Matarraña: modul „lent” activat
A fost odată un loc păzit de munți falnici si adapostit de paduri de pini, maslini, stejari si migdali.
Un loc în care viața are propriul ei ritm, un ritm calm, în ritmul naturii și al anotimpurilor. Aici, coloana sonoră este asigurată de greieri, bufnițe, cântecul de leagăn al vântului și murmurul râului.
La căderea nopții, strălucirea stelelor captează toate privirile, fără nici un obstacol care îndrăznește să stea între limitele omului și ale divinului.
Nu, acesta nu este începutul unui basm, prințese și dragoni. Este real și este mult mai aproape decât crezi. Bun venit în Matarraña, confirmarea definitivă că frumusețea este înăuntru.
Matarraña: frumusețea este în interior
BIJUTERIA SECRETĂ DIN BAJO ARAGÓN
Situată în provincia Teruel, regiunea Matarraña este formată din 18 localități conduse de Valderrobres, capitala.
Populația totală nu ajunge la nouă mii de locuitori, dar acea cifră se referă la recensământul oficial, de atunci Oameni din toate colțurile vin în acest colț pentru a-și găsi micul paradis de liniște.
Râul Matarraña este cel care dă numele teritoriului, presărat cu cascade, bazine naturale, trasee de drumeții și ciclism, terenuri agricole care susțin bucătăriile din jur și sate pitorești unde te poți îndrăgosti de farmecul bucolic al peisajului rural.
Nu există hoteluri aici – nu putem numi astfel cazările unice împrăștiate în zonă – dar ferme impunătoare ale căror ziduri adăpostesc povești de secole în urmă, căsuțe fermecătoare în care poți citi în căldura șemineului și mănăstiri transformate în adăposturi în care poți uita de lume.
Escapada rurală perfectă are propriul nume, Matarraña , și aici vă propunem câteva planuri pentru a vă bucura de un weekend perfect de deconectare, natură și mai presus de toate și mai ales, calm absolut.
Vederea panoramică oferită de hotelul Torre del Marqués
VINERI
16:00. Peisajul începe să se schimbe pe măsură ce ne apropiem de Matarraña. Verdele începe să fie mai intens, munții ne surprind la capătul fiecărei curbe și poluarea dispare literalmente complet.
Coborâți ferestrele și bucurați-vă de aroma intensă a pinii, de sunetul păsărilor și de aerul proaspăt care vă umple plămânii. Lăsați ceasul în torpedo, nu veți avea nevoie de el.
Prima noastră oprire este, desigur, locul unde vom dormi în acest weekend, Torre del Marqués, o fermă din secolul al XVIII-lea transformată într-un hotel de lux care tocmai și-a deschis porțile în Monroyo.
O evadare de lux în inima Matarraña
Acest nou proiect Small Luxury Hotels este primele cinci stele din regiune și locul perfect pentru a activa modul lent și a te lăsa să pleci. Dispune de 18 camere, o piscină exterioară încălzită pe tot parcursul anului, un centru spa, un restaurant și o atmosferă în care trecutul și prezentul merg mână în mână fără a zgâri cu detalii.
„Clădirea a suferit multe renovări de-a lungul istoriei sale și ceea ce am făcut a fost să o demontăm din interior, eliminând cele mai recente straturi și păstrând cele mai autentice. Pe scurt, le-am păstrat cicatricile”, explică Óscar García, proprietarul hotelului Torre del Marqués.
Durabil atât în construcție, cât și în exploatare, Ferma a fost reabilitată folosind materiale din zonă iar pe pereții ei descoperim tehnica tradițională tapial. Energia este obtinuta prin panouri solare si cazane pe biomasa.
Una dintre apartamentele Hotelului Torre del Marqués
16:00. După check-in la hotelul Torre del Marqués, ne-am îmbarcat în prima noastră aventură prin Matarraña: excursia la Parrizal de Beceite, un traseu frumos și simplu care urcă pe râu de-a lungul râpelor, pereților de stâncă de calcar, peșterilor, picturilor rupestre și secțiunilor de pasarele peste ape cristaline.
Ne întâlnim la Beceite cu Onofre, ghidul nostru compania Senda, care organizează activități de turism activ și cultural în întreaga regiune. Dacă mergi pe cont propriu, ar trebui să știi asta pentru a accesa parcare și locul ai nevoie de bilet pe care le puteti cumpara de la Biroul de Turism Beceite.
Lăsăm mașina în ultima parcare și urmăm Onofre timp de 800 de metri de-a lungul unei poteci unde, pe măsură ce mergem, vom găsi cele mai curioase colțuri precum uimitoarea Cova de la Dona, o cavitate diagonală săpată în stâncă și cu picturile rupestre ale Fenellassa.
Când vedem un catwalk, va însemna că am ajuns la începutul traseul Parrizal de Beceite, care acoperă 6 kilometri (dus-întors) și poate fi parcurs în aproximativ două-trei ore.
