estuarul Villaviciosa și plaja Rodiles, în regiunea Cidrului Asturian.
Sunt triunghiuri care prind prin magnetismul lor, precum Bermudele. Altele pentru muzeele sale, cum ar fi Muzeul de Artă din Madrid. Triunghiul Hess continuă să apară ca cel mai mic și cel mai scump lot din lume în ghidurile de călătorie din Manhattan și, în Thailanda, Triunghiul de Aur continuă să ofere priveliști incredibile asupra graniței naturale pe care râul Mekong o face cu Laos și Myanmar. Dar, dacă există o zonă a lumii care, cu forma ei triunghiulară, ne uimește, aceasta este fără îndoială Regiunea Cidrului Asturian...
Din motive evidente, desigur. Să nu uităm asta cidrul este cunoscut în regiune drept „elixirul vieții”, cea care „te face să vorbești, să împărtășești, te pune la dispoziție și îți bucură inima”, așa cum indică asociația care sub denumirea Comarca de la Sidra cuprinde șase municipalități din centrul-vestul Asturiei: Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariegu și Villaviciosa.
Dar în asta regiune dedicată producției de cidru sunt mult mai multe lucruri de descoperit decât teascuri de vin sau case de cidru: un peisaj rural presărat cu spații naturale, unele dintre cele mai bune plaje din Principat, conace vechi cu steme și conace indiene, temple romanice, cazare rurală cu restaurante creative... Bine ați venit în regiunea unde Asturias miroase a mere.
Cidru de turnare, cunoscut sub numele de „elixirul vieții”.
CE SĂ VEZI
calea spre vezi înflorirea mărului (El Floriar del Pumar), care începe în satul de pescari Lastres și ajunge la Martimporra, în inima consiliului Bimenes, devine alb și roz între sfârșitul lunii aprilie și începutul lunii mai , dar parcurgerea drumurilor și potecilor mai puțin frecventate ale regiunii zilele după podul din 12 octombrie devine destul de spectacol, cel al recoltării mărului.
O altă cale de mers este cea care leagă satul Melendreros de Fayacaba, în Sierra de Peñamayor, un spațiu de valoare ecologică unică care adăpostește o stână (loc unde se adună noaptea vitele și ciobanii) cunoscută sub numele de Les Praeres, la care se ajunge printr-un drum de munte care lasă în urmă niște vederi incredibile asupra municipiului Nava.
Tocmai în Nava este Muzeul Cidrului, un spațiu expozițional, interactiv și educațional în care să înveți secretele ciclului de viață al băuturii asturiene prin excelență. Un alt muzeu, muzeul Jurasic din Asturias, întâmpină vizitatorii în consiliul din Colunga cu forma sa unică a amprentei tridactilului. În interior, multe informații despre dinozauri. Afară, lângă plaja Griega din apropiere, urme de urme de sauropode.
Recolta de mere în regiunea Cidru, Asturias.
Într-un alt interior în peștera San Pedrín, din Narzana, legenda spune că xanei au trăit (zâne ale apelor sau spirite ale naturii, conform folclorului asturian) până când au fost expulzate de către San Pedrín, mica imagine a San Pedro – aflată în interiorul său carstic – care acum se află în biserica romanică Santa María de Narzana (bine, de fapt, o reproducere, deoarece originalul a ars într-un incendiu). „Baxá del santu” în procesiune de la capelă până la peșteră este considerată Festival de interes turistic în Principatul Asturias.
Nici nu poți rata un alt exterior, mai precis cea a caselor bine intretinute cu balcoane (unele de arhitectura indiana) din Torazu , în consiliul din Cabranes, considerat unul dintre cele mai frumoase orașe din Spania și Premiul Prințului de Asturias pentru Oraș Exemplar.
Orașul Torazu, în Cabranes, Asturias.
CE SA BEA
The Sidaturismo, astfel botezat de Comarca de la Sidra, ne va conduce inevitabil la pumarade (plantații de mere, precum ferma ecologică El Noceu sau ferma La Rionda, cu vedere la Golful Biscaya), dar ne va obliga și să face (mai mult de) o oprire pe parcurs la cidririi din zonă: Casa Mery modernă din Piața Primăriei Villaviciosa, piața de pește Santolaya și arhitectura sa pitorească, La Barraca și bucătăria sa tradițională asturiană...
