Cea mai emblematică piață din Madrid revine
A fost prima piață gastronomică deschisă în capitală și, după nouă luni închisă, își redeschide în sfârșit porțile astăzi, vineri, 2 iulie. Centrul Madridului A fost văzută pe tot parcursul pandemiei dezolată de vizitatorii și turiștii străini, lăsând străzile și afacerile orfane de viață și spirite. Oamenii din Madrid nu au abandonat afacere locală , de fapt au încercat să facă invers, dar cartierele au fost mai aglomerate, părăsind împrejurimile Poarta Soarelui cu jaluzelele coborâte și mai mult. Încetul cu încetul, această imagine s-a schimbat, acceptând mai mulți vizitatori și mai multe plimbări prin zonă care, acum și în sfârșit, au din nou prezența Pieței San Miguel.
"Aceste noua luni au fost destul de duri din punct de vedere al afacerilor și corporative, deoarece piața este atuul nostru vedetă”, comentează Ignacio Porta, purtător de cuvânt Redevco , companie care deține și administrează Mercado de San Miguel. „Am depus dragoste și efort în acest proiect și a fost o lovitură grea. Dar și la nivel instituțional din cauza dragoste pe care le are Madrid pentru această locație”.
deschis de la începutul secolului al XX-lea ca piata alimentara si relansata in 2018 Ce piata gastronomica , cea din San Miguel este una dintre cele mai vizitate enclave în capitală după Stadionul Santiago Bernabéu, o icoană a orașului datorită afluxului său și o oprire aproape obligatorie pentru turiștii naționali și străini. „Nu a fost în mâinile noastre să redeschidem, am depins de o decizie total justificată și acum că Comunitatea urmează să permită din nou serviciul, vrem să returnăm sprijinul său orașului punându-ne grăunte de nisip pentru ca turistic reactivat”, mărturisește Porta.
Desenul celei mai emblematice piețe din Madrid
Ei fac acest lucru prin atașarea la restricțiile actuale conform ordinului Ministerului Sănătăţii, care stabileşte că baruri sunt interzise pentru consum dar nu pentru colectarea alimentelor si bauturilor. „Oamenii vor putea gusta tot ce cumpără în mese înalte și scaune , precum și cele care sunt distribuite pe tot perimetrul ferestrei”, explică Porta.
Din proprietatea pieței ei știu că turismul international Va dura timp să ajungă, cu atât mai mult vara, motiv pentru care accentul său (care a indicat deja căi încă dinainte de pandemie) este concentrat pe recuperarea turismului. din Madrid . „De la achiziționarea proprietății am căutat să reorientăm acest factor, inclusiv pe chiriași de calitate superioară, precum Rodrigo de la Stradă (Paella de Rodrigo de la Calle) sau jordi rock (Rocambolesc),” împărtășește Porta. Cu atât mai mult motiv, aceasta va fi acum linia lui de acțiune, recuperând client casnic cu nume mai cunoscute și prețuri convenabile pentru ca chiriașii lor să fie în concordanță cu situația actuală.
Madreamiga va fi unul dintre noile tarabe din piață
Unele dintre noile nume care sunt adăugate pe piață în redeschiderea acesteia sunt Puțin , un concept de carne asociat cu Discarlux, cel mai bun furnizor de carne din Spania. de asemenea reîncorporează domnule Martin , care avea deja un cărucior și acum se mută într-o tarabă cu un meniu care se învârte în jurul mâncărurilor cu homar și homar. PÂINE , marca de făină de porumb care a avut o poziție temporară în trecut, a fost relocată cu un concept pe termen lung conceput pentru arepas venezuelene, în timp ce picoclever se deschide cu tortilla de cartofi. Ca punct culminant, Prietena mamă de La Miguiña pune chip tuturor patiserii și brutăriei artizanale de pe piață.
Din păcate, Lhardy părăsește piața din cauza faptului că se află în procedură de faliment; în timp ce alții și-au luat rămas bun în urma acestor luni grele: precum Raza Nostra, Horno San Onofre, Tacos Margaritas și Punto –de Roberto Ruiz– și Amaiketako.