Strâmtoarea Parrizal
Astfel, vom continua urcarea pe râul Matarraña de-a lungul potecilor și podurilor, admirând peșteri de calcar, râuri subterane și salutând ocazional vidre răutăcioase sau ascultând în depărtare regina locului, capra hispanica.
Dintre vegetație, se remarcă arborele nativ (stejarul), cifisul, arțarul și cele trei soiuri diferite de pin asta se întâmplă pe măsură ce urcăm.
Aproape de izvorul râului, vom ajunge la Strâmtoarea Parrizal, un spectacol natural cu un defileu înalt de 60 de metri și o lățime minimă de numai 1,5 m în unele tronsoane. Nu vă faceți griji, accesul său este simplu și potrivit pentru toate publicurile.
Unul dintre cele mai izbitoare lucruri despre acest peisaj incredibil este, fără îndoială culoarea apei, total limpede ca cristalul in unele sectiuni –unde fundul râului poate fi perfect apreciat–, iar nuanțe de turcoaz și smarald în altele. Da, te fac să vrei să te scufunzi fără să stai pe gânduri, dar nu te grăbi, bazinele naturale ne așteaptă după colț.
19:00. O baie într-o piscină naturală? Desigur! Ei bine, cei mai reci se pot împroșca pe țărm și își pot uda picioarele. Vom merge piscinele naturale din La Pesquera, o serie de bazine (taxe) formate de râul Uldemó până la confluența sa cu Matarraña.
Pentru a ajunge acolo, trebuie doar să urmați indicațiile din orașul Beceite și după aproximativ 3 kilometri găsim primul bazin, Toll de l'Olla. Închide ochii și lasă mierlele și apa să te adormiți.
Urcând râul Matarraña
ora 22.00 Pentru cină, nu este necesar să mergem foarte departe, pentru că în orașul Beceite ne așteaptă masa noastră în Fabrica Solfa.
Această fostă fabrică de hârtie transformată într-un hotel găzduiește unul dintre cele mai frumoase –și secrete– colțuri din Matarraña: o terasă privată cu vedere la râu și un restaurant unde poți încerca mâncăruri tipice ale zonei precum fesols de Beseit, fasole albă autohtonă cu importante beneficii pentru sănătate care au fost pe cale să dispară.
Meniul său, care se schimbă odată cu sezonul, prezintă protagoniști deliciosi precum **trufa neagră, D.O. Teruel, ciuperci, galeră, miel sau cod. Luați desertul pe terasă. **
Este timpul să ne întoarcem la Torre del Marqués la priviți stelele din grădinile lor Până ne prinde somnul.
Vederi de la Fabrica Solfa, din Beceite
SÂMBĂTĂ
10 dimineata. Razele soarelui intră prin fereastră anunțând o nouă zi în Matarraña. Deschizi fereastra și oh, surpriză, un covor verde la picioarele tale îți amintește că te-ai trezit în paradis. Și păsările par să se fi trezit și la duș, aroma facilităților Natura Bissé te face să vrei Fie ca această escapadă să dureze pentru totdeauna.
În restaurantul seră vă așteaptă un mic dejun proaspăt adus din livezile din apropiere, intr-o enclava unica din care se poate vedea zona Puertos de Beceite si valea raului Tastavins.
Brânză proaspătă, iaurt natural, omletă, chifle proaspete de la cuptor și gem de pere, caise și cireșe de casă Acestea sunt doar câteva dintre opțiunile oferite de Torre del Marqués pentru a începe ziua plin de energie.
În restaurantul hotelului domnește kilometrul zero
11 dimineata. ne îndreptăm spre Valderrobres , unde ne-am întâlnit cu Antonio, din Fundația Patrimonială Valderrobres , care ne va arata toate minunile pe care le ascunde acest pitoresc oraș medieval, capitala regiunii și membru al asociației celor mai frumoase orașe din Spania.
„Această zonă a fost întotdeauna o zonă de tranzit, de când este la jumătatea distanței dintre mare și interior, între Valencia și Zaragoza, și asta a marcat istoric locul”, explică Antonio.
„Limba pe care o vorbim aici este o variantă a catalanei și nimeni nu este de acord cu ce să-i numească – continuă el ne spune – deși Este cunoscută popular ca Chapurriau.
Podul de piatră, Valderrobres
Ne pierdem pe străzile din Valderrobres până ajungem la podul de piatră, de pe care urcăm spre impresionantul castel din secolul al XIV-lea, una dintre principalele cetăți ale epocii gotice care există în Aragon și declarată Monument Național.
Formând o unitate indisolubilă cu castelul, stă biserica Santa María la Mayor, declarată Bun de Interes Cultural, a cărei a treia secțiune, demolată din secolul al XIX-lea, a fost reconstruită în întregime –lucrare care s-a încheiat în 2009– și s-a efectuat și o restaurare completă a templului, care astăzi este un reper al goticului în țara noastră.
