Masele de piatră ocru sunt introduse în fabrica barocă Duomo
Imaginați-vă că călătoriți cu o barcă cu pânze vorbitoare de greacă, urmărind soarele spre vest în căutarea unui port sigur. Furtuna îi împinge spre o intrare naturală ale cărei ape sunt protejate de un pinten larg și plat de stâncă ocru și acolo aterizează, rugându-se pentru apă.
unde se așteptau mai puțin, Sub niște stânci stâncoase, marinarii găsesc un izvor de apă dulce care răsare la câțiva metri de ocean, revărsându-se peste valuri. Aceasta nu poate fi decât opera zeilor, sau poate sălașul unuia. Ghidați de puterea care vine din cunoașterea de sine pe un teren divin, Grecii și fenicienii au decis să construiască pe acea insulă, lângă izvor, cel mai cunoscut oraș dintre coloniile elene: Siracuza.
Insula Ortygia, locul unde se află astăzi orașul vechi Siracuza
Izvorul a luat numele de „Fântâna Aretusei”, iar miturile antice grecești aveau sens. Pârâul acela înconjurat de valuri nu putea decât să fie acea naiadă, tânăra Arethusa, s-a transformat în apă dulce pentru a scăpa de zeul Alfeu, o altă zeitate fluvială. Cu toate acestea, zeul a găsit-o, în ciuda eforturilor lui Artemis de a oferi fetei un refugiu sigur insula Ortygia , unde astăzi se află centrul istoric al Syracusei.
The mitul Aretusei și al lui Alfeu reprezintă literar, așa cum doar grecii puteau prevedea, evolutia istorica a orasului. Gasit de coloniști greci căutând să scape de sărăcia Peloponezului, Grecia nu i-a lăsat niciodată pe siracusani să plece. Atenienii și aliații lor din Liga Delian au încercat să prindă orașul în încurcătura de Războiul Peloponezian, jucand unul dintre cele mai cunoscute asedii ale antichităţii.
Siracuza s-a așezat și s-a așezat pe insula Ortigia, refugiul oferit de Artemis Aretusei și acolo, ca tânăra Naiada, Siracusanii au rezistat atacurilor navale ale atenienilor, marinari celebri ale căror galere erau cea mai de temut mașinărie de război din Mediterana.
Castelul Maniace
siracusanii Au cerut ajutor Spartei. iar aceasta a răspuns trimiţând doar unul dintre generalii săi, numit Idiotule. Acest spartan, crescut în societatea laconiană de fier, educat cu unicul scop de a câștiga bătălii, a fost cel care a reușit să-i conducă pe siracusani la victorie, inventând o vorbă care să-i facă pe atenienii care l-au ascultat în agora lor să plângă de rușine: „Un singur spartan valorează mai mult decât două mii de atenieni”.
Aceste cuvinte vor suna în urechile noastre când ne uităm Piața Minervei și ne simțim mici când contemplăm coloanele dorice ale vechiului templu al lui Artemis. Masele de piatră ocru sunt introduse în Domul fabricii baroc, de parcă antichitatea ar fi vrut să se agațe de oraș și, la rândul ei, Syracuse a fost reticent să renunțe la trecut.
Arethusa scapă de Alfeu, care, la rândul său, Cu determinarea sa obsesivă, el creează un loc de vis în care timpul nu trece. Acest gând devine recurent când, din Plaza Minerva, mergem spre sud, spre la castelul lui Maniaces. Arcurile caselor, din piatră albă bună, par să găzduiască întâlniri ale spadasinilor care își așteaptă victima, un înalt oficial al coroanei spaniole sau un conte sicilian cu datorii neplătite. Acoperișurile adăpostesc viața și agitația, iar din terasele acoperite de bougainvillea splendide ies copii jucăuși și câini răutăcioși care miros a paste alla norma pregătite de bunicile lor. Așa cum ar fi trebuit să fie întotdeauna această insulă și așa cum nu va înceta să fie, tinerețea și bătrânețea se reunesc în timp ce capitalele dorice ale Domului se întreabă unde este timpul și de ce s-a oprit în Siracuza.
La vest de Teatrul Comunale se deschide un labirint de alei care ar putea aparține unei medine tunisiene, ale căror arome ajung departe peste Marea Mediterană. Musulmanii, ca și atenienii, și-au fixat ambițiile asupra orașului mereu plin de viață Siracuza. Mahomedanii, însă, au reușit să depășească apărarea naturală a orașului, iar Siracuza a fost musulmană de mai bine de două sute de ani.
The mostenire culturala pe care cuceritorii africani l-au adus cu ei s-a simțit în arta și arhitectura siciliană și încă este în gastronomia sa. Dulciurile sunt o cultură separată pe insulă: merită mențiune onorabilă cannoli crocant, al cărui aluat, prăjit în ulei, miroase a scorțișoară și are gust de fistic, transportându-ne cu smântâna lui la latitudinile africane.
Pur grecesc, latin și mediteranean este gustul sicilian pentru ceea ce ei înșiși numesc „cibo di strada”, „mâncare de stradă”, servit în tot felul de tarabe stradale care împrăștie fiecare colț al orașelor și orașelor insulei. Acolo puteți gusta pani ca meusa , rulouri umplute cu splină și plămân de vițel sotate cu untură.
Mergând prin Siracuza, ai senzația că timpul nu trece
Iubitorii de organe se vor atinge de nirvana, în timp ce restul se va întreba ce muscă l-a mușcat pe editor pentru a recomanda un astfel de sandviș. Motivul este simplu: mâncând un pani ca meusa poți experimenta istoria Syracusei pe gustul tău. Primul, un gust puternic, de război și supraviețuire aromă de condimente orientale, grecești și feniciene. După, un calm grandios în care gustul cărnii se extinde, dând naștere unor stele precum Arhimede, simbol al epocii de aur a orașului. mai târziu ajunge ultimul gust sărat, untura agățată de aromele puternice ale splinei prăjite, provocând o aromă asemănătoare șuncii Serrano prăjite.
Și este aici, când ne amintim de cârnatul nostru național, când apare în fața noastră istoria unei Siracuse care timp de secole a făcut parte din Monarhia Hispanică, ale căror legături cu peninsula nu au fost niciodată complet desfăcute.
Există multă Andaluzie în curțile din grădină din Siracusa, precum și Mérida și Córdoba. Te simți la sud de Tajo când privești ruinele templului lui Apollo, te pierzi în piețele pline de viață și percepi în strigătele comercianților gustul pentru comerțul lor. Soarele arde și cerul strălucește în timp ce Mediterana acționează ca o oglindă pentru ținuturile care îl privesc, arătând chipurile celor care îi împart țărmurile.
Atârnându-ne picioarele de zidurile care înconjoară castelul lui Maniaces, în timp ce pescărușii plâng jalnic în jurul nostru și spuma mării ne stropește sandalele, vom simți că Siracusa ne invită să dormim, de parcă am fi acasă, legănați de brațele ei. Ultima ascunzătoare a Aretusei, casa lui Artemis, a oferit întotdeauna o saltea celor care au intrat respectând: și ca o bună doamnă siciliană, nu se va arăta decât celui care dovedește primul că-și cunoaște trecutul.
Ca o bună doamnă siciliană, Siracusa se va arăta doar celor care dovedesc primii că îi cunosc trecutul