Actualizat la 1 decembrie 2021. Este deja vizita rigoarei. A fost de la început. Hotelul Four Seasons din Madrid este deja la fel de tradițional ca să faci fotografia necesară cu Ursul și căpșunul . Trecerea prin fața fațadei este la fel de obligatorie ca și mâncarea unui sandviș cu calmar Clopotul , mănâncă o tocană din Madrid în Mingea și sprijin (înainte, când este posibil) pe Bar Muzeul Ham.
Turiștii și localnicii nu au iertat să bârfească ce se întâmplă în spatele ferestrelor sale uriașe la deschiderea sa anul trecut, în timp ce de Crăciun a fost bradul său care a câștigat primul loc în Povestiri și like-uri. Poarta Soarelui , ai concurență. Sau un aliat demn? Această a doua variantă este mai fidelă realității, deoarece hotelul a ajuns să fie o valoare adăugată astfel încât kilometrul 0 din Madrid au și mai multe motive să fii vizitat. Și, chiar lângă el și începând de astăzi, vor mai exista 14 motive care vor contribui la cauza în ceea ce va fi cunoscut sub numele de Food Hall Canalejas înăuntru Galeria Canalejas.
Sa intram!
magazinul de lux Hermes a fost cel care a inaugurat în octombrie anul trecut cel Suprafata de 15.000 m² care alcătuiesc Galeria Canalejas , același spațiu care a fost cândva vechiul palat La Equitativa, proiectat de arhitectul José Grases Riera la sfârșitul secolului al XIX-lea și care a servit drept sediu al unor entități precum Compania de Asigurări La Equitativa, Banca Spaniolă de Credit sau El Hispanic American Bank.
Una dintre creațiile bucătarului Julián Mármol.
Cuprinzând stiluri diferite, restaurantele care compun propunerea gastronomică – care va fi completată de deschiderea a mai multor magazine de lux pe tot parcursul anului – sunt conduse de proiecte precum cel al lui Julián Mármol, distins cu o stea Michelin pentru restaurantul său Yugo The Bunker , care a creat două proiecte pentru Food Hall Canalejas: Monchis , A Bar de omakase mexican cu filozofie japoneză ; Y Cei Opt, în care jăratic vor domina propunerea cu hamburgeri și sandvișuri.
The Segovianul Rubén Arnanz , unul dintre promotorii a ceea ce este cunoscut sub numele de „Noua bucătărie castiliană”, își va dezvălui haute cuisine în 19,86 de către Ruben Arnanz. Oferind 650 m², MAD Gourmets Acesta va fi alcătuit din 20 de spații diferite, printre care sandvișurile gourmet de Ioan Barrita , de brutarul John Torres și bucătarul Javi Estévez, de la restaurantul La Tasquería.
Bucătarul Rubén Arnanz.
Vor fi prezenți și clasicii bucătăriei spaniole, atât de atractive pentru turiștii străini. Vinurile și cârnații iberici vor fi suportate de D'Acorn ; preparatele din orez și paella-urile vor fi cele ale emblematicului St James (care adaugă o propunere de cocktail), iar bucătăria galică va fi prezentă cu Garelos. Lacom , care din 1963 face produse de patiserie și dulciuri artizanale în atelierele sale din Tarancón își va pune semnătura pe patiserie și, luând din nou zborul către tradițiile culinare dincolo de granițele noastre, restaurantul Sălbatic se va concentra și pe bucătăria de fuziune a bucătarului venezuelean Fermin Azkue.
Galería Canalejas face parte din proiectul Centro Canalejas Madrid (CCM), un proiect imobiliar promovat de OHL și Mohari Hospitality care mai adaposteste, pe langa Galeria Canalejas, si primul hotel Patru anotimpuri ale Spaniei , 22 de locuințe private exclusiviste, precum și o parcare subterană cu peste 400 de locuri.
ABONAȚI-VĂ AICI la newsletter-ul nostru și primiți toate știrile de la Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler