Caiet de călătorie: Florența fugind de clișee
UNDE SĂ DORMĂ
Hotelul Savoy _(Piazza della Repubblica, 7; de la 405 EUR) _
O noutate fierbinte. Dar nu este o deschidere, ci o o renovare majoră , pentru că Savoy nu este nicidecum un nou venit la Florența , ci mai degrabă o instituție situată chiar vizavi de Coloana Abundenței , care marchează exact centrul orașului.
O parte din Hoteluri Roccoforte , a decorațiunii sale, o gură de aer proaspăt de noi culori, textile și tapet, a preluat Olga Polizzi , îmbinând tradiția artizanală toscană (Chelini, Ceccarelli, Il Bronzetto, Castorina...) cu aroma englezească a etichetei.
Priveliștile nu s-au schimbat: spre Duomo și centrul istoric, dar acum se pot bucura de ele din apartamentele sale renovate Dom prezidențial, vedere panoramică și mare. Merită să mănânci la bistroul său Irene, condus de Fulvio Pierangelini, mai ales în weekend, când are brunch și meniuri speciale (acum, de exemplu, una cu tematică chiftele).
o noutate fierbinte
Vila Cora _(Viale Machiavelli, 18; de la 385 €) _
Un hotel grozav – sau, cu alte cuvinte, un hotel grozav de lux de cinci stele – la îndemână, dar suficient de departe de centru pentru a vă bucura de liniștea și liniștea peisajului florentin , intre dealuri si in fata Gradinii Boboli.
Se află într-o vilă elegantă din secolul al XIX-lea complet restaurată în 2010 și la zece minute de mers pe jos de centru, peste Ponte Vecchio , care nu este orice plimbare.
În camerele sale (44 în total) cu paturi cu baldachin și băi din marmură de Carrara au dormit mari personalități, iar în holurile sale cu tavane cu fresce, coșuri, muluri, oglinzi și decorațiuni orientale, mulți alții au dansat. Încă o fac, dar acum iese și el faceți plajă pe terasa de pe acoperiș, cu vedere la oraș și să înoți în piscina sa încălzită deschisă tot timpul anului și înconjurată de o grădină italiană.
Facilitățile din camere sunt Annick Goutal , în timp ce cel al stațiunii Bené provine de la mitica Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella **(vezi De unde să cumpăr) ** , fondată la Florența în 1612.
El este membru al Cele mai importante hoteluri din lume si nu trebuie exclus daca mergi cu familia, pentru ca propuneri pentru copii (cursuri de pizza, pictură, înot, etc...) există de unde alege. Prietenos cu câinii.
Un mare lux de cinci stele pentru a te răsfăța
Portret Firenze _(Lungarno degli Acciaiuoli, 4; de la 470 €) _
Membru al The Leading Hotels of the World, este unul dintre cele zece hoteluri care salvatore ferragamo au in Italia. Cu această introducere se presupun două lucruri: mult stil și oaspeți pe măsură. Ambele sunt strict îndeplinite.
Designul interior al celor 37 de camere ale sale, în stil de la mijlocul secolului și cu o predominanță de marmură și catifea, a fost opera lui Michele Bonan . Toate oferă gadget-uri după bunul plac și vederi ale râului Arno și Ponte Vecchio , ca lor Cafeneaua Riverside , loc grozav pentru privești apusul . Experiențele pe care le propun sunt în aceeași linie culturală și artistică, precum cea pe care o fac cu casa fotografica leica și o vizită la atelierele de bijuterii artizanale.
oaspetii au intrare gratuită la Muzeul Salvatore Ferragamo și o reducere de 10 la sută la butic. Compania deține alte două hoteluri în oraș: the Continentale și Lungarno , cu aceeași filozofie. Aceștia acceptă câini sub 10 kg.
Hotelul Four Seasons Firenze _(Borgo Pinti, 99; De la 468 €) _
Are un contra: nu este chiar în centru. Dar și mai mulți profesioniști și unul dintre ei în formă de bazin . Celelalte sunt interioarele palatioase renascentiste, cu fresce si pardoseli din Capodimonte, tapete cu motive orientale, antichitati...; grădina gigantică cu fântâni, statui, foișoare și măslini bătrâni ; spa-ul și restaurantul său Il Palagio (stea inclusă). Este un Four Seasons dintr-un motiv.
