Există ceva care unește omul și pământul mai mult decât vinul? Din timpuri imemoriale vinul te-a făcut să visezi, să mângâie gura și să bată inima aproape în ritmul propriului sânge. Chiar înainte de pandemie – după, cu atât mai mult – s-a ridicat nevoia de a promova turismul vinicol, susținută de UNWTO (Organizația Mondială a Turismului), pe care l-a ales acest 2021 Reguengos de Monsaraz, în regiunea portugheză de Alentejo, pentru a celebra a cincea conferință globală (cea anterioară a avut loc în Chile, iar următoarea va fi în Italia).
Experți în domeniu din întreaga lume s-au întâlnit timp de câteva zile pentru a împărtăși proiecte în căutarea lor schimba in turismul vinicol în ceva fundamental și durabil în zonele rurale. Consensul internațional este considerat esențial atunci când se analizează datele, se gestionează destinațiile și se ieși din criza Covid-19. O parte a conferinței a fost degustare de vinuri din cele șapte regiuni viticole ale Alentejo pentru a face apoi turul regiunii și a verifica bonanzasurile din fuziunea dintre viticultură și turism.
Case văruite în Monsaraz.
MUNTELE JARA
Mic ca mărime, dar mare ca istorie, Monsaraz – unul dintre cele mai frumoase orașe din Portugalia – nu a fost ales în zadar pentru a găzdui congresul. Castelul și albul caselor sale Aceștia stau pe un deal înconjurat de stâncă, cu vedere la peisajul Alentejo, de câmpuri vaste acoperite de stejari, măslini și stejari de plută și udate de Lacul Alqueva, pe râul Guadiana. Ușa sa, din vremea lui Pedro al II-lea, se deschide către o enclavă locuită din cele mai vechi timpuri după cum mărturisesc menhirele care o înconjoară.
Sarish (însemnând jara) era numele dat de arabi acestui lucru Satul monumental al Portugaliei , acelasi care, de altfel, a luat-o pe Distileria Sharish Gin , în cinstea tufișurilor care păzesc Monsarazul. Gin asezonat cu produse locale, citrice și ierburi-prince, la care se adaugă acel soare de Alentejo care ajută la o concentrare privilegiată de uleiuri esențiale dându-i o aromă și o aromă cu totul speciale care fac minuni în gin tonics.
Revenind pe străzile confortabile din Monsaraz, crucea templieră evidențiază trecerea acestui ordin prin oraș, ca Casa Sfintei Inchiziții vorbește despre amprenta ebraică. Cetatea din s. XVI are un turn de unde să contemple orizontul care se pierde în cea mai mare regiune a Portugaliei. Există, de asemenea, o arena de coridă unde încă se desfășoară lupte cu tauri și servește drept sală de concerte și întâlnire.
Dintre bisericile sale, merită menționată cea a Nuestra Señora de la Laguna, care străjuiește mormântul fondatorului Monsarazului, Don Gomes Martins, iar printre străzile sale se remarcă îngustul și primitorul stradă din Santiago, presărată cu magazine de meșteșuguri, magazine de vinuri din Alentejo și acea patiserie din care scapă arome de prăjituri cu smântână.
Vremea recoltei.
CALCA strugurii
Este timpul să recolta si calca strugurii Ca înainte. Locul pentru aceasta este nimeni altul decât cramele Carmim, unde se poate pune în practică călcarea strugurilor în teasc în sunetul Cântecul Alentejo (patrimoniul imaterial Unesco), pe care cântă înșiși lucrătorii cramei, scoțând în evidență emoțiile vizitatorilor cu cântecul lor sincer și vocea profundă.
Carmim este un exemplu viu de turism viticol de când și-a deschis spațiul în iulie 2003 pentru a le arăta vizitatorilor secretele modului de a produce un vin bun și acea lume viticolă care merge de la treapta strugurilor până la anecdotele care apar înainte ca sticla să fie deschisă și am savurat rezultatul multă muncă și afecțiune, fie într-un excelent Primitiv, fie în ultimul său pariu, Tarefa (oala de lut), care însoțește masă plină de arome de Alentejo, precum supa de câine și carnea și cârnații variați din zonă.
cerul Alentejo.
ALENTEJAN MIRAJE
În timpul transferului de la un depozit la altul, prin fereastră, Alentejo se îndrăgostește. Frumusețea ei este terenuri fără umbră. Câmpii întinse unde cresc strugurii, un stejar solitar, un grup de măslini și un câmp de stejari de plută din care iese pluta lor prețios. Albul orașelor sale, încadrat în culori, face peisajul și mai vesel, care nu pierde, ci câștigă în frumusețe, când se întunecă stelele o luminează cu toată puterea și strălucirea lor. De altfel, Alqueva a fost prima destinație turistică din lume care a fost certificată de UNESCO sub titlul de Cerul întunecat Alqueva.
Deși în orografia Alentejo este dificil să ascunzi ceva, camere neobișnuite ca Montimerso apar deodată camuflate în peisaj si sunt absolut paradisiace. O piscină infinită pentru a observa lacul Alqueva din față, pe de o parte o construcție elegantă și diafană precum hotelul său (și restaurantul său cu produse din Alentejo), deasupra unul dintre cele mai senine ceruri din lume De unde să salutăm stelele și planetele aproape la îndemână (cu atât mai mult de la Observatorul Lacului Alqueva)... asta e Montimerso.