Nu suferi dacă nu ești în stare să torni bine cidrul. Cu siguranță un chelner va fi bucuros să vă ofere acest ritual al cărui obiectiv este să scuture cidrul, să-l aerisească și să emulsioneze dioxidul de carbon. În plus, vă oferă de obicei turnatoare manuale sau electrice ca sa poti servi singur culinele (cantitatea care se toarna in pahar).
Sunt cele llagares locurile unde se produce cidrul (si denumirea data preselor cu care se zdrobeste marul pentru a-si extrage sucul). Temple ale alchimiștilor și meșteșugarilor care transformă sucul tulbure de mere în cidru de aur. Majoritatea sunt la Villaviciosa: Sidra Cortina, Sidra Frutos, Sidra El Gobernador...
Llagar de sidra, unde se produce această băutură care „te pune în stare bună”.
CE SĂ MĂNÂNCE
Lastres, după faima obținută datorită serialului El doctor Mateo, nu are nevoie de prezentare, dar vom profita de aceste rânduri pentru a recomand peștele și crustaceele care domină bucătăria sa regională, ca cele servite la Casa Eutimio, un restaurant cu vedere la mare, care este cel mai bine cunoscut pentru Cacholetus (După cum poate ați dedus, un pui de vițel asturian umplut, printre altele, cu boletus).
Portul fermecător Tazones este singurul din Asturias cu caracter imperial, de când împăratul Carol al V-lea al Germaniei (și primul al Spaniei) a debarcat în peninsula pentru prima dată în ea. Asador Marinero, El Centollu, El Rompeolas... Ne dau un indiciu despre delicatesele cantabrice pe care le vom gasi in aceste restaurante.
Boluri, Asturias.
Deși dacă ceea ce ne dorim este ieșiți de pe ruta obișnuită (de coastă), cel mai bine este să mergeți la Los Llaureles, un restaurant situat în Torazo care este și o cazare rurală (cu patru camere și **o galerie care oferă priveliști incredibile asupra unei văi Cabranes). **
În Carlos Gallego, care are grijă de bucătărie, Împreună cu fratele său José Antonio, oferă un meniu de degustare în 12 pași care se schimbă la fiecare trei luni. Atenție la felul său de mâncare „De la praz la andare”, un praz la gratar – din care ajungi sa mananci pana si radacina prajita – care ajunge la masa insotit de bechamel de alune prajite si brânză cu trei lapte de la La Collada.
O dată pe an se desfășoară și zile gastronomice care merg de la instalarea unui sushi bar live până la conceperea unui meniu combinat cu cocktailuri. Acest 2021 a spus experiență culinară, care se va numi Kuidaore, va avea loc în luna septembrie și în ea Carlos va împărți bucătărie, cuțite și sticlărie timp de o săptămână cu sushimanul Jesús Patino și mixologul Borja Martínez, ambele de la Numai Tu.
'De la praz la plimbare', la restaurantul Los Llaureles, Asturias.
CE (PLAJELE) DE SUCURAT
Este Rodiles este plaja emblematică a Comarca de la Sidra. O zonă imensă nisipoasă de mare valoare ecologică, deoarece este inclusă în Rezervația naturală parțială a Ría de Villaviciosa. Valul său stâng, Barra de Villaviciosa, este unul dintre cele mai apreciate de surferi (tot unul dintre cele mai de temut, din cauza periculozității sale); și bazinele lăsate de valul scăzut în nisip, „bazinele naturale” preferate ale celor mai mici copii. Restul scăldatorilor vor trebui să se grupeze în zona delimitată de salvamari pentru baie, că înotul în această parte a Golfului Biscaya nu este o glumă.
auriul Plaja La Espasa este situată la poalele Sierra del Sueve, stâncile protejează plaja Merón, în inima Coastei Jurasice asturiene, râul Colunga (sau Lliberdón) se varsă direct în plaja Griega și râul España face același lucru pe plaja España. Așa că putem spune fără teamă de a greși că plajele din regiune sunt un paradis natural, dar cu adevărat natural.
Playa de la Ñora, în Comarca de la Sidra.
Și Nora? Nu, nu am uitat de ea, am vrut să păstrăm secretul, căci ea ne protejează de soare în timpul după-amiezele verilor calde și umede asturiene, dar în sfârșit dorința (și profesionalismul) de a menționa această mică plajă cu valuri puternice înconjurată de eucalipt care formează granița cu municipiul Gijón și are un punct de belvedere „atârnat” pe stâncă.