Se laudă că este cel mai vechi hotel din Italia
** NH Collection Porta Rossa ** _(Via Porta Rossa, 19; de la 179 EUR) _
Din acest considerat hotel de cinci stele, nu mai puțin, cel mai vechi din Italia , cinci minute sunt suficiente pentru a vizita oricare dintre atracțiile din Florența: este la fel de aproape de Ponte Vecchio ca și de Piazza de la Signoria. De asemenea, se află într-un palat reabilitat în care s-au păstrat toate elementele vechi, inclusiv fresce pe tavane și pereți.
Cele 72 de camere ale sale sunt contemporane, fără a pierde asta aerul clasic florentin . Suita lui se află într-un turn din secolul al XIII-lea.
Hotelul Studentilor _(Viale s. Lavagnini, 70-72; de la 100 €) _
viitorul este aici . Un alt model de cazare a ajuns și în Florența: mixul dintre hotel și reședință studențească (căreia îi sunt dedicate jumătate din cele 390 de camere ale sale), împreună cu un spațiu de coworking, artă și cultură.
Învelișul, Palazzo del Sonno ( palatul de vis, apropo, foarte bine adus), Este o clădire din 1864 transformată într-un spațiu super modern, colorat, cu aspect industrial, în care coexistă studenții universitari, părinții lor în vizită și oaspeții hotelului. piane cu coadă, graffiti și leagăne , dar și săli de călcat, o bibliotecă, săli de jocuri și bucătării comune.
În gastronomie, spațiul OOO - Ieșit din comun oferă cafele și cocktailuri de dimineața până seara târziu și este deschis pentru florentini. Pe acoperiș este o piscină (în partea de jos se citește „plaja este plictisitoare” ) cu o priveliște uimitoare asupra cupolei Santa Maria și a dealurilor pictate de marele Leonardo.
„Plaja este plictisitoare”
Colega de cameră Isabella _(Via Tornabuoni, 13; de la 110 €) _
Lanțul de Kike Sarasola ne-a obișnuit cu hotelurile funcționale , decorată cu gust, confortabil și în centrul orașului. Isabella nu face excepție. Este în Via Tornabuoni, strada modei florentine prin excelenţă , în interiorul unui conac vechi.
Designul său interior a fost comandat în 2013 de către designer castelul lorenzo, imprimându-i stilul caracteristic: pereți căptușiți cu tapet și acoperiți cu tablouri și imprimeuri de epocă, imprimeuri geometrice... O opțiune BBB pentru a vă bucura de oraș într-o cheie contemporană.
UNDE SA MANANCI
Enoteca Pinchiorri _(Via Ghibellina, 87; de la 250€ pentru meniul degustare) _
Marele restaurant florentin. Cu trei stele într-un interior elegant și clasic (la Hotelul Relais Santa Croce, de Relais & Châteaux) și prețuri pe măsură. bucătarul francez annie felde minunat înconjurat de o echipă tânără și dinamică, este a bucatar autodidact pe care își concentrează cartea de rețete cel mai bun produs italian tratat cu tehnică.
Giorgio Pinchiorri completează cu selecția sa de vinuri (cu o colecție bună de etichete vintage și rarități și una dintre cele mai scumpe crame din lume).
O opțiune BBB pentru a vă bucura de oraș într-o cheie contemporană
Ora D'Aria _(Via dei Georgofili, 11R) _
În spatele Uffizi, bucătarul toscan cadru stabil oficiază aici cu steaua Michelin pe rever. A lor este mâncarea tradițională toscană, cu o notă modernă..
Acesta poate fi locul unde să coborâți pompadour înalt (are mai multe meniuri de degustare la orele cinei de 60, 80 si 150 euro si o crama interesanta), dar si acea statie de tramvai dupa umple-te cu artă la prânz , cu propunerile sale de prânz tapas la 35 de euro (5 feluri de mâncare). Tu alegi.
Cafeneaua Bottega del Buon _(Lung. Benvenuto Cellini, 69/r; de la 40 € la 120 €) _
Un alt Michelin pe malul râului Arno , dar pe cealaltă parte, în inima cartierului San Niccolò. În Bottega toate acestea se amestecă și cu natura proprietarilor săi, Crăciun și Jeanette , din Danemarca, care i-au pus o notă nordică.
Ideea este de a aduce livada mai aproape (Ei dețin unul foarte aproape, cel al spectaculoasei locuințe din Borgo Santo Pietro) îmbrăcat în cele mai bune haine.
