Bichomania: Unde să mănânci insecte în New York
Moda care începuse deja anul trecut pare să va exploda în 2015 la New York . New Yorkezii care doresc să rămână înaintea tendințelor alimentare, când, în realitate, de data aceasta sunt în spatele a sute de milioane de oameni care deja mâncau și încă mănâncă insecte zilnic. Dar se pare că cineva a găsit în sfârșit o modalitate de a-i convinge și bichomania va fi unul dintre tendințele foodie din oraș în acest an . Tendința celor curajoși.
Cum te-au convins?
În primul rând, asigurându-i că insectele sunt o sursă excelentă de proteine **(lăcustele au la fel de multe proteine ca un piept de pui, spun experții)**. În al doilea rând, spunându-le că ar putea contribui la îmbunătățirea crizei alimentare mondiale (spun ei de la FAO).
Și, în al treilea rând, bine gatite, sunt bune . Dacă chiar și cel mai bun restaurant din lume, Noma, servește furnici, trebuie să fie pentru un motiv. De asemenea, în sfârșit, pentru newyorkezii, obișnuiți în mod normal să vadă insecte, dar nu tocmai în farfurie, ajută că în multe ocazii aspectul lor real să nu se vadă pentru că au fost serviți chiar și ca un hamburger, ca în cele deja închise. Antojeria La Popular.
Unde o să le mănânce?
Furnica Neagră . Un restaurant mexican din East Village, care s-a deschis anul trecut, conducând acest val. Cu decor inspirat de Bunuel și Dali , suprarealismul este transferat în meniu cu Guacamole cu furnici Chicatana; chapulines (lăcuste) tacos și lăcuste înăbușite . Și bineînțeles că cocktailurile vin și cu vierme.
** Regele aromelor .** Un cărucior cu mâncare mexican care, nu întotdeauna, dar uneori are lăcuste în care să le mănânce tacos sau quesadilla.
** Toloache .** Unul dintre cei mai tradiționali mexicani din New York și probabil cel care a pus primul lăcuste în meniu. le servesc bine prăjită și asezonată cu lămâie și jalapeños în tacos.
** Pocha 32 **. O porție coreeană larve de viermi uscate in bulion de legume sau sotate cu soia si chili.
Loc de joacă Bucătărie thailandeză autentică. Acest thailandez din cartierul emergent Elmhurst din Queens este renumit pentru el fripte de insecte (lăcuste, viermi de mătase) și salatele lor cu ouă de furnici. Mai multe proteine, imposibil. Dieta ideală a newyorkezului pro.
Și în plus... Nici măcar nu trebuie să te muți de acasă pentru a-ți lua sursa de proteine din insecte: batoanele energetice de la **Chapul ** sau **Exo ** pot fi comandate online.
Urmărește pe @irenecrespo\_
*** Te-ar putea interesa și...**
- excursie gastronomică prin Statele Unite (prima parte)
- excursie gastronomică prin Statele Unite (partea a doua)
- Gastronomia Millennials
- Tendințe gastronomice din 2015
- Lucruri pe care străinii le plac la Spania (și la fel)
- Glosar alimentar 2015: Cuvintele pe care le vei folosi (și gusta) anul acesta
O injecție de proteine (gustoasă?).