vinuri cu inima
Da, februarie, în afară de a fi una dintre cele mai ñgñgñgñg luni! al anului, este și luna iubirii , de Ziua Îndrăgostiților a cinelor romantice. Așa că, profitând de faptul că micuța ta inimă este predispusă la romantism, hai să vorbim despre dragoste...
Dragostea de vin, sau iubirea de vinuri, care există și ele. Cramele, viticultorii, nu sunt neaștepți de ceea ce se întâmplă în societate și uneori își pun tot efortul să aducă un grăunte de nisip pentru a o îmbunătăți, așa că poate că ar fi bine să cunoaștem câteva dintre acele vinuri care, mai mult decât vinuri... Sunt semne de dragoste.
MICROSCOPUL, O zdrobire împotriva cancerului
În istoria acestui roșu carignan si merlot Cu numele instrumentelor de laborator există dragoste bună. În primul rând, cel pe care l-au simțit Irene Alemany și Laurent Corrio când s-au întâlnit în Burgundia studiind oenologia și și-au plănuit o viață împreună făcând vin. Și apoi, cea care a trezit în Irene echipa medicală a Programului de Cancer Mamar al Spitalului Universitar Valle de Hebrón și a Institutului de Oncologie al acestui centru. Vinificatorul a suferit a cancer mamar și a putut afla direct, în timpul ședințelor sale de convalescență și chimioterapie, munca pe care o face acest grup de medici pentru a lupta împotriva bolii.
Din 2014, acest vin există și alocă toate profiturile din achiziția lui unui proiect de vindecare a cancerului care se desfășoară în spitalul din Barcelona, axat pe influența limfocite în sistemul imunitar. Prețul său nu ar putea fi mai tentant, astfel încât vena ta de solidaritate se trezește și papilele tale gustative încep să saliveze: pt. 9 euro bei un proaspăt, prietenos și foarte atractiv și, în plus, semăna dragoste. Ce altceva dorești?
MARY, CATHARIS LICHID
Maria era cea mai tânără din clan Remirez de Ganuza , o tânără prezumțioasă căreia îi plăcea să se plimbe printre vii și butoaie. Tatăl ei, Fernando, își amintește de ea ca pe cocheta stricat pentru ceilalți doi frați ai săi, Javier și Cristina, și părinții lor, așa cum se cuvine celui mai mic. Dar viața Mariei a fost scurtată într-o autostrada în timp ce în cramă se dezvolta un proiect care i-a implicat pe cei trei copii ai lui Fernando, iar tragedia și-a oprit progresul.
Cea mai mică dintre Remírez de Ganuza a fost o fată creativă și a continuat să inspire familia să continue, cumva, fără ea. Maria ar fi, de atunci încolo, un vin, cel mai deosebit vin din pivniță . Și pentru a o face, nimic mai bun decât să apelezi la fructele podgoriei La Coqueta (botezată în cinstea acelei pizpireta și prezumțioase care era María), cu viță de vie de 45 de ani, răsfățat cu fervoarea pe care Fernando Remírez de Ganuza o pune în tot ceea ce face și completează mixul cu cele mai bune vinuri care se odihnesc în pivniță în fiecare an. Rezultatul a fost un roșu singular , un tempranillo din Rioja din Alava de care María ar putea fi mai mult decât mândră.
De la primele sale recolte în 2003 și 2004, tot ce provine din vânzările lui María merge către organizații cu munca de solidaritate , dupa cum Asociația Spaniolă Împotriva Cancerului si Fundația Sindromul Down . Ultimele două recolte și cele ulterioare (din 2009 încoace) sunt dedicate proiectelor legate de copilărie . Prețul Mariei nu este mic -costă 195 de euro-, dar nu merită oare starea de bine a unui copil?
ESTEESTIMA, CAVA CU INIMĂ DE MALLORCAN
„Estimar” înseamnă să iubești în catalană, și există multă dragoste în acest proiect de Terra de Falanis pentru a ajuta la integrarea oamenilor cu handicap mintal La Mallorca. Deși cavele nu sunt (evident) Mallorca, în spatele producției lor se află fondatorii uneia dintre cele mai remarcabile crame de pe insulă, Suflet negru .
