Arta tapasului
Când vine vorba de plecarea către o destinație situată pe **linia 12 a metroului din Madrid**, unii dintre cei care locuiesc în gentrificatul Madrid Central au aceeași față îngrozită ca și medicul stomatolog din Nosferatu.
Dar ideea este că Durează doar 15 minute de la Príncipe Pío până la Puerta del Sur , statia de metrou care anunta ca suntem deja pe cealalta parte, pe axa Madrid Gran Sur.
Mostoles, Alcorcon, Getafe, Fuenlabrada și Leganes Sunt destinațiile sudice alese de cei care fug de bula chiriei și caută o calitate mai bună a vieții. Ceea ce nu știau ei era că urmau să găsească asta.
ALCORCÓN, REGELE TERRASULUI
Împarte două stații cu linia 10 de metrou și se poate lăuda că are una program de mese încărcat în ceea ce priveşte tapeo.
Între Parque Oeste și Alcorcón Central, chiar lângă Spitalul Universitar Fundación Alcorcón, ne oprim la ** La Marcela ** _(Oslo, 31) _ unde o mulțime bună este deja concentrată în terasa acoperita, perfect conditionat pentru caldura si pentru frig.
Pe lângă capacul generos, carne bogată și diverse fire, cu siguranță scapă ouă sparte, o opțiune care poate include chorizo, șuncă sau chiar anghilă. Au o opțiune XXL care este visul oricărui cultivator de cartofi.
Pește bun prăjit... în Alcorcón
În apropiere se află cartierul Las Retamas , o alta dintre zonele de tapas preferate de alcorconeros care, pe de alta parte, se transforma noaptea in cocktail baruri pentru cei care doresc să se extindă puțin mai mult.
Găsim un alt esențial pentru alcorconeros, cel charrito _(Mătură, 72) _, unu restaurant cu fructe de mare specializat și în preparate din orez , care are un prajit de pește pur și simplu spectaculos. Concurența sa directă este în prăjitoarea din ** Los Camarones ** _(Retamas, 80) _, chiar alături.
Alcorcón se laudă și cu restaurante unde, pe lângă tapas, se poate sta la masă și se delectează la infinit.
Alte exemple: Ilisul _(Pza del Sol, 7) _ unde **Aladino (proprietarul)** vă poate servi cea mai mare friptură din toată periferia ; gresiele _(Primarul José Aranda, 49) _ unde urechile la grătar sunt o instituție și Ferminul _(Sierra de la Estrella, 8) _ că vara chiar îți dau un număr (ca la piață) ca să iei o masă.
Ei bine, și întotdeauna va exista Al piratului _(Navales, 33) _, unde vă pot da pe cei mulți cu băuturi și concerte dar, da, e plin.
Friptură T-bone de la Las Tejas de Alcorcón
LEGANÉS: Mărimea contează
Vecinul lui Alcorcón nu este bine cunoscut dincolo de echipa sa epică de fotbal, care concurează în prezent în Prima Divizie alături de Real Madrid și Atlético.
Dar tapas din Leganés poate deveni una dintre cele mai fabuloase experiențe . De fapt, în cartierul San Nicasio, într-o zonă oarecum ascunsă, am descoperit Cantina Poligonului de Tragere (Pablo Freire, 2) , un loc mic unde la comandă o bere Ne-au umplut cu nimic mai mult și nimic mai puțin de trei tapas generoase de persoană **(gâițe, melci și coaste în sos)**. Și asta este Leganés este capitala copertei food porn dar nimeni nu și-a dat seama încă.
The Centrul Leganes , foarte animat in weekend, este feudul de Ketapas _(Jeromín, 16) _ și de taverna lui Quique _(Plaza de España, 6) _.
Prima a fost câștigătoarea celei mai bune coperți a lui Leganés din 2018; fapt care a transformat locul în un stup de gurmanzi care caută tapas generoase și vibrații bune.
Al doilea este barul tipic de cartier unde după niște tapas oamenii stau pentru meniul de prânz și verifică ziua cumpărăturilor.
Tradiționala tapa de la La Taberna de Quique
The Cartierul El Carrascal , onorând acel cântec pentru copii, este o frumoasă serenadă de baruri tapas. Am găsit coperta generoasă în Colțul Castilian _(Rey Juan Carlos I, 87) _, care are de obicei destul de mulți oameni care caută să iasă la prânz sau la cină cu două sau trei beri.
