O porție de fast-food la Paris
1.**Bucătăria tradițională în Boco, care evocă rețetele „bunicii” (cel puțin cele franțuzești)**
Puteți gusta preparatele lor create de bucătari cu stele michelin precum Anne-Sophie Pic, Gilles Goujon sau Emmanuel Renaut și deserturile lor semnate în mare parte de Christophe Michalak, faimos patiser la Hotel Plaza Athénée.
Meniul se schimba de trei ori pe an in functie de anotimp. Scrisoarea de vară propune Ratatouille cu ananas proaspăt, vită la bourguignon și varză verde sotă cu legume ; Risotto de coquillette cu sparanghel si reblochon... Se gatesc si cu Produse 100% organice și sugerează o selecție de mâncăruri vegetariene și fără gluten. Sunt prezentate în borcane de sticlă și sunt ideale pentru un picnic șic în Grădina Palais Royal.
Unul dintre preparatele de primăvară ale lui Boco
2.**Un rulou de homar în stil american la Lobster Bar**
Experți în deliciosul sandviș breton cu homar însoțit de un sos special de casă și chipsuri de casă. O rețetă de mare gustoasă de luat în restaurantul la modă sau dacă preferați să luați la pachet. Gastronomii vor fi sedusi de tabla sa de delicatese care se schimba in fiecare saptamana. Plusul său este că se află la cinci minute de Muzeul Luvru.
Iubitorii acestui crustaceu pot alege să-l ia prăjită într-o atmosferă relaxată în Les Pinces, în inima cartierului la modă, le Haut Marais. Il poti insoti cu o bere Brooklyn Brown Ale sau cu o baveta de homar (cocktail de vodcă, sirop de fistic și lapte) .
Delicatese Lobster Bar
3.**Un kebab de lux la Grillé**
Departe de punctele turistice ale cartierului Saint Michel și ale acestuia rolele suspecte se învârteau la nesfârșit. Oferă o pâine de grâu bio spongioasă, fără drojdie frământată și coaptă de ei. Carnea este de vițel de alăptat, miel sau porc de la binecunoscuta măcelărie L_uxe_ a lui Hugo Desnoyer, iar ierburile (mentă, pătrunjel și coriandru asezonate cu lămâie) provin de la Annie Bertin. Două sosuri la alegere, cel alb din cremă de brânză și hrean sau cel verde cu roșii, ardei iute și ceapă._ De însoțit, niște cartofi prăjiți delicioși de casă. Un loc perfect pentru o masă rapidă în zona Bourse într-un decor modern și sobru, opera lui Clément Blanchet, elev al lui Koolhaas.
Patru. Un fish & chips în stil britanic
La The Sunken Chip oferă acest pește proaspăt acoperit cu un aluat ușor și crocant și însoțit de chipsuri de casă și legendarul piure de mazăre. Poți să-l iei la mesele lor lungi sau să ceri la pachet și să stai pe marginea hipsterului Canal Saint-Martin, gata? Pentru cei care iubesc food-trucks, The Sunken Chip Van își face drum prin festivalurile de muzică din capitală.
Un fish & chips în stil britanic
5.**O pita gustoasa la Restaurant Miznon**
Este o cantină rustică din piatră împodobită cu cutii de legume în inima cartierului Le Marais. Bucătarul Eyal Shani din Tel-Aviv vă propune toate umpluturile imaginabile pentru sandvișul dumneavoastră mediteranean. Printre opțiunile sărate, friptură minute cu sau fără ou, ratatouille de morcovi confiați, chiftele de merlan breton, ton proaspăt marinat și printre tatinul dulce cu banane-ciocolată sau mere. Pentru a o însoți, decideți între conopida dvs. sau cartofii dulci la grătar. Pentru a se integra în atmosfera, stați la ghișeu și comandați un pahar de vin israelian Shoev Pinot.
Pitele lor, un deliciu
6. Un sandviș crocant la magazinul tradițional de sandvișuri Jambom Beurre Cornichon
Pregătită pe loc cu bagheta lui Jean Noel Julien, aleasă ca cea mai bună din Paris. Gustați clasicul JBC, Jamon de Paris : (șunca noastră de York), unt și murături, Omega: somon proaspăt, dovlecei confiați, mărar și ulei de măsline sau Kalamata : pui la gratar, feta, tapenada si salata verde.
