Les Deux Magots
Joacă-te să fii poeți, parizieni sau turiști, cufundă-te în spiritul cafenelelor pariziene pline de istorie; gustă o _cremă_, mâzgălește idei pe un Moleskine, scrie, citește, flânerează, visează și călătorește prin memoria lui. Aceste cafenele literare strălucesc de zeci de ani pe malul stâng al Senei, plină de magie și amintiri a personajelor care le-au frecventat și care au marcat vremuri.
DEUX MAGOTS , 6 Place Saint-Germain-des-Pres, 75006
Această cafenea istorică din 1885 a fost un loc de întâlnire pentru Rimbaud, Verlaine și Stephane Mallarmé. Cumpărată de Auguste Boulay în 1914, a rămas de atunci în familie.
Începând cu anii 1920, a devenit un loc artistic și intelectual în care se freacă Foujita, Jean Giraudoux, Picasso și Fernand Leger sau străini James Joyce și Nabokov. În plus, este martor la nașterea unor curente de gândire precum suprarealismul sau existențialismul din jur Jean-Paul Sartre și Simone de Beauvoir.
Așa este amprenta lor literară încât, în 1933, au creat Răsplată Deux Magots . În prezent, localul oferă expoziții; discuții în Lundi des Ecrivains și concerte în Jeudis Du Jazz.
În sufrageria acestuia se păstrează cele două figuri de magot oriental, care îi dau numele, scaunele roșii ale lui Sky și mesele de mahon, iar chelnerii se îmbracă ca atunci.
Astăzi, clientela lui este un amalgam puțin probabil străini, actori și vecini asidui care sunt tentați de selecția sa suculentă de prăjituri de **Pierre Hermé.**
Interiorul lui Les Deux Magots
CAFEAUL DE FLORI , Bulevardul Saint-Germain 172, 75006
Această cafenea din Saint-Germain-des-Prés, care își datorează numele unei sculpturi a zeității care stătea pe bulevard, este una dintre cele mai antică și prestigioasă din oras.
S-a născut în 1887 și a devenit punctul de întâlnire pentru întâlniri literare și dezbateri filozofice cu Maurras și Apollinaire. În anii 1930, a fost punctul de întâlnire al Parisului literar și artistic unde Georges Bataille, Robert Desnos, Giacometti, Zadkine, Picasso …
Françoise Sagan și Boris Vian își fac sediul și, ulterior, apare o nouă elită intelectuală, inclusiv cuplul existențialist. Jean-Paul Sartre și Simone de Beauvoir.
Le Cafe de Flore
Din anii 1980, îi aparține Miroslav Siljegovic, de asemenea proprietar al Closerie des Lilas , iar în 1994, Frédéric Beigbeder a creat Premiul florilor , care recompensează o tânără promisiune a literaturii cu o sumă de bani și un pahar de vin alb Pouilly Fumé millésimé timp de un an.
Astăzi, terasa sa este o enclavă pentru „a vedea și a fi văzut”; un amestec de Dandi parizieni, vechi glorii și străini la mesele minuscule, răcorindu-se cu Perrier-rondelle.
APROPIEREA LILAC , 171 boulevard du Montparnasse, 75006
La sfârșitul secolului al XIX-lea a fost una dintre cele mai cunoscute guinguete din Paris pentru faimosul său sau dansul bullier și grădina ei plăcută de liliac, unde era canalizată burghezia. o frecventează Zola, Cézanne, Théophile Gautier și frații Goncourt.
După aceasta, a devenit o cafenea, un think tank internațional, bucurându-se de loialitatea lui Paul Fort, Lénine, André Gide, Oscar Wilde, Ingres, Modigliani, Verlaine, Man Ray, Gainsbourg sau Dali, care a petrecut ore lungi schimbând opinii, jucând șah și reparând lumea.
The Closerie des Lilacs
Continuă să fie acceptat pe scară largă de către domnilor de postin care se bucură de ritmul de jazz al pian-barului său sau de atmosfera șic a frunzelor sale terasă in timpul nopti de vara . Decorul său feutré este foarte cachet, iar meniul său oferă preparate franțuzești precum quenelles de știucă cu raci și sos Nantua sau fileul de vită Hemingway, flambat cu Bourbon.
PROCOPE , 13 rue de l'Ancienne-Comédie, 75006
Fondată în 1686, de italianul Francesco Procopio dei Coltelli, este prima cafenea literară din Paris, unde clienții săi puteau să ia o cafea și să citească presa vremii -La Gazette, Le Mercure Galant- la lumina lumânărilor.
Situat tot pe rive gauche, era frecventat de La Fontaine, Racine, Voltaire, Balzac, Bonaparte, Nerval, George Sand, Musset, Verlaine, Diderot și d'Alembert.
Urmând această linie culturală, în ultimii ani a acordat mai multe premii literare, precum cel Prix Procope des Lumieres și Premiul ** Bucătărie burgheză **.
Astăzi, în acest restaurant situat în frumosul pasaj al Cour du Commerce-Saint-André, alternează câțiva **scriitori și călători** din toată lumea, entuziasmați să guste rețete tipice precum supa d'oignon gratin, _ escargots de Bourgogne_ sau foie gras și retrăiește cultura pariziană.
LIPP BRASSERIE , Bulevardul Saint-Germain 151, 75006
A fost fondată de alsacianul Leonard Lipp în 1880 cu scopul de a servi produse simple, dar bogate de calitate la prețuri mici, precum cervelas în sos rémoulade, varză murată, terrine de campagne și bere.
A atras scriitori ca Saint-Exupéry, precum şi artişti ca picasso şi actori de talia lui Jean-Paul Belmondo sau Jean-Pierre Marielle.
Din 1935, Braseria Lipp a acordat premiul Premiul Cazes, destinat autorilor care nu au primit nicio distincție literară, așa cum a fost Marcel Jullian sau Francois de Closets.
Începând cu 1990, a devenit parte a grupului Bertrand și a primit politicieni precum Mitterrand , atrași de climă și de preparatele bune. Aura ei rămâne ca până acum, iar în ea, ospătarii circulă îmbrăcați în șorțuri albe, veste negre și un număr, începând de la 1, de la cel mai în vârstă până la ultimul care se înscrie în „brigadă”.
Atmosfera și mâncarea bună continuă să captiveze autori, jurnaliști și editori precum și parlamentari, expatriați, familii și figuri din modă și cinema.
Braseria Lipp
PALETA , 43 rue de Seine, 75006
Acest bar-restaurant din 1902 a fost un loc de întâlnire pentru studenții din apropiere Scoala de Arte Plastice, Ce Cezanne, Picasso și Braque, care a atras și scriitori ca Hemingway.
Situat in Saint-Germain-des-Pres , în retrasa rue de Seine și înconjurată de galerii de artă, fațada și decorația interioară sunt inscripționate ca monument istoric și rămân ca până acum, cu picturile și ceramica lor din anii 30-40.
Terasa înflorită a acestui bistro păstrează o anumită atmosferă intello, foarte stângă, în care „Copiii cuminte” parizieni își citesc broșurile în timp ce îşi etalează ţinutele cu un aer nonşalant.
Cafenelele din Paris