Pentru doar doi euro ne-au servit a dublați cu o farfurie de aripioare de pui și o caserolă de cartofi cu ton.
Un alt foarte faimos este **Kaligula's**, mai cunoscut sub numele de „el Jarrakas” (Rey Juan Carlos I, 83), care îl rupe cu meniul său de tapas. Aici prețul dublului berii crește la 2,80 dar include pe unul de-al lui tapas supradimensionate printre care nu lipsesc cartofii cu chorizo, torreznos sau chapatine de diverse feluri.
Dacă alegerea cade pe burger, dimensiunea burgerului nu este tocmai mini, ceea ce ne-a lăsat destul de surprinși. Are o sufragerie, ideal în acele momente în care locul a fost umplut până la refuz și găsirea unui loc este o sarcină imposibilă.
Puteți oricând să urcați un nivel și să rezervați la Maimuţă _(Parque El Carrascal, s/n) _, cu carnea la grătar și calçoții. Este, de asemenea, un loc care te poate surprinde cu un chillout, un cocktail și chiar un concert.
Orez cu homar de la Rincón Castellano
GETAFE, CAPITALA SUDULUI
Capitala sudului ne învârte ca nebunii . Dar este adevărat că din toate zonele, axa de Centrul Bercial-Universitat-Getafe ne-a cucerit.
În zona El Bercial , la periferia El Corte Inglés, putem avea o dimineață foarte interesantă de cañeo. Ne-am oprit la Cafeteria Cabine noi , cunoscută acolo sub denumirea de „cabanele” _(avda. Buenos Aires, 19) _ și este una dintre cele mai cunoscute din cartier.
Încă o dată, sandvișul și hamburgerul au vocea cântătoare în această afacere de familie unde, de ceva vreme, s-a asigurat că Acestea servesc cele mai bogate pâine prăjită din oraș. Și felurile lor combinate sunt deja de pe altă planetă.
Coborând de la Bercial la universitate, există o altă icoană a tapas-ului Getafe, ** La Panza ** (Uruguay, 3). Are adepții și detractorii săi, dar de care ne-am îndrăgostit a fost ureche și tortilla, mult mai bine decât multe alte locuri și nu numai în sudul Madridului.
Strada din Getafe
The Diego Velazquez Sales _(Cedra, 37) _ a fost o altă surpriză plăcută pe care le ascunde cartierul El Bercial. Aici este adevărat că după a treia trestie nu mai este nevoie să mergi în sala de mese să mănânci pentru că deja te simți complet sătul și mulțumit.
Da, întradevăr, atmosfera este de tauri , deci nu este potrivit pentru iubitorii convinși de animale. Coada de boi din acest loc joacă într-o altă ligă, deși demne de menționat sunt și ele puştiul şi purcelul . The șuncă De obicei este prezent în capacele lor.
Centrul orașului Getafe este plin de baruri și taverne unde o tapa cu o bere sau un vin este cea mai comună . Și ei știu multe despre asta butoiul _(Magdalena, 11) _, the Taverna lui Oliver _(Guanabacoa, 9) _ și esențialul ** Tapa Tapa (Plaza del Reloj, 6) **. Unul dintre semnele distinctive ale acestor trei localuri este, fără îndoială, generozitatea din tapas, care pare să depindă de ea pentru viața lor. De la calamar și crochete de casă până la creveți cu usturoi. Gătitul acasă este la ordinea zilei.
În Juan de la Cierva Am dat peste unul dintre spațiile gastronomice care ne-a impactat cel mai mult din întreg municipiul. Este ** Gastrotaberna Cachito’s ** _(Avda. Don Juan de Borbón, 1) _, foarte aproape de Stația suburbană El Casar.
Conceptul său gastronomic variază de la pinchos precum pui de calmar umplut sau cod crocant cu coadă de bou sau orez cu homar. Sfârșit de petrecere cu deserturi de casă destul de bogate și un tiramisu care este posibil în afara acestei lumi . Fără îndoială, un loc unde să te întorci de o mie de ori.
Și mai sunt multe opțiuni. Păcat că nu le pot numi pe toate...
De la salata rusească „până la plimbări”