Dau bacșiș sau nu? Și dacă plec, cât las? Cum o las? Îi dau chelnerului sau este suficient să stea pe masă?
Se întâmplă când ieșim la cină în Spania, dar povestea devine și mai complicată călătoriile noastre în străinătate. Analizăm țară cu țară pentru a nu da greș (dacă nu doriți).
Pentru că oricât de mult definește RAE bacșișul ca „un răsfăț peste preț și ca un semn de satisfacție dat pentru un serviciu”, adevărul este că de multe ori aceasta încetează să mai fie voluntară și devine o obligație, morală sau chiar legală.
Deși în alte ocazii se întâmplă exact invers, părăsirea ei este un semn de grosolănie și nici depășirea ei, așa cum a făcut Taylor Swift în România, nu se vede prea bine.
Pentru a evita prostiile prin a fi generos sau zgârcit, cel mai bun lucru este să urmezi cu strictețe motto-ul „oriunde ai merge, fă ceea ce vezi” și să se adapteze la obiceiurile fiecărei țări.
Aplicații precum Crewulator pentru iPhone sau Global Tipping facilitează acest lucru. Ghidul _Tips on tipping (A global guide to gratuity etiquette) _ publicat în 2011 de jurnaliştii Carole French şi Reg Butler pe baza unui sondaj realizat de portalul infobae.com, vă poate fi de asemenea util.
Cazul este să nu eșuezi în această lume întortocheată și că, dacă într-o zi vei deveni celebru, niciun chelner nu te poate expune așa cum a făcut Katherine Taylor cu Madonna, Tobey Maguire și Gwyneth Paltrow în romanul ei „Rules for Saying Goodbye”.
La Condé Nast Traveler am clasificat țările în funcție de importanța pe care o acordă acestei probleme complicate. De la site-urile care îl resping până la locurile în care este aproape o obligație.
pont = dragoste
FOARTE NERECOMANDAT: NU ESTE VIZUAT
- Japonia. Nici să nu te gândești să-l lași, chelnerul s-ar putea să o ia ca pe o insultă și să se simtă jignit. Asta nu înseamnă că nu vei avea un serviciu impecabil. Deci, dacă vrei să-i mulțumești, spune doar „gochisōsama deshita” (mulțumesc pentru mâncare) când plătești factura.
- China. Dacă nu vrei să fii urmărit pe stradă pentru a-ți returna banii, este mai bine să nu lași bacșiș. Este ceva neobișnuit și oarecum ofensator, deoarece poate fi interpretat ca o formă de subestima munca chelnerului . Chiar și așa, obiceiul a început să prindă rădăcini în zonele cele mai vestice, iar în Hong Kong și Macao este considerat un semn de etichetă.
- Paraguay. Cartea _Tips on tipping (un ghid global pentru eticheta gratuită) _ avertizează împotriva părăsirii acesteia. În această țară are o conotație negativă și uneori poate fi considerată mită.
- Singapore. Când aveți îndoieli, este mai bine să nu o părăsiți. În mod tradițional a fost interzis prin lege și descurajat, deși adevărul este că turismul introduce obiceiul în unele restaurante din țară. Cel mai bun lucru în orice caz este să nu riști.
Îndoieli cu sfaturi
NECESAR: NU ESTE AȘTEPTAT SAU NECESAR
- Grecia. Este un caz rar în Europa, deoarece grecii includ bacșișul (15 la sută) în proiectul de lege prin lege. Dacă sunteți foarte mulțumit, îl puteți crește cu 5 până la 10 la sută. Lasă-l pe masă.
- Australia și Noua Zeelandă. Este ceva cu totul optional din moment ce ambele tari salariile in aceasta tara sunt mari. Dacă tot vrei să-l lași, ține cont: în Australia este 10% din cont, în timp ce în Noua Zeelandă trebuie să fie între 5 și 10 la sută.
- Islanda, Danemarca și Finlanda. Bacsisul este inclus in factura si nici un chelner nu il asteapta, desi nu se jignesc daca li se da. Ar trebui să fie între 5-10 la sută din factură.
- Norvegia. Bacsisul nu este niciodată așteptat și este mult mai voluntar și discreționar decât în alte țări ale UE. De obicei, rămâne 10 la sută. - Indonezia Plata suplimentară este inclusă în factură, ceea ce face ca orice gratuită să fie inutilă. Dacă te simți generos, ar trebui să fie între 5-10 la sută.
Evitați fețele rele
RECOMANDAT: nu exista nicio obligatie, dar se asteapta
- Germania. Important aici nu este cât (între 5 și 10 la sută din prețul total) ci cum. Nu o poți lăsa pe masă, trebuie să-l dai chelnerului. Trucul este să plătiți cu o factură mai mare decât prețul întreg și să spuneți „Stimmt so” („păstrați schimbarea”). Dacă plătiți cu cardul, trebuie să anunțați cât doriți să plătiți: „Ich bitte möchte zahlen” („Vă rog, vreau să plătiți...”) .
- Olanda, Italia și Portugalia. În aceste țări se întâmplă ca în Spania: nu este obligatoriu și nu există nicio formulă pentru a calcula cifra. Există o tendință de rotunjire în sus și este suficient să lăsați câteva monede pe masă. În cazul Țărilor de Jos, contul include o taxă suplimentară de 15% pentru serviciu.
