Pentru că și noi cei celiaci aveam dreptul să toastăm
Nu o să ocolim tufiș, le-am căutat (și încercat, nu vă faceți griji) pe cele care se găsesc cel mai ușor în supermarket sau în baruri, fără publicitate, aceasta este o judecată formată după cel puțin o treime de bere. Oh! Și nu ezita: dacă mergi la barul tău de încredere și funcționează cu o marcă de bere despre care știi că o face și fără gluten, Sugerați-i să-l aducă. Singurul sacrificiu pe care va trebui să-l faci este să bei. Noi incepem.
DAURA
Este primul pentru că da, pentru că ne place numele, pentru că cei responsabili de text sunt primii pe care au cunoscut și au încercat, pentru că Este un pic puternic pentru unele palate dar tocmai din acest motiv se savura mai mult, calm.
Daura aparține lui Damm și pretinde că este cel mai premiat din lume... Recunoașterea noastră o are deja. Îl găsim din 2006, explică ei pe site-ul lor. Are rol și are o soră mai mare, Daura Märzen, un malț dublu elegant cu mai multe grade de alcool (7,2% față de 5,4% pentru Daura roșie), care se bea la ocazii speciale.
Îl găsești în majoritatea supermarketurilor și în multe dintre barurile care oferă fără gluten, dar Vă sugerăm să vă imaginați această bere perfectă servită la pahar, cu un apus de soare în mare în fundal , într-un bar ascuns pe faleza unei plaje sau într-un mic port de pescuit mediteranean. Da, nu?
O bere de savurat calm
MAHOU
Iubim Madridul, așa că cei din afară vor trebui să ne ierte... Pe locul doi, dar nu de asta mai bine sau mai rău decât cei care vor urma, miticul Mahou. Protagonist chiar și într-o reclamă (nu știm dacă cineva a tatuat măcar sticla fără gluten), Mahou însoțește perfect discuțiile cu prietenii pe un acoperiș deasupra acoperișurilor unui oraș , de good vibes și cu acea aromă plăcută a mereu.
Mahou Cinco Estrellas fără gluten este una dintre cele mai recente, a apărut în 2016 cu un conținut de alcool de 5,5%. iar mulți prieteni vor avea un atac de panică când vă vor vedea că o bei: eticheta este super asemănătoare, doar o dungă verde și simbolul clasic al vârfului. Mai greu de găsit în supermarketuri a priori decât Daura sau Ambar (de la Zaragoza, care va ajunge în curând), da este din ce în ce mai mult în baruri, unde se arată, în linie și mândră cu surorile sale Mahou.
STEA GALICIA
Dacă nu includem o stea aici, ne pierdem prietenia cu toți cunoscuții noștri din Galicia. Și este că Estrella Galicia, deși a fost recent încorporată pe piața celiacă, s-a croit o nișă în multe baruri care oferă brandul . Ca și surorile sale din familia Rivera (fondatorii Estrella Galicia), această bere, lansat in 2015 , nu dezamăgește.
Este oarecum greu de găsit în supermarketuri, dar nu în marile magazine sau baruri, unde este din ce în ce mai prezent. Bogat, corpolent și cu aroma potrivită, conținutul său de alcool de 5,5%. Sunt perfecte pentru niște tapas, niște râsete și multe povești în jurul lor. Cu accent galic sau nu. În timp ce ne bucurăm de Ámbar în imaginația noastră într-unul dintre numeroasele baruri excelente de tapas din Zaragoza, cu Estrella Galicia vom călători în un concert în A Coruña, jumătate ticălos, jumătate urban, dar foarte amuzant.
Bere pentru discuții cu prietenii
CHIHLIMBAR
Spre deosebire de Mahou, Ambar are din nou un gust mai puternic și mai amar , poate mai aproape de a lui Daura, precum și un detaliu: De asemenea, oferă bere fără gluten și fără alcool. Ca și în cazul multor mărci care conțin gluten, 0.0 este oarecum neted în comparație cu celălalt , dar este întotdeauna un detaliu că ei își amintesc de intoleranța la gluten pentru a deschide piața, permițându-le să treacă dincolo de băuturi răcoritoare pentru a avea ceva fără alcool. Cu toate acestea, acest 0.0 care a intrat în mâinile noastre în 2011 este încă greu de găsit în baruri.
Fabrica din Zaragoza oferă o bere fără gluten cu a 5,2% absolvire , ceva mai puțin decât Daura. Ambii, de altfel, sunt pionierii berii fără gluten în Spania, așa că sunt cei care mai ușor putem gasi in supermarketuri, baruri sau restaurante. De aceea merită mereu să fie printre berile recomandate, de vizionari curajoși într-o piață care nu avea încă tendințe anti-spike.
MIKKELLER
Acest brand danez ne aduce mai aproape de bere fără gluten din nou cu varietate, modernă și cu un vibe asta te face să vrei să mergi la Copenhaga și să-i cunoști creatorul pentru a-i mulțumi pentru că are atât de mult stil. Și este că în 2006, un profesor de matematică și fizică a început să experimenteze berea și a venit cu această linie pe care o vei recunoaște imediat după ea etichete originale.