Și asta începe bucătarul Antonello Sardi care oferă bucătăriei toscane cea mai actuală versiune într-un spațiu din cărămidă și piatră și bucătărie deschisă, unde vinurile locale capătă o greutate semnificativă. Degustările private pot fi rezervate în pivnița dumneavoastră.
Bucătărie toscană cu o notă modernă
Gucci Osteria _(Piazza della Signoria 10) _
În 2018, Alessandro Michele a redeschis Muzeul Gucci de la Palazzo della Mercatanzia (cu ceea ce este considerat cel mai bun magazin de cadouri din lume, Gucci Garden ), care merge de la începuturile lui Guccio Gucci în 1921 până la Tom Ford.
Gucci Osteria este restaurantul lui, în care meniul este pregătit de Massimo Bottura (Osteria Francescana) și include mâncăruri italiene clasice și distracție pe mâncăruri internaționale preferate (de la hot dog la ceviche).
Piața Centrală _(Via Generale dalla Chiesa, 13) _
Nu puteți rata din această selecție a piata de cumparat (brânzeturi, trufe, cârnați...) sau ciugulă din mers –paste proaspete, trapazzinos (un fel de pizza în formă de con), tocane, găini fripte...–.
Produse artizanale intr-un spatiu care are loc si pentru arta si petrecerea timpului liber , adesea legate de proiecte sociale.
Buchetta _(Via De’ Benci, 3/3a) _
Trebuie să încercați mâncarea tradițională toscană. Și aici se poate face cu garanții și fără teamă de sabie. Veți găsi toate acele paste (gnocchi cu stracciatella și carne de porc crocantă; spaghete cu pecorino de la Pienza, piper și trufe...) pe care doriți să le mâncați și în Florența și, bineînțeles, celebra friptură fiorentina (minim 1 kg), precedat de o selecție de mezeluri și brânzeturi și terminat cu niște fursecuri cu migdale și un vin dulce sau mereu apetisantul tiramisu.
Un spațiu pentru a cumpăra, a mânca și a halucina
Io Osteria personale (Borgo San Frediano, 167r)
Intr-unul din cartierele care pastreaza cel mai bine savoarea orasului care a fost si in a magazin vechi de mezeluri veți găsi acest restaurant care se abate de la paste și friptura fiorentine.
Opțiunile sunt numărate în fiecare secțiune (începători, primul și al doilea) cu degetele mâinii, cu surprize precum macrou marinat cu varză, caviar de hering, piper de Sichuan și risotto de orz cu calmar, brânză, piper și lime.
Senz'altro Bistrot _(Borgo la Croce, 21R) _
Într-o zonă în afara drumurilor bătute, Senz'altro este un bistro mic, tânăr și proaspăt, unde întotdeauna există ceva nou de încercat, cum ar fi topinambur gratinat, creveți la grătar, mousse de iaurt, hrean și rodie sau diafragma de vită gătită în tataki cu cremă de morcovi, ceapă primăvară și sos de bere neagră.
Preturi bune si atmosfera foarte confortabila.
Un bistro tânăr, proaspăt și mic, PERFECT!
Il Desco _(Via delle Terme 23 R) _
Foarte aproape de Dom includem un restaurant biologic . Se laudă că aduce ferma la masă (în special una în Power La Croce, în Reggello , lângă oraș) cu mâncăruri variind de la lasagna tradițională bologneză până la seitan organic prăjit pe cremă de fasole albă și cicoare la cuptor.
De băut, vinuri toscane și beri artizanale . Opțiuni pentru vegetarieni și celiaci.
DE UNDE SE CUMPĂRĂ
** Biroul Profumo-Farmaceutic din Santa Maria Novella ** _(Via della Scala 16) _
S-a deschis în secolul al XVII-lea, dar de atunci nu și-a pierdut un pic de relevanță. Locul, foarte aproape de faimos Bazilica Dominicană, Este în interiorul unui portal în care se păstrează o mare parte din acel timp (inclusiv fresce pe pereți) mereu plin de turiști.
continua să faci pastile cu plante aromatice în micile lor cutii de tablă și alte remedii precum apă de lavandă sau ulei aromat , pe lângă parfumuri, odorizante, lumânări și chiar și ceva capriciu de a mânca.