- Ungaria. Ai grija! aici pontul nu trebuie lăsat niciodată pe masă , trebuie să-l dai chelnerului. Verificați mai întâi dacă contul nu include un „preț de serviciu”. Daca nu, sa fie intre 10 si 15% din total.
- Franţa. Deși de obicei este inclus, este întotdeauna completat cu 10 la sută. În cazurile în care acest serviciu nu este taxat, acesta crește la 15 la sută. Normal este să o lași pe masă, dar dacă restaurantul este foarte plin merită să o faci manual și să-i spui chelnerului: „c’est bon”.
- Rusia și Ucraina. Interzise în timpul regimului comunist, crearea CSI (Comunitatea Statelor Independente) le-a făcut populare în cele 11 state membre ale sale. Ar trebui să fie între 5 și 10 la sută din factura totală.
- România. Nu face aceeași greșeală ca Taylor Swift, care a plătit 500 de dolari pentru a finaliza o bancnotă de 800 de dolari, dă doar 10 la sută.
- Austria, Polonia și Suedia. Factura include deja o plată suplimentară ca bacșiș, deși chelnerii sunt obișnuiți să primească cu 10 la sută mai mult pentru serviciile lor.
- Curcan. Este o instituție. In restaurantele normale este suficient sa fie 10-15 la suta din factura si daca este lux, mai bine sa aplici 20 la suta. Este recomandat să-l dați în mână dacă nu dorim ca proprietarul localului să îl păstreze.
- Thailanda și Filipine. Nativii nu trebuie să plătească, dar dacă ești turist (cum ar fi cazul tău) se așteaptă să faci asta. Cel mai bun lucru este că este de 10 la sută.
- Egipt, Maroc, Africa de Sud și Tunisia. Ele sunt singurele țări din Africa în care bacșișul este obișnuit, conform lui Michael Starbuck în cartea sa A Comparative Study of Tipping Practices and Attitudes. Nu există o regulă fixă, deși 10-15 la sută pretind că nu eșuează.
- Brazilia. Contul include deja o plată de 10 la sută ca „serviço”, deși chelnerii s-au obișnuit să primească un plus de 10%. Se întâmplă mai ales în zonele turistice.
- Argentina, Chile și Uruguay. Se așteaptă să rămână aproximativ 10% în plus. În cazul Uruguayului, a nu-l oferi este sinonim cu a fi zgârcit și neplăcut.
NECESAR: SALVAȚI-VĂ O FATA
- Regatul Unit. Înainte de a începe să faceți calcule, verificați bine factura, deoarece în Marea Britanie se percepe de obicei bacșișul la rubrica „serviciu inclus”. Nu este obligatoriu, așa că dacă nu doriți să-l plătiți, puteți cere anularea acestuia cu riscul de a vă face rău. Dacă credeți că merită mai mult (10-15 la sută), spuneți asta. Dacă plătiți cu cardul, specificați bine: daca nu, chelnerul va fi cel care va pune ce vrei tu.
- Mexic. Deși nu este o lege sau obligație, este de foarte prost gust sa nu-l lasi . Se înțelege doar dacă serviciul a comis o greșeală gravă să anunțați managerul. De obicei este între 10 și 15 la sută și servește la completarea salariilor destul de mici. Dacă nu doriți să o părăsiți, puteți sta liniștit: Legea Federală pentru Protecția Consumatorului (LFPC) vă sprijină.
- Cuba . Dacă de obicei nu dai bacșiș, în Cuba va trebui să schimbi obiceiul. Pe această insulă a trecut de la a fi interzis la a fi un fel de normă. În restaurante este de 10 la sută.
PSEUDOOBLIGORIE: NECESAR PENTRU COMPLETAREA SALARIILOR
- STATELE UNITE ALE AMERICII. Aici nu există nicio îndoială. Mai mult decât obicei, este o normă pentru că bacșișul reprezintă o bună parte din salariul ospătarilor și se vede în tratamentul pe care îl primește clientul. Sunt restaurante (California si Florida) care deja o includ in factura si in altele sugereaza cat sa lasi, altfel e normal sa fie între 15 la sută și până la 20 la sută din valoarea contului . Dacă nu o lași, riști să fii urmărit pe stradă.
- Canada. Se întâmplă ca în Statele Unite ale Americii: salariul ospătarilor depinde parțial de aceste prime care trebuie să fie între 10 și 15 la sută. Se recomanda sa o dai in numerar.
- India. Nu este obligatoriu, dar este de așteptat deoarece reprezintă o parte importantă din veniturile ospătarilor. O poti da in mana sau lasa pe masa, este indicat sa fie 10 la suta din pretul total al facturii.
- Republica Cehă. Există obligația morală de a o lăsa (5-15 la sută) din moment ce completează salariul ospătarului, deși înainte de a face acest lucru, verifică cu atenție factura pentru că uneori este inclusă. În locuri mici, dă-l chelnerului pentru a împiedica pe cineva să-l ia.
În Statele Unite, se așteaptă între 15 și 20 la sută.
*Acest articol a fost publicat inițial pe 14 noiembrie 2015 și actualizat pe 5 iulie 2018.