Terasa Snack Barului Tribeca.
A trecut un an de când Snack Barul Tribeca a ajuns în Pasajul Ordoño pentru a revoluționa scena ospitalității leoneze cu zidul său de cărămidă expus, scaunele sale industriale și acea terasă interioară fermecătoare cu concerte live (adecvat și pentru nefumători). Și până astăzi continuă să ne surprindă cu inițiative alternative, cum ar fi vermutul lor muzical în Piața Romantică a Fundației Sierra Pambley, tarabe de modă, încălțăminte, accesorii etc.
Poate că au fost pionieri, dar nu sunt singurii. O febră pentru estetica vintage pare să fi pus stăpânire pe orașul, care își face praf pereții originali și îi adaptează la noile vremuri cu afișe cu mesaje, litere luminate și cele mai nebunești decorațiuni. León primește gafapasta: în ciuda cine îl cântărește, aici sunt și hipsteri. Mai bine asta decât petreceri ale burlacilor, nu?
Vermut muzical Tribeca la Piața Romantică a Fundației Sierra Pambley.
FABRICAT IN ITALIA
Pentru nebunia scaunelor, cele ale pizzeriei Made in Italy, care –cum se spune amuzant în alte orașe europene– Are o Catedrală la intrare. Aici, fiecare față de masă în carouri are un model diferit și predomină minimalismul în așa fel încât locul inițial (vecinul de pe stradă) a ajuns să aibă o singură masă, dar Nimic din toate acestea nu contează când salata de burrata cu ardei prăjiți lent și salată de miel este stropită cu parmezan adevărat vechi de 24 de luni. Dacă te-ai hotărât deja să mergi, atunci când rezervi o masă prin telefon, nu uita să faci același lucru cu tiramisu, altfel vei dori să-l încerci. Cu mozzarella autentică și făcută cu făină italiană 00, specialitățile sunt pizza cu curry de pui de casă și pizza Made in Italy, care este acoperită cu șuncă de 5 jote de Huelva.
Estetica marcată a lui La Mary.
MARIA
Acest restaurant a aterizat în Barrio Húmedo cu el „măsură” estetică la Lázaro Rosa-Violán: gresie albastră și albă, piele, catifea, vase în dulapuri, sticle peste tot și iluminare care mai mult decât lămpile arată uneori ca nave spațiale. Maria a reusit sa captiveze prin preturile sale un public obisnuit sa nu plateasca pentru tapas și se laudă cu bucătăria de piață cu accente contemporane care pariază pe produse km 0, precum ardeii din Bierzo, cecina din León sau carnea Valles del Esla. În weekend este aproape întotdeauna plin, așa că cel mai bine este să faceți o rezervare (în plus, sunt destul de înțelegători și nu au nicio problemă să aștepte un grup de cinci fete care își pictează ochii, scuze, vreau să spun că încearcă să parcheze în centrul orașului ).
în plin umed
niMÚ ACOPERIS
În podul Hotelului Conde Luna, orașul vechi León nu a avut niciodată un asemenea primat într-un restaurant din capitală. Creativ, deși fără a uita de gastronomia locală, bucătăria sa concurează cu priveliștile de la Botines, Torre del Gallo de San Isidoro, Palacio de los Guzmanes și Catedrală. Mizați pe preparate de împărțit (chips-uri cu sardine și ali oli, pizza-taco cu fasole și carne, omletă de cartofi ușor coagulați cu ceapă caramelizată etc.), dar și altele mai puternice, precum calamarul cârlig în cerneală cu orez. sau tacos de mușchie cu chipsuri și ardei padron. Bine, Pascua Ortega poate nu este cel mai industrial designer de interior din lume, dar de data aceasta nu a uitat de oglinzile aurite, farfuriile de pe pereți și amestecul de scaune de tot felul.
Vederi de la Botines de la niMú.
RESTAURANT MOM TERE GASTROBAR
Cei mai necunoscători nu vor ști că Don Quijote și jocurile sale „de masă” au murit. În locul său, Mama Tere a pus un pic mai mult cap în Plaza Mayor, mai precis un cap uriaș de rinocer de catifea albastră. Ei beau din produsul de sezon și pentru acest San Frolilán au pregătit câteva Cârnați Ferrero Rocher cu brânză proaspătă și piure de mere acru acoperit cu alune. Aici supele de usturoi devin sofisticate, iar lista de vinuri este ca un fel de odă tradiției de a lua un aperitiv, sau de a fi scurt, așa cum este în stilul León. Batonul de mango și pui cu sos picant a devenit rapid tapa vedeta.
La revedere, Quijote. Bună, gastrobar Mama Tere.
BECOOK
„Aici s-a schimbat ceva”, au fost prezentați pe panoul de la intrarea în restaurantul Becook. Și că, în León, știm cu toții că este complicat. O bucătărie proaspătă și urbană a sosit pe neașteptate Și ne-a luat pe toți prin surprindere. Oricine a fost ar putea crede că acest restaurant este în afara liniei intrigă a acestui reportaj datorită decorului său simplu și nu strident, dar bucătăria lui David și Mario nu are nevoie de artificii pentru a se diferenția: cu o estetică atentă care respinge obișnuitul și aromele. sincer însoțit de nume creative: somon „perfect”, Toma pan y moja! în curry etc. Vezi tu cum da sunt hipsteri!
*** Te-ar putea interesa și...**
- 47 de lucruri de făcut în Castilla y León o dată în viață
- Cea mai bună carne din lume, dispreț leonez și un capriciu de 84 de euro
- Leon este „mod”
- Castilla y León, fără o piatră în cale
- Top 10 orașe din vestul Castilian-Leonese: nu numai pietre la vest
- Toate articolele Martei Sahelices
Burger Wagyu, cheddar, ceapă cu trufe și rucola la Becook.
A spus cineva cârnați Ferrero Rocher?