După ce te-ai bucurat de priveliștile văii din vârful castelului și am răsfoit în interiorul muzeului, Ne întoarcem la mașină, este timpul să ne recăpătăm puterile pentru marele plan care ne așteaptă în această după-amiază.
Vederi de la Castelul Valderrobres
ora 14.00 Astăzi mâncăm la Mas de la Costa, unde suntem primiți de Christian și Françoise, cuplul căsătorit care deține această cazare de patru stele cu 15 camere. unde, oriunde te uiți, găsești frumosul peisaj din Puertos de Beceite.
Ferma mai păstrează ușa originală din 1804, iar interiorul este decorat cu dragoste și grijă, astfel încât oaspeții să se simtă la fel de confortabil ca în propria lor casă: citind în bibliotecă, turnându-ți propriul pahar de vin în pivniță sau mâncând în ceea ce a fost cândva grajdurile.
În fața restaurantului Mas de la Costa se află bucătarul Facundo Salas, care este dedicat bucătăriei mediteraneene cu influențe franceze și ocazional semn din cap către patria sa, Argentina.
Savoarea predomină asupra tuturor lucrurilor în fiecare dintre feluri de mâncare, realizate cu produse proaspete si de sezon, multe dintre ele luate din gradina proprie. Meniul se schimbă în fiecare seară, iar cinele sub stele se termină mereu privind cerul prin telescopul lui Christian.
Mai mult din Coastă
ora 18.00 Planul pentru după-amiază este pe pedale și prin peisaje care vă vor lăsa fără suflare – în sensul bun. Pentru aceasta, ne bazăm din nou pe Senda, care ne are pregătiți un traseu de biciclete de-a lungul Vía Verde Val de Zafán, vechea linie de cale ferată care lega Alcañiz de Tortosa, transformată acum într-un traseu de ciclism.
Este despre un aspect simplu, potrivit pentru toate publicurile, plina de contraste si colturi in care te poti bucura de aer liber.
Având râul Ebro drept coloană vertebrală, Vía Verde ne va duce prin poduri, apeducte, tuneluri, stații vechi reconstruite precum Aldover și Benifallet și o multitudine de enclave frumoase.
8 seara Înapoi la Torre del Marqués și după o baie în piscină, Este timpul să te lași surprins de bucătarul Emmanuel Gustavo și de prietenosul chelner Guillermo Durán.
Începem prin a deschide gura în cel mai bun mod posibil, scufundarea pâinii în uleiul Diezdedos, un ulei de măsline extravirgin produs manual pe moșia Vall de Ballestera, situată în municipalitatea din apropiere Cretas. , unde se cultivă și se recoltează măslinele din care se naște acest ulei extraordinar, ceea ce va fi o experiență senzorială pe gustul nostru, pe lângă faptul că oferă multiple beneficii organismului.
Moșie Vall de Ballestera, unde se naște extraordinarul ulei Diezdedos
Dar să continuăm, asta abia a început. După ce a dat o bună seamă de o farfurie delicioasă cu șuncă de la Teruel D.O. –cu pâine de cristal și roșii, desigur–, în fața ochilor ni se prezintă vedeta absolută a locului: Ternasco de Aragón gătit la cuptor la temperatură scăzută timp de 14 ore. O delicatesa insotita de cartofi mov, salota si spuma de mustar verde.
Pentru desert? Ne-am lăsat sfătuiți și am încercat Coulant de ciocolată 85% cu înghețată de alune și crumble de migdale prăjite.
ora 22.00 Încă o noapte, ne bucurăm de cerul pe care ni-l oferă Matarraña, însoțit de cântecul greierilor, zborul unui cuplu de lilieci care nu vor să rateze spectacolul și ocazional vulpe fugind pe deal printre tufișuri. Doamne, cât de dor ne va fi de el în marele oraș.
Ternasco de Aragón: o delicatesă autentică
DUMINICĂ
11 dimineata. E duminică, iar după traseul de drumeție în Parrizal și pedalatul de ieri, Astăzi este timpul să te relaxezi. Prin urmare, după ce ai luat micul dejun într-unul dintre colțurile în aer liber ale hotelului, Am decis să ne rezervăm o oră în spa – da, poate fi privatizat pentru ca clientul să se bucure de această minune în intimitate.
Ne lăsăm și noi răsfățați Ana Belén, un terapeut manual și energetic ale cărei mâini vizitează spa-uri, școli de yoga, centre ayurvede și hoteluri de mai bine de 20 de ani: de la stațiunea Lanjarón până la o școală din nordul Indiei, trecând prin India, Tulum și acum, patria sa.
Cu mușchii complet relaxați, corpul plin de aer de munte și mintea într-o stare de deconectare cum nu mai fusese de mult timp, Am încheiat acest weekend magnific în care am pierdut acoperirea, dar am câștigat două zile de neuitat într-unul dintre cele mai frumoase colțuri ale țării noastre – la care nu vom ezita să revenim foarte curând.
Centrul spa de la Hotel Torre del Marqués
Cerul înstelat din Matarraña