Sandvișuri gourmet delicioase
7.**Supe și quenelles în Giraudet**
Încearcă această specialitate, un fel de crochetă din aluat choux. În această renumită maison le pregătesc manual din 1910 cu faimoasa lor modelare cu linguriță pe bază de gris și unt de grâu dur. Alegeți dintre cele 21 de rețete în diferite formate. De la marele său clasic, quenelle de știucă, până la creații mai originale precum quenelle cu cerneală de sepie, floare de ceapă de primăvară, bio naturală sau carne de pasăre cu morună.
Plus bucătarul tău Michel Porfido oferă o colecție diversă de supe de casă. Le vei descoperi sărate și calde (Vegetarian Thai, Bio Tibetan, Cardamom Morcov, Bio Curry Coral Linte...) sau dulci și proaspete (Cocos Mango, Summer Garden...)
ciorbe lui Giraudet
8. Un bento original franco-japonez
Veți alege șase porții mici pentru a vă completa masa echilibrată la Neobento. Dintre posibilitățile, care se schimbă în fiecare zi, risotto de quinoa cu anghinare, tataki de vita, millefeuille de morcov-dovleac, taitei soba, mini chiftelute japoneze cu sake si soia … În plus, dacă ești ademenit de meniul lor, poți urma cursurile de gătit pe care le organizează câteva duminici pe lună.
Un bento original franco-japonez
9. Luați-l pe New Yorker de la Frenchie To Go
Restaurantul de succes Frenchie oferă posibilitatea de a-și alege delicatesele de luat la pachet în incinta sa de pe aceeași stradă, într-un spațiu plăcut cu bucătărie deschisă și ferestre mari. vei primi un porc tras Sandwich (umăr de porc afumat, sos grătar și salată de varză) a sandwich Rubens (pasrami, cheddar__westcomb și salată de varză) sau Hot dog (100% cârnați de vițel, varză murată de casă și savoră) .
A Take away la New Yorker
10. Un panini cald de la Pressing
Unicitatea sa este că este mobil, le vei descoperi în diferite restaurante și piețe din Paris. Acestea se bazează pe rețete elaborate de la diverși bucătari precum Bebert (obraz de vită confit cu vin roșu, mousseline de ceapă caramelizată, cheddar, murături de morcovi cu pâine albă Tradition) sau Elsa (morcovi prăjiți și cruzi, Mimolette Vieille 12 luni, vinegretă cu miere, Roquette cu pâine cu boia) .
Panini irezistibil
11.**Mini pizza napolitană de 18 cm în Mipi **
Pentru a opri foamea în orice moment al zilei, la doi pași de Opera Garnier. În meniul său, Bufalina (concentrat de roșii San Marzano, Mozzarella di Bufala Campana DOP, grana padano și busuioc; sau disumana (parmigiana de vinete, concentrat de roșii și mozzarella fiordilatte.
În plus, puteți savura beignets parfumati, Zeppulelle sau Fritto Misto. Este ca o trattorie tradițională italiană, decorată cu gresie și lămpi de alamă, dar adaptată stilului parizian. Mergem sa mancam!
12.**Și la desert? Mini brioșe Fauchon**
Emblematicul butic gastronomic tocmai a deschis un Kiosque à Madeleines dedicat acestui dulce clasic al patiseriei franceze. Este it-snack-ul momentului, într-un format mic și cu trei gusturi , miere de salcâm, fistic și caramel servite într-un cornet. Coapte pe tot parcursul zilei la chioșc, sunt gustarea gurmandă pe care nu o puteți rata la plimbarea prin Place de la Madeleine. Iar pentru cei care preferă să-l comande acasă, Take Eat Easy _ Oh la la la la la! _
Urmărește pe @miguiadeparis * S-ar putea să te intereseze și...
- Rață cu sânge, pulpe de broască... și multe feluri de mâncare pe care trebuie să le încerci la Paris
- Cele mai populare food truck din Paris
- De la baruri la vinuri din Paris
- De ce ne plac atât de mult macaroanele?
- Hiperglicemie la Paris
- 97 de lucruri de făcut în Paris
- 100 de lucruri despre Paris pe care ar trebui să le știi
- Cum să nu arăți ca un turist în Paris
- Cheile picnicului parizian perfect
- 42 de lucruri de făcut în Franța o dată în viață
- Paris vara: artă și gastronomie aprinse
- Toate articolele Mariei Luisa Zotes Ciancas
Mini pizza pentru a vă deschide pofta