Clubhouse Sabina, deschide în Ibiza noul „loc de a fi” al nopților noastre de vară pe insulă
Vinerea aceasta 10 iulie își deschide porțile publicului a noua propunere culinara care promite să marcheze un înainte și după în restaurarea de lux în Ibiza. Clubhouse Sabina este partea gastronomică care însoțește proiectul sabina , A complex rezidential de vile ecologice exclusiviste care au fost inaugurate în partea de vest a insulei.
Anton Bilton, Glyn Hirsch și Agustin del Pino ei sunt creierul din spatele acestei lucrări ambițioase care a durat mai bine de cinci ani să vadă lumina zilei. Ce a început în 2015 sub numele de Sabina Estates de către această echipă de profesioniști imobiliari cu experiență în Regatul Unit și Spania, abia în vara acestui an 2020 au reușit să încheie faza 1, care include construcția de 13 vile, împreună cu restaurantul și restul infrastructurii complexului.
Pentru construcția și proiectarea întregului spațiu, s-au chemat arhitecti si designeri împrăștiate pe tot globul pentru a crea un loc unic de care să te bucuri de un privilegiu. Se pregătește să devină unul dintre cele mai impresionante proiecte de dezvoltare rezidențială din Europa până în prezent. Toate acestea urmând și respectând mereu mediul înconjurător și filozofia care caracterizează atât de mult insula..
Pentru moment, doar câțiva privilegiați se vor putea bucura de întregul complex în ansamblu, dar de restul localnici și călători norocoși vor putea savura o mică bucată de paradis în timpul după-amiezii şi Nopți din Ibiza cu Clubhouse Sabina (restul zilei va fi disponibil doar proprietarilor), restaurantul al cărui design interior a fost realizat de prestigiosul designer Lazaro Rosa-Violan.
Clubhouse Sabina
SABINA: DURABILĂ ȘI UNICĂ
Fondatorii, care aveau deja o experiență solidă în demararea inițiativelor imobiliare, nu s-au gândit de două ori de îndată ce acest teren 17 hectare (situat la 20 de minute cu mașina de aeroportul Ibiza) era disponibil pe insulă. A fost site-ul perfect pentru viziunea pe care și-au propus să o creeze o comunitate focalizată asupra mediului să respecte mediul , provocând impact minim cu dezvoltarea sa.
„Ferma s-a stabilit standarde foarte înalte pentru eco-inovarea sa , inclusiv impactul vizual redus al vile, energie geotermală , inițiativele de conservare a apei și excelentul eficienta energetica . Și bineînțeles că și restaurantul Sabina Clubhouse va menține aceste valori”, spune el pentru Traveler.es Anton Bilton, co-fondator al Sabina Estates.
Proiectat de un total de optsprezece arhitecți renumiți , (printre care se numără unii de statura lui Rolf Blakstad, Jordi Carreño sau Jaime Romano ) membrii Sabinei vor avea un orăşel. O comunitate în care nu vor lipsi serviciul spa, terenuri de tenis și paddle tenis, pistă de bowling, sală de sport, discotecă, club pentru copii și chiar amfiteatru, și bineînțeles, spectaculosul restaurant deschis și publicului odată cu lasarea serii.
Clubhouse Sabina, deschide în Ibiza noul „loc de a fi” al nopților noastre de vară pe insulă
„Sabina este înăuntru Teren agricol idilic cu vedere la mare și era imperativ ca designul fiecăreia dintre vile să respecte peisajul. Inspirat de frumusețea naturală înconjurătoare a Ibiza, fiecare arhitect și designer și-a conceput interpretarea individuală a designului ”, indică ei din complexul în sine.
Numele a fost ales intenționat deoarece era a copac sacru reprezentând esența divină a naturii. Aceasta reflectă frumusețea proiectului și a mediului spiritual realizat.
BATONUL LUI LÁZARO ROSA-VIOLAN
Dacă ar fi să o definim pe Sabina în trei cuvinte, acestea ar fi: relaxare, durabilitate și frumusețe.
Echipa din spate Porumbel , unul dintre cele mai autentice și îndrăgite restaurante de pe insulă, se ocupă de punerea în funcțiune a The Sabina Clubhouse. Fondatorul său, Amit Segev, a selectat cu atenție bucătarul executiv, Shahar Tamir , a cărui experiență include și restaurantul noma la copenhaga , considerat cel mai emblematic restaurant al bucătăriei nordice și unul dintre cele mai bune din lume.
Clubhouse are 2100 m2 și a fost proiectat de Rolf Blakstad , arhitectul canadian instalat la Ibiza și pasionat de originile arhitecturii din Ibiza. El a îmbinat bazele tradiției Ibiza cu stilul contemporan.
Lázaro Rosa-Violán a proiectat The Sabina Clubhouse
Pentru designul interior au avut în spate prestigiosul designer spaniol Lázaro Rosa-Violan, cu o vastă carieră profesională. „ Atât Lázaro Rosa-Violán, cât și Shahar Tamir sunt artiști : au creat un mediu frumos cu combinația dintre designul său incredibil și abilitățile sale culinare”, spune Anton Bilton cofondatorul Sabina Estates. O combinație de factori în care nimic nu poate merge prost!