O unitate pentru care sustenabilitatea – atât în construcția clădirii sale, cât și în eficiența energetică și chiar în abordarea alimentelor și a deșeurilor sale – a fost o prioritate; asa cum au fost gust și eleganță atunci când decorați această oază de pe malul Alquevei.
Casă la țară Montimerso Skyscape.
BEJA, PE CÂMPIA DE AUR
E timpul pentru dormi într-un frumos pousada din orașul Beja, cel mai important oraș din Bajo Alentejo, situat în mijlocul câmpiei, auriu pentru culoarea pe care i-o dau lanurile de grâu. Iulius Caesar o numea Pax-Julia făcând din ea capitala Lusitaniei.
Pousada Convento Beja ocupă o fostă mănăstire franciscană din care își păstrează excelența și comorile cu adaosul de tot confortul unui hotel din secolul 21, piscină și gastronomie de primă clasă.
Beja este bătrână și cochetă. El a reușit să se adapteze vremurilor așa cum arată lucrările moderne: the arborii roșii ai celebrului sculptor jorge vieria sau găina artistului Bordallo II găsită pe plimbarea străzii. Cu toate acestea, moștenirea lor ajunge până în epoca fierului și la setul de structuri arheologice care apar pe terenul Centrului Muzeal Rúa do Sembrano. Pe lângă arta vizigotă, ea se poate bucura și în muzeul care astăzi ocupă vechea Biserică San Amaro, vecină cu castel al cărui turn omagiu se laudă că este cel mai înalt din Peninsula Iberică.
catedrala de Santiago el Mayor este una dintre cele mai vechi parohii din oraș, în timp ce vechea Mănăstire La Concepción găzduiește astăzi Muzeul Regional Beja-Muzeul Reginei Doña Leonor și o poveste romantică dezvăluită în cărțica Litere portugheze care a apărut la Paris în 1669 şi unde călugărița Mariana Alcaforado scrie scrisori pasionale iubirii ei secrete, un domn francez pe care l-a întâlnit în așa-numitul Război de Restaurare împotriva Spaniei.
Pousada Convento Beja.
DIN SURPRIZĂ ÎN SURPRIZĂ
Cele aproape cinci sute de hectare din Herdade da Malhadinha Nova merg departe. Un depozit unde sunt, nu numai pentru excelența vinurilor sale, ci și pentru alegerea atentă a detaliilor, de la cuvele de stejar francez la masa de lemn pentru degustari. Inutil să spun, spațiul hotelier – alcătuit din case pierdute în mediul rural, fiecare cu piscina infinită, șemineu, cele mai bune lenjerii de pat și fețe de masă și un serviciu de primă clasă – este un alt plus important.
Totul a început în anii optzeci, când s-a căsătorit María Antonia și Joao Soares au fondat lanțul Garrafeira Soares pentru distributia vinului. Fiii săi João și Paulo au decis să extindă și să modernizeze afacerea, aprofundând pe deplin în lumea vinului. Și au făcut-o cu stil și cu o durabilitate care se observă la fiecare pas al moșiei.
Herdade da Malhadinha Nova Country House & Spa.
Optzeci de hectare sunt dedicate podgorii ecologice, livezi și plantații de măslini. Vacile Alentejo, porcii negri iberici și oile Merino sunt crescute liber în păduri, în timp ce la herghelie, Caii lusitanieni de rasă pură sunt dresați și călăăriți, printre altele, de fiul lui João și Rita, care la unsprezece ani a obținut deja premii pentru călărie. Și vorbind despre Rita Soares, soția lui João, a fost și este o figură esențială alături de arhitecta Joana Raposo în restaurarea vilelor care astăzi aparțin Relais & Châteaux și care sunt un adevărat lux ecologic. În plus, Herdade da Malhadinha Nova se laudă deja cu premiul Condé Nast Traveler Spania pentru cel mai bun hotel de evadare internațională 2021.
În timpul cinei, gatit de bucatarul bucatar Joachim Koerper cu roșii din grădină, carne de la fermă și fructe din copacii lor, Margaret, fermecătoarea soție a lui Paulo, povestește cum cele două cupluri Soares au crescut acel paradis din Alentejo, unde acum aleargă copiii lor, care de altfel sunt cei autori ai desenelor amuzante care etichetează sticlele.
VIN TALHA (BORCAN)
Scena finală a turului prin ținuturile Alentejo are loc în zona Vidigueira, în populația Vila de Frades, unde se află Centrul de Interpretare a Vinului Talha. In acest centru cu borcane și cu un decor minimalist și elegant, În scurt timp și datorită lumii virtuale, devine conștient de ce înseamnă vinul din borcan.
Prânzul la Casa Pipa, una dintre așa-numitele Casas de Pasto (pentru Mese) a constat din o omletă bogată cu cod și carne excelentă. Iar degustarea de vinuri talha a fost realizată de Vinho de Talha Natural | Honrado Vineyards, esențial în proiectul de turism viticol, din moment ce pivnițele sale centenare implică modul ancestral de a fermenta vinul în vase de lut făcând din Talha Honrado una dintre cele mai râvnite comori din regiunea Alentejo.
Sub un cer albastru furios și cu postgust de vin tinaja o excursie de turism viticol de neegalat se apropie de final.