune atât de des că amintește de Madrid pentru că, într-un anumit fel, așa este.
Dar să nu uităm că se mândrește cu o puternică identitate proprie și că, dincolo de stereotipuri, locuitorii săi, porteños, au un „ceva” special. Sunt oameni culți, vorbăreți și mereu conectați.
Este surprinzător să vezi cum se discută despre problemele familiei, legăturile sentimentale, relațiile umane... și cum abordează emoționalul, ceva de care de pe această parte a Atlanticului suntem încă la ani lumină.
Și, fără a intra în intensități, rezultă că sunt si distractive si veseli, mereu atenti sa se bucure de viata si de micile placeri , cum ar fi împărtășirea partenerului tău inseparabil cu prietenii. Astfel, dizertând despre divin și carnal, intrăm într-unul dintre cele mai populare cartiere printre localnici și vizitatori. O, dragă Palermo.
Steagul Argentinei pictat pe un perete din Palermo
Străzile sale pietruite sunt pline de viață: baruri frumos decorate , aproape în întregime din lemn, care amintește de un timp trecut boem, restaurante unde se poate mânca „jumătate în stradă, jumătate pe trotuar” în timp ce vezi o fată trecând care târăște douăzeci de câini în același timp și bineînțeles, templele carnivore , Doamne!, plin de bife de chorizo (mușchiul nostru), măruntaie, goale, rotunde, creole...
Pentru că în acest domeniu, aproape ca în fotbal, nu există nimeni care să le câștige: Dacă cineva de aici vă invită să luați masa la ei acasă, este foarte probabil să vă pregătească un „asadito”, un festin de carne la grătar care în aceste după-amiezi de vară – într-adevăr, suntem chiar acum vara – Determină cărbunele să fumeze pe multe terase și terase ale clădirilor, iar jarul să trosnească.
Miroase a grătar în tot orașul, dar să nu uităm că în Buenos Aires vei gusta și paste delicioase, pentru că moștenirea italiană este foarte prezentă în viața lor de zi cu zi.
Valize stivuite la Târgul de vechituri
Prima noastră oprire este la ** Casa Cavia , o mică oază cu o terasă impunătoare într-o grădină frumoasă** cu fântâna... și propria ei florărie.
Designul interior atent își are punctul culminant o librărie unde cărțile atârnă de tavan , multe dintre copiile editate de ei înșiși. Meniul de cocktail este prezentat pe un disc de vinil și fiecare cântăreț numește o băutură diferită: un Bob Marley, te rog!
Continuam mersul catre ** Facón **, un fel de casa care te intampina cu semnul „Această casă este deschisă pentru prieteni buni” si in care treci prin incaperi spatioase pline cu produse din toata tara.
Cuțite, rucsacuri, covoare, cărți de fotografie, pături și chiar, dintr-o dată, un curs de gătit live. De asemenea, oferă degustări de vinuri.
Cuțite Gaucho în Facon
După plimbare, este timpul pentru cină, sau cum se spune, „mâncăm noaptea” Așa că am ales să ocolim grătarul pentru o vreme la **Grand Dabbang, un restaurant indian de fuziune es-pec-ta-cu-lar.**
bucătarul tău, Mariano Ramon ne surprinde cu Mâncăruri variate din pește, extra picante, carne și sosuri cu adevărat originale și diferite. Locul este simplu și fără pretenții, ceea ce contează este produsul. Și băiete, au reușit.
Vizita servește și ca o scuză pentru a descoperi Villa Crespo, un cartier în curs de dezvoltare la doar un hop de Chacarita și Palermo Hollywood în care mulți artiști s-au instalat în căutarea unor ateliere spațioase și luminoase.
Este cazul **vechiului depozit industrial transformat în atelier pentru pictori și sculptori, moștenire a marii Ruth Benzacar** care, sub conducerea lui Orly Benzacar și Mora Bacal, emană creativitate și talent și din 2015 a devenit un Referitor.
Atelierul designerului Jéssica Trosman
Un mare contrast dă sens cartierului dintre vechi ateliere de reparații auto și magazine de îmbrăcăminte, multe magazine, artă stradală și restaurante.
Unul dintre cei din urmă, ** Yeite Café , al fermecătoarei și frumoasei bucătari Pamela Villar **, a devenit unul dintre preferatele noastre ipso facto, dar atenție: servesc mesele doar la prânz, întotdeauna bazate pe rețete sănătoase și delicioase. Deserturile sunt și ele nebunești.
Pentru cei mai curioși și iubitori de cumpărături, o vizită la Piață de vechituri , un traseu clasic plin de antichități, artă, mobilier și o mie și una de bijuterii. Printre toate, un imens turn de valize vechi ne face să ne imaginăm câte locuri au vizitat de-a lungul vieții.