Louise Via Roma _(Via Roma, 19/21r) _
Acest concept store curios, administrat de o familie, cu o lungă tradiție are o selecție foarte atentă a mai multor mărci variind de la design și modă la muzică, decorațiuni și cosmetice. Printre mărcile sale fetiș: Dior, Dolce & Gabbana, Gucci, Dsquared2 ... Are două magazine în oraș și vinde și online.
Biroul lui Tornabuoni (Via de' Tornabuoni, 19)
În interiorul Palazzo Larderel veți vedea acest magazin artizanal de parfumuri și cosmetice cu o tradiție de patru generații. Are, pe lângă îngrijirea feței și a corpului, o colecție de acasă și suplimente nutritive pe bază de plante pentru piele, pentru a slăbi, pentru a purifica...
Street Doing Vintage Couture _(Via di Servi, 88/r) _
Florența este un loc minunat pentru cumpărături artă, design și piese de modă unice. Oricine vine în oraș cu această îngrijorare nu trebuie să rateze această galerie care vinde îmbrăcăminte și accesorii vintage dintre cele mai prestigioase case din lume, toate selectate de proprietarii lor, Gianfranco și Giovanna.
fler _(Lungarno Corsini, 24r) _
Dragostea pentru design în Florența este perfect înțeleasă în locuri precum Fler, magazinul de design interior și galeria de artă a Alessandro Tabacchi și Marco Mariotti specializată în piese unice și colecții limitate din 1940 până în 1980.
Totul pare să fi fost creat pentru a fi așezat în acest loc, dar nu este adevărat: acea lampă, acel scaun, acel litografia va rămâne aceeași (sau mai bine) în casa ta, chiar dacă nu ai acel șemineu din marmură sau acel tavan cu muluri și fresce sau nu locuiești într-un palat din secolul al XV-lea.
Bijuterii Alessandro Dari _(Via San Niccolò, 115/r) _
Este un om destul de renascentist în secolul 21: muzician, meșter, profesor, artist... . care uimește prin bijuteriile sale spectaculoase, mai mult decât un accesoriu, o piesă de muzeu (de fapt are una care poate fi vizitată). Atenție la inelele sale impresionante în formă de castel.
** Aquaflor ** _(Borgo Santa Croce, 6) _
Continuam cu parfumurile si mergem la a Palat renascentist din cartierul Santa Croce pentru a cunoaște acest atelier în care, pe lângă achiziționarea de colonii, săpunuri și creme inspirate din parfumeria artistică, poți să faci unul singur în atelierele sale sau să participi la „Degustări” ghidate după vizita la laborator.
Creează-ți propriul parfum
UNDE SA BEA
Gilli _(Via Roma, 1/R) _
Deși și-a schimbat de mai multe ori locația până să ajungă la frumoasa clădire unde se află acum, în Piața Republicii , este cel mai vechi bar din oras, din vremea chiar medicament.
Aici oficiază barmanul Luca Pichi, legenda vie a Negroni, un cocktail care a fost inventat la Florența. Doar pentru asta (si nu numai) Trebuie să mergi la aperitiv și să îndeplinești ritualul.
Menagerul _(Via Dè Ginori, 8/R) _
O cafea, o salată, un cocktail... Orice variantă este posibilă în asta loc deosebit care reunește un restaurant, un bistro, un magazin de obiecte de design pentru bucătărie și o florărie.
Ne place în special pentru gin tonics (nu este atât de ușor să găsești unul bine pregătit în Florența) acompaniat de muzică bună.
CU CINE SA MERGE
Ghiduri JG Florența
Cea mai bună companie pentru a cunoaște Florența, indiferent de unghiul vizitei, este cea a acestui iubitor de artă și ghid local autorizat de origine Cordoba . Artă, stil de viață, cumpărături... și nu doar în centru, ci și în cea mai necunoscută zonă a orașului. Pentru prima dată sau pentru a repeta.
***** _Acest raport a fost publicat în **numărul 125 al Revistei Condé Nast Traveler (februarie)**. Abonați-vă la ediția tipărită (11 numere tipărite și o versiune digitală la 24,75 €, sunând la 902 53 55 57 sau de pe site-ul nostru). Numărul din februarie al revistei Condé Nast Traveler este disponibil în versiunea sa digitală pentru a vă bucura de pe dispozitivul dvs. preferat. _
minunat, ciudat; UNIC