De cand Lázaro Rosa-Violán STUDIO amintiți-vă primii pași ai acestui proiect ambițios: „Ne-au contactat direct de la Sabina Estates și am convenit să ne întâlnim în studio. Ei ne-au prezentat ideea, în timp ce ne-au transmis viziunea lor și, adevărul este că nu a trebuit să ne gândim prea mult la ea, propunerea ne-a captivat de la început sau”, spun ei pentru Traveler.es. În total, ei s-au ocupat de amenajarea interioară a restaurantului și a uneia dintre vile.
Pentru Lázaro Rosa-Violán, restaurantul este conexiune și legătură cu spiritul și frumusețea Ibiza , dar este și centrul nervos al întregului complex de Moșii Sabina. „Am vrut să transmitem lumina, calmul și puritatea insulei, un loc proaspăt dar mai presus de toate a fost inima întregului complex. Un spațiu în care să fie percepută energia și simplitatea locului. Încercăm să reflectăm toate acestea prin materialele, texturile și culorile sale într-un mod foarte simplu, dar atent”, indică ei din studiul propriu-zis.
barul Sabinei
Rezultatul? Un mediu care combină măreția și rafinamentul cu frumusețea naturală a materialelor locale din Ibiza: lemn și piatră durabile , combinat cu pereți văruiți în alb, texturi de in și vegetatie naturala . Toate acestea sub sigiliul prestigiosului designer de interior.
„După ce a băut ceva în Bar circular de inspirație Art Deco , se poate alege să mănânce în interiorul confortabil iluminat de foc sau să se bucure de mese în aer liber sub pergole cu vedere la Piscina cu apa sarata de 25 de metri ”, invită viitorul restaurant, Anton Bilton.
„Credem că ideea noastră originală s-a putut concretiza și execuția ei a fost și ea impecabilă, ne simțim pe deplin identificați cu rezultatul final”, comentează aceștia de la Lázaro Rosa-Violán STUDIO. Și adevărul este că fotografiile spațiului vorbesc de la sine. Enclava perfectă pentru a te bucura de noaptea Ibiza în cea mai bună companie.
Piscina sau mediul perfect
PROPUNEREA GASTRONOMICA
Pe lângă design, a oferta gastronomica excelenta ne așteaptă de îndată ce trecem porțile incintei. De la Sabina Estates speră că acesta va fi un punct culinar pe insulă. În timpul zilei va oferi un meniu mai relaxat pentru membri și rezidenți, în timp ce va fi după-amiaza și seara, odată ce va fi deschis către restul insulei, când vor oferi un meniu mai creativ.
„Originar din Tel Aviv, bucătarul nostru executiv Shahar Tamir a călătorit și a lucrat în jurul lumii, extinzându-și înțelegerea ingredientelor și a tehnicilor culinare tradiționale. în țări care includ America, Australia, Copenhaga, Costa Rica, Anglia, India, Nepal, Thailanda, Singapore și Sri Lanka”, indică Anton Bilton.
Scrisoarea va include Mâncăruri locale mediteraneene cu o influență din diferite părți ale lumii care sunt inovatoare, hrănitoare, captivante, proaspete și rafinate. „Ele variază de la pizza cu aluat de casă până la Cartoful de o mie de ani , un fel de mâncare străvechi în care cartoful local din Ibiza este vindecat în alge marine timp de trei luni și stratificat cu felii subțiri de biban de mare sălbatic vindecat , într-o baie de zară, ierburi și ulei de alge marine”, continuă el.
O propunere gastronomică de proximitate
Urmând valorile lui respect pentru natură și durabilitate pe care îl urmăresc de la Sabina Estates, restaurantul nu avea să fie diferit și se caracterizează și prin aceeași cale. „Pe lângă pasiunea personală a lui Shahar Tamir (bucătarul executiv) pentru durabilitate, gătitul Sabinei devine produse organice de calitate de la fermieri și colecționari locali și lucrează cu cat mai putin plastic ”, comentează Anton Bilton.
cât despre produse secundare și deșeuri care este produs în bucătărie, acestea vor fi reciclate, transformate în compost sau biocombustibil pentru a proteja ecosistemul vulnerabil al insulei.
„Suntem încrezători că clienții noștri vor avea o experiență foarte pozitivă. Ne dorim ca The Sabina Clubhouse să aibă oameni în centrul său, înconjurându-i într-o atmosferă frumoasă, dar relaxată și oferindu-le mâncare de calitate, delicioasă, din surse durabile, care promovează bunăstarea și sociabilitatea ”, precizează partenerul fondator al Sabinei.
Abordare: Calle Motril s/n, Urbanizarea Montecarlos, s/n, 07829 Sant Agustí des Vedrà, Ibiza (Insulele Baleare) Vezi harta