Marele hotelier care a primit totul
Omul de afaceri navaran Antonio Catalán va fi responsabil de o parte din proiectele Marriott, inclusiv de intrarea brandului Aloft pe piața spaniolă. Primul hotel Aloft va fi situat în inima orașului Jacometrezo (Madrid) și se va deschide în luna mai.
Am stat de vorbă cu el nu de mult, în mijlocul zvonurilor despre această posibilă vânzare, despre schimbările din sector, despre cele 19 camere ale lui Tom Cruise din Santo Mauro și, de asemenea, despre călătoriile sale cu pedale.
Ce vă vine în minte când se referă la tine ca fiind cel mai bun hotelier din Spania?
Că au încurcat numele.
Aveți o relație foarte bună cu presa, este din cauza simțului responsabilității în dezvăluirea afacerilor?
Așa cum susțin 70 de prelegeri pe an, mulțumesc Am o colecție uimitoare de stilouri. –, mă amuză să-mi explic aventurile, în caz că pot fi de vreun folos. Și mă gândesc la ce mă întrebi, nu mai sunt suficient de mare ca să nu spun ce gândesc.
Apropo de strângerea pixurilor, iei cu tine vreun suvenir de la hotelurile pe care le vizitezi? Pantofii poate?
Nu.
Vreo manie când rezervi camera?
95% din timp dorm în hotelurile noastre, ceea ce este o cățea din cauza deformării profesionale. Mi se întâmplă și la cei ai competiției, să ajung și să spun „dar de ce ar fi pus bara asta aici?”.
Dar nu am hobby-uri, ceea ce fac uneori este târfa asta: pentru că știu că camera mea a fost percheziționată de 27 de ori – menajera, directorul… – pentru că știu că vin, le rog să-mi schimbe cameră. Și este liniște …
Odată am fost la o convenție în Santiago de Compostela și am găsit-o pe ministrul mediului de atunci, Elvira Rodríguez, la recepție. I-am dat cheia camerei mele și i-am spus „Îmi spui cum stau lucrurile mâine la micul dejun”.
Ce calități trebuie să aibă un hotel pentru a depăși criteriile dvs. de calitate?
Avantajul este că clienții dumneavoastră sunt destul de standard în cerințele dumneavoastră. Sunt hoteluri precum Santo Mauro, unde apar cei mai rari clienți. Uneori merge acolo un artist – pe care nu-l cunosc – și, deodată, văd multă lume, iar el iese și spune că nu-i place culoarea limuzinei pe care i-au adus-o.
Tom Cruise, de exemplu, rezervă 19 camere . În mod normal clientul nu este așa, ceea ce vrei tu este de obicei ceea ce vreau eu. Vindem somn –un pat bun–, un mic dejun bun, o sală de sport, că camera este impecabilă și un duș care merge ca o lovitură. Deja scoatem căzile tuturor și punem dușuri, da, destul de distractive, cu jeturi mari etc.
Și bideul...?
Nu, este un produs francez dezafectat. Ne-a costat multe bătăi de cap în multe comunități, pentru că au cerut o cadă și un bideu. Dar oamenii nu vor.
Care a fost cea mai relevantă schimbare în sector în ultimii ani?
Modelul de marketing s-a schimbat 100%. Rețelele de socializare și internetul l-au schimbat absolut . Viitorul trece prin grupurile mari. Hotelul individual este foarte complicat, cu excepția cazului în care este un hotel-destinație. Rezervarea directă este online și ne-am îmbunătățit pentru a le face cât mai rapid și ușor posibil.
Înainte, clientul era de la agențiile de turism, astăzi este de la hotel sau lanț. Avem 120 de milioane de carduri de fidelitate în grupul Marriott. In Spania nu prea dam importanta punctelor dar in lume este ceva spectaculos. Recent, secretara mea mi-a luat niște bilete cu puncte Iberia, a cheltuit 40.000 dar mi-au rămas 200.000; Călătoresc mult în America în Afaceri și nici nu știam, nu mi-a păsat niciodată.
Câte hoteluri deții?