Are până la patru soiuri fără gluten (între 2,8% și 7% dovadă), deși am încercat doar **Peter, Pale & Mary fără gluten (4,6%) **, ceea ce este... delicios. Ca și Brunehaut, arată că este artizanal la gust. ca si ea, Îl găsești în magazinele specializate în bere, produse pentru celiachi sau comandând online.
Bere gourmet, pentru a lua masa linistita intr-un restaurant cochet din centrul orasului tau la o iesire improvizata sau pentru a te intalni intr-o taverna de lemn intr-o noapte in timp ce te plimbi prin orasul in care esti in vacanta.
Unul dintre pionierii berii fără gluten din Spania
BRUNEHAUT
Dacă vorbim despre bere, trebuie să vorbim și despre Belgia, una dintre țările în care această amărăciune aurie este pregătită cu cea mai mare grijă. Maeștrii belgieni oferă în această cauză pentru cei fără gluten cu câteva soiuri, de la Blanche (alb) și alcoolul său de 5,5% până la triplu, care urcă până la 8% pentru zile cu emoții puternice.
Brunehaut are mare grijă de producția sa, așa cum v-am spus, și au mizat pe local și o pregătire cu grijă. Îl poți găsi în magazine și site-uri web specializate, precum și în baruri cu o gamă largă de bere artizanală. Așa că, să ne imaginăm, mergem într-un mic sat belgian, într-o după-amiază de vară cu o ușoară răcoare în atmosferă, aproape apus și am văzut peisaje și am vorbit toată ziua... Apoi intrăm într-o mică tavernă confortabilă pentru a ne bea un bea cu prietenii noștri toate soiurile pe care le oferă. Blanche, Blond, Amber sau Triple.
MONGZO
Disponibil din ce în ce mai mult în mai multe locuri din Spania, chiar și pentru a cumpăra și a lua acasă, Mongozo este o altă bere belgiană fără gluten , care ne spune pe site-ul său că își datorează numele limbii poporului african Chokwe, unde „mongozo” înseamnă „sănătate”. Ca un toast, credem ca este perfect.
Mongozo oferă soiuri curioase, de la nucă de cocos la banane. Atât de speciale că nu le-am încercat, ne limităm la Mongozo Premium, care este ceea ce am găsit în baruri , specializată în mod normal în bere artizanală. Văzându-ne, este ca și cum ne-am întâlnit cu un vechi prieten. O aromă corectă, ușor puternică dar nu obositoare sau excesiv dozată, cu alcool 5,0%. În plus, se angajează încă de la început în comerțul ecologic și echitabil, iar berile au fost premiate de mai multe ori.
Cu acei galoane, luăm Mongozo în frigider pentru o vacanță specială, fie că este cu prietenii, cu partenerul sau cu familia. Vă vor întreba originea numelui și veți putea spune povestea lui. Și dacă vrei să găsești o scuză pentru a-l spune, du-l la o cină pentru că îl poți cumpăra cu ușurință online.
Ei mizează pe local și pe o elaborare atentă
JULIETA
Lăsăm această particularitate pentru (aproape) final. Julieta este o bere canariană, din insula La Palma, care oferă două soiuri, blondă și neagră. De la fabrica de bere Isla Verde, care lucrează la meșteșug din 2010. Foarte bogat, cu o atingere proaspătă și ușoară ceea ce înseamnă că poate fi savurat fără a fi nevoie de tapas în cazul celei blonde, în timp ce cea neagră… La berăria Isla Verde chiar ei recomandă să o luați cu… pizza!
Recent premiată la Madrid, această bere neagră deosebită, prima bere neagră fără gluten din Spania, se află pe lista noastră de dorințe, astfel încât să ajungă în scurt timp în barurile din Peninsulă. Momentan, este ușor de găsit în suprafete mari Y În curând va fi posibilă comanda online.
Julieta este o 'ale' artizanală, total naturală și că te vom duce într-un loc mic de pe Insula Canare preferată, înconjurat de oameni buni, vibrații bune și multă distracție. Ne imaginam relaxati, bronzati si usor sarati, dupa o zi la plaja si peisaje spectaculoase si nu avem nevoie de niciun Romeo (scuze, a trebuit sa mai includem o referinta la Shakespeare) pentru a tostim sanatatea si viata lunga acestei Juliete.
FECIOARA
Cel mai tare și cel mai recent de pe lista noastră. În cele din urmă, iubitorii de bere La Virgen pot împărtăși prietenilor lor intoleranți la gluten această sticlă care este pură pisică… Pure Madrid.
Servită la sticlă, 25 de centilitri, mai puțin de o treime, La Virgen păstrează elaborarea artizanală care i-a dat un nume atât de bun. și ne oferă să o degustăm pe site-ul său cu omletă, aperitive sau murături. Acest lucru se realizează prin organizarea unei seri la Madrid sau, dacă sunteți din străinătate, căutând o scuză pentru a călători la Madrid și a face o plimbare prin Rastro înainte de a găsi o frigaruie suculenta de omleta de cartofi si cateva masline pentru a aduce un omagiu Fecioarei in conditii.
Dacă vreți o recomandare, **cel mai evident este să mergeți la taraba La Virgen din Mercado de Vallehermoso**, din Madrid, să o gustați și au de vânzare și butoaie de 20 de litri. În cazul în care părțile...
Urmărește-l pe @quietbrown