Vara a sosit deja și în consecință Plajele Costa Brava începe să se umple de turiști –și de asemenea neturiști– care îi caută combate temperaturile ridicate de pe plajele idilice care găzduiesc toate orașele de-a lungul coastei catalane.
The Pensiunea Empuries , situat în orașul cu același nume, este destinul de stele pentru iubitorii de grija mediului . Un loc magic transformat într-un laborator autentic de durabilitate . Obiectivul ei? Demonstrați că turismul, și în special sectorul hotelier, nu trebuie neapărat să genereze impacturi negativ pentru planetă.
Un adăpost s-a întors spre mare.
UN LOC CU MULTĂ ISTORIE
În nordul Costa Brava, între Escala și Rosas, este micul oras al Empuries. Un colț care ar trece neobservat dacă nu ar fi marea lucrare de arhitectură care a fost descoperită în secolul al XIX-lea și care a devenit acum unul dintre reperele arhitecturale din toată Europa, o descoperire care Familia Paradis a stiut sa profite de Privilegiati de a avea un loc foarte aproape de locul unde se făceau săpăturile și care a atras atenția celor mai importanți arhitecți din întreaga lume, au decis să deschidă Vila Tereza , un restaurant care dădea în principal mâncare tuturor celor care lucrau pe șantier.
Odată cu trecerea timpului și creșterea prezenței turiștilor din întreaga lume care au optat pentru Empúries ca loc de petrecere a vacanței, au decis să facă un pas mai departe și acesta a fost începutul Pensiunea Empuries care păstrează și astăzi același nume. O decizie care a coincis cu boom-ul turistic de pe Costa Brava.
În 2002 a existat o schimbare de proprietate care a marcat un înainte și după: membrii ai Familia Archer Au devenit noii proprietari ai afacerii. Și odată cu ei au adus implementarea unor noi linii directoare: transformarea căminului în un proiect de pionier în sustenabilitate. Un adevărat laborator de filozofie cradle to cradle (respectați mediul și în același timp îmbogățiți-l) cu un obiectiv foarte clar: să demonstrăm că sectorul hotelier nu numai că nu a generat impacturi negative asupra mediului, așa cum s-a considerat întotdeauna, dar ar putea avea și consecințe foarte pozitive.
Pensionarea pe care o meriti.
PUNCTUL CARE A MARCAT STARTUL
Un pas mai departe. Anul 2011 a fost când realitatea revoluție durabilă . A treia și cea mai importantă remodelare a hotelului: multe spații au fost transformate cu ghidul clar al devenirii primul hotel din Europa cu certificare LEED Gold (Leadership in Energy and Environmental Design) și au reușit.
pilon liban a fost designerul de interior responsabil de planul de îmbunătățire și modernizare pentru atingerea acestui obiectiv. Deciziile erau întotdeauna agreate cu proprietarii hostelului, care în orice moment și-au dorit să fie foarte prezenți. Ca rezultat, interioare calde și primitoare, precum și practice și funcționale. Toate cu același scop de a fi cât mai prietenos cu mediul și durabil pe termen lung.
O modernizare care a presupus un beneficiu clar pentru natura prin construirea unei noi gradini care a incercat sa recupereze plante native ale zonei care se pierduse în timp. De aici a venit Proiectul Papallona , Alături de Universitatea din Girona, care a permis recuperarea unei părți a populației de fluturi nativi că dispăruseră.
The acoperișuri verzi Sunt un alt exemplu grozav. O structură formată din elemente vegetale care colectează apa de ploaie, Îl depozitează împreună cu apa de la chiuvetă, duș și alte colțuri similare, iar în cele din urmă este folosit pentru alte utilizări precum udarea plantelor și umplerea cisternelor.
trezeste-te asa
PENTRU IUBITORII DE GASTRONOMIE DE PROXIMITATE
Cum ar putea fi altfel, hotelul are un gradina proprie în care se cultivă toate legumele și fructele, care ulterior vor fi oferite atât oaspeților, cât și persoanelor care decid să petreacă ziua. Și pentru restul produselor? Întotdeauna 100% proximitate. Pensiunea a format o rețea de furnizori în zonă, care zi de zi le oferă tot ce este mai bun din tot ce este mai bun. Peşte? Întotdeauna cel al zilei.
Dar angajamentul Hostal Empúries față de mediu merge mult mai departe: Pe lângă o livadă, au și o grădină în care își cultivă propriile plante, care vor fi folosite pentru gătit sau ca infuzii pentru clienți. Chiar și pentru a face mojito! Da, da... un cocktail fără vinovăție, știind asta menta folosită la băutură provine din grădina fermei.
Mănâncă cu vedere.
ȘI MULT MAI MULT…
Tusa finală a acestui proiect durabil este 54 de camere concepute pentru a oferi confort maxim pentru oaspeții tăi și un spa cu opțiuni nesfârșite pentru a închide o experiență de zece. Ei oferă tratamente care sunt mai degrabă ritualuri care încearcă să recupereze tradițiile și metodologiile grecilor antici. The Uleiuri esentiale pe care le folosesc pentru masaje sunt făcute tot de ei înșiși și provin din celebra grădină a minunilor.
Și în sfârșit a detaliu curios pentru iubitorii de sport: Xuan Lan , unul dintre cei mai celebri instructori yoga Pe plan internațional, este o adevărat iubitor de spațiu și chiar și una dintre cărțile lui a fost scrisă în același cămin. Și atât de mult, încât fotografia de copertă a fost făcută într-unul dintre colțuri magice care găzduiește Hostal Empúries.
Centrul spa de la Hostal Empúries.