Nu departe de piață se ascunde o librărie care te va lăsa cu gura căscată. Jumătate camuflat cu fațada din cărămidă, dacă te uiți cu atenție vei vedea un semn care indică intrarea, ** Librăria Falena **.
Un adevărat paradis de liniște cu o terasă interioară și ferestre uriașe Sunt practic pereți de sticlă. Planul aici este să bei ceai sau vin în timp ce răsfoiești cărți și, înainte de a pleca, urcă pe o scară frumoasă până la terasă, unde oferă uneori concerte ca să nu se miște nimeni de pe niște canapele foarte confortabile care se prind. Du-te fără grabă.
Pamela Villar în restaurantul ei, proiectul colectiv Yeite Café
Trecem prin cartierul Chacarita, în aceeași rază de acțiune, devenit recent un **pol gastronomic emergent grație restaurantelor precum La Mar**, situate într-o clădire impunătoare.
Experți în pește și ceviche Au o terasă splendidă și sucurile lor sunt delicioase.
De acolo sărim la **Muzeul de Artă Latino-Americană din Buenos Aires, MALBA**, a cărui colecție din secolul XX este o călătorie în sine, cu 240 de piese ale unor artiști precum Frida Kahlo, Diego Rivero sau Fernando Botero.
Arta și fotbalul se înțeleg de minune în Buenos Aires, așa că este și o necesitate vizita pe stadionul Boca Juniors din cartierul La Boca.
În timpul meciului –pentru că trebuie să mergi la un meci–, tribunele nu se opresc să cânte și să sară în „La bombonera”, numit după forma sa ovală, care amintește de o cutie de ciocolată. Când Maradona se aplecă din cutia lui pentru a saluta, publicul aplaudă și se înnebunește cântând zeului lor. Asta este devotamentul.
Graffiti Dalí și Pelé lângă Piața Puldas
Ca o notă finală, binemeritatul omagiu ajunge la ** Tegui , un restaurant cu servicii impecabile datorită bucătarului Germán Martitegui** care oferă un meniu de degustare cu zece feluri.
Considerat unul dintre cele mai bune restaurante din America Latină și din lume, anul acesta este pe poziția 86 din World's 50 Best.
La 34 de ani, de altfel, este ** Don Julio , unul dintre cele mai cunoscute grătare din lume ** și la care v-am dus deja în numărul din aprilie 2018 al revistei Condé Nast Traveler.
După aceste zile ne-am putea întoarce acasă rostogolindu-ne în loc să zburăm, dar mereu cu valiza plină de acel mod unic de viață pe care îl au porteños. Emoții, dragoste, familie și atât de multă pasiune de arătat restului lumii.
Scara Casei Rosada, resedinta prezidentiala
CAIET DE CALATORIE
UNDE SĂ DORMĂ
Cotton Mansion: Scott Mathis se află în spatele, împreună cu partenerii săi, grupului Algodon, fără accent dar cu vinuri și produse agricole din moșia sa din Mendoza, vile private și acum acest hotel urban, confortabil și răcoros.
Patru anotimpuri: Un clasic din Buenos Aires. Ne place totul: eleganța, piscina, cocktail barul, atmosfera... E la Recoleta, desigur.
UNDE SA MANANCI
Omakase Masuda : barul bar du Marché, din Palermo Hollywood, este de fapt un restaurant japonez grozav meniu închis.
Maestru de sushi la Omasake
Casa Cavia: Micul dejun printre flori, gustări între cărți , cultura, arta si multa, multa frumusete.
Big Dabbang: Bucătăria indiană care de fapt călătorește fuziune , tot cu o oprire în Argentina.
Yeite: Proiect colectiv condus de Pamela Villar. Deserturile lor creează dependență, încercați-le.
Marea: Cine a spus că în Buenos Aires nu se mânca pește? Si ce ceviche...
Sacru: Bucătăria mondială pe bază de plante într-un cadru frumos. Legume pe stânci.
Cărți pe acoperișul Casei Cavia
DE UNDE SE CUMPĂRĂ
Dubie: Firma de îmbrăcăminte și încălțăminte pentru femei, hiturile sale, cum ar fi „pelena de ploaie emoțională”, sunt măturatoare.
Jessica Trosman: Minimalism și modernitate din mâna unuia dintre cei mai populari designeri.
** Librăria Falena: ** Mai mult decât o librărie, un paradis pentru iubitorii de carte și un refugiu.
Piață de vechituri: Piață istorică de antichități între cartierele Palermo și Colegiales.
CE SĂ VEZI
Galeria Ruth Benzacar: Epicentrul artei în Villa Crespo și sămânța impulsului creativ al cartierului.
MALBA: Pe lângă arta latino-americană, inițiative culturale precum ciclurile La Mujer y el Cine.
Deserturi în Yeite