Miquel Àngel Cerdà și Pere Obrador au o relație strânsă cu asociația ** Estel de Llevant ,** cu care unii dintre membrii săi colaborează deja, lucrând în pivniță, în timpul recoltării, lucrărilor la vie și alte sarcini auxiliare. Aceste două cave , din proiectul său „călător”, Terra de Falanis, au fost dezvoltate pentru a sprijini și persoanele care, din cauza dizabilității mintale, au probleme de integrare în lumea muncii. Fidel gustului lui pentru artă , au contat pentru a proiecta etichetele cu pictorul Rafael Joan.
Rezultatul sunt două cave atractive și potabile, o natură brută Xarel•lo, Parellada și Macabeu de vii vechi Penedès și un rosé brut a urca, provenind din Conca de Barberà (Tarragona). Etichetele, aplicate una câte una de mână de membrii Estel, pot fi dezlipite cu ușurință aduna-le . Nu este romantic? Fiecare sticla are un pret de 15 euro. Bule și dragoste din abundență!
GĂINI ȘI FOCI, FERICIREA DEPLINĂ
Fără a părăsi Mallorca și nu departe de acolo, Francesc Grimalt și Sergio Caballero , fondatori ai 4 kilograme , colaborează din 2009 cu ** Amadip Esment ,** care din 1962 ajută persoanele cu dizabilități intelectuale astfel încât acestea să aibă oportunități de muncă și să ducă o viață decentă. Ei ajută în acest proiect cu sarcinile cramei și sunt responsabili pentru că au botezat numele vinului în acest fel, pentru că, așa cum au spus ei înșiși, „Găinile sunt amuzante și focile bat din palme”.
Este un argument convingător să încerci acest magnific vin roșu făcut cu Mantonegro și Syrah care costa putin peste 20 de euro. O scuză pentru a încerca un vin mediteranean moale și primitor care, în plus, se plimbă dulceata . Te îndrăgostești, sigur.
AUTIST, DIFERIT PENTRU EGALITATE
Cu acest nume revelator, familia Abellan își pune grăuntele de nisip solidar sub formă de vin. Cu mâna înțeleaptă a consilierului Joaquin Galvez și stilul de amestecare care caracterizează această cramă Jumillano, Carchelo în fiecare an produce acest roșu pe baza Monastrell, Tempranillo și Syrah ale căror proporții se modifică în funcție de recoltă, dar a căror intenție este mereu aceeași: să conștientizeze iubitorii de vin despre existența acestei tulburări și să ajute financiar asociația ASTRADE , care are grijă de persoanele cu autism și de familiile acestora. De fiecare dată când cumperi o sticlă de Autist , beneficiile obtinute din vanzarea acestuia sunt destinate grupului de caritate. Prețul său este de 15 euro și, deși se vinde prin intermediul Clubul prietenilor pivniței, Este planificată să-și extindă distribuția și, de asemenea, beneficiul destinat să ajute persoanele cu această tulburare în toată Spania.
RATPENAT, BAT IUBITOARE
Nu putea lipsi un vin care arăta dragostea pentru animalelor . Și dacă există un animal teribil de drăguț, acesta este liliacul, singurul mamifer capabil să zboare și care nu este exact asociat cu inimioare mici și îmbrățișări. Dar această creatură drăguță, amuzantă și terifiantă este esențială pentru ecosistem datorită dietei sale pe bază de insecte, care ajută păstrează plantații precum podgoria în stare bună de sănătate.
** Celler Credo ,** pivnița din spate Ratpenat , care este numele acestui vin (și al cărui nume înseamnă liliac în catalană) alocă 60% din profiturile obținute din acesta cercetărilor asupra acestui chiropteran efectuate de către Muzeul de Științe ale Naturii din Granollers , ale cărui lucrări studiind liliecii încă din anii optzeci au reușit să aprofundeze în beneficiile acestor aripi.
Pentru aproximativ 16 euro poți să dai o mână de dragoste animalelor și să ajuți să știi în continuare mai multe despre acești mini-vampiri drăgălași și, de altfel, să ai un alb 100% macabeu din agricultura organică și biodinamică ediție limitată și acoperit cu plută durabilă și reciclată. Iubește-ți planeta, iubitorule de vin.