Marriott are 7.000 iar noi, între deschidere și deschidere, 265, cel puțin până ieri, nu știu ce se va întâmpla săptămâna viitoare.
Am citit că lanțul deschide un hotel în fiecare săptămână, avem nevoie de atât de mulți în lume?
Nu durează mai mult de 53 pe an, cred că mergem mai repede decât unul pe săptămână. La Marriott, un hotel se deschide la fiecare 7 ore. Sunt 30 de mărci. Dar este că atunci când compari dimensiunile cu Spania totul se schimbă.
Zilele trecute am fost cu deschiderea unui hotel de 90 de camere in Cartagena, in discutia tipica in care nu am ajuns la o intelegere cu proprietarul terenului, cand dupa-amiaza semnasem un hotel de 5.000 de camere in SUA. Acolo cei cu 80 de camere nu există.
Dacă ar fi să alegi unul din lume, care ar fi preferatul tău?
Depinde de momentul zilei... în general, aș alege unul care nu este din lanțul nostru pentru că sunt un maniac când vine vorba de a privi totul. **Ediția Miami ** este foarte curios, are un restaurant numit torear , cu fotografii ale torerilor, unde este și fiul meu [Toñete]. Și are și un patinoar. Sunt hoteluri din ce în ce mai sofisticate, în mod normal cele turistice sunt mai mult decât cele urbane.
Ai spus odată că un hotel este 90% uman. Se pare că acum oaspetele apreciază și atunci când alege condițiile de muncă ale personalului.
Al nostru este fix. Cu o ocazie, am fost întrebat la o conferință de ce turismul crește în Andaluzia și nu ocuparea forței de muncă și am spus că sunt companii care se dedică exploatării oamenilor. De acolo s-au născut The Kellys . Înainte, o persoană putea lucra cu 600 de euro pe lună și puteai să-l concediezi din motive tehnice. Afacerea mea sunt oamenii. O revistă sunt scriitori cu păr lung, blugi și chiar piercing-uri, dacă scriu bine.
In AC trebuie sa ajungi cu fata buna, sa fii prietenos. Departamentul de HR este dedicat formării oamenilor și să se asigure că lucrul la AC nu este același lucru cu lucrul la o altă companie. Dacă intri în lumea Marriott poți merge la Roma, la un hotel de cinci stele, cu 89 de euro pe noapte. Există o taxă de angajat la toate hotelurile care le permite să călătorească în lume . Iar dacă ai o problemă gravă de sănătate, compania acoperă toate cheltuielile.
Ce regiuni spaniole sunt potențial mai interesante pentru sectorul hotelier?
Insulele Canare, în mod logic, datorită climei, este una dintre chei. Dar multe hoteluri au nevoie de o revizie. Cele mai bine situate sunt de obicei cele mai proaste pentru că sunt cele mai vechi și, în plus, a fost o perioadă în care erau puțini hotelieri și mulți agenți imobiliari. În Insulele Baleare ai regii mamboului, de exemplu, Barceló, Riu, Meliá... Și sunt mulți care și-au construit hoteluri și le-au închiriat operatorilor de turism la un preț ieftin. Nu este nimic altceva de făcut decât să faceți cumpărături în Magaluf.
Ca fan de biciclete, ce traseu imi recomandati?
Sunt un expert pe traseul iacobei. O fac de 30 de ani la rând din Navarra. Merg cu o mică armată de unii 75 de persoane, inclusiv Indurain și președintele mondial al Marriott , care vine al patrulea an, un personaj foarte amuzant. Avem o echipă de ciclism care este prima în Spania. Și ne-am cazat în hoteluri AC, desigur. Numărând maseuzele, mecanicii, securitatea... suntem aproape 100.
Călătorești mult, care sunt destinațiile tale preferate?
Deoarece trebuie să călătoresc destul de mult pentru muncă, când vine weekendul mă distrez mai mult mergând în Extremadura, unde avem o fermă mică, și este un paradis pentru biciclete. Acolo poți face 150 km prin parcul Monfragüe fără să vezi o singură mașină.
Antonio Catalan