Mallorca: jurnal de bord pentru a petrece vara ca un rege
Regatul a ales-o ca loc de vară dintr-un motiv simplu: aici petreci vara ca un rege. Dar Mallorca Nu este doar pentru iulie și august, dar și (și chiar mai mult) în restul anului. Adevărat, nu cu mult timp în urmă insula a petrecut ceva timp somnoroasă , dar în ultimii ani o infinitate de proiecte l-au repus la locul ei.
Fațada hotelului OD Port Portals, Mallorca
UNDE SĂ DORMĂ
Cap Rocat. Iată-l o poveste de printesa Sau cel mai apropiat lucru, deoarece acest hotel de lux ocupă o cetate militară medievală. Al lor situatie privilegiata, care în viața anterioară avea funcții defensive, oferă acum cele mai bune priveliști spre o mână de norocoși oaspeții dvs 24 apartamente (de la 530€), unele dintre ele cu piscina privata.
The oferta gastronomica este în concordanță cu înălțimea hotelului în sa doua restaurante, atât în Fii Club, unde numerele prime binomiale produs mediteranean mai mult cuptor din Mallorca, ca în Putere, cu meniuri gastronomice haute cuisine de la Bucătarul Victor Garcia. Pentru multi, „locul” pentru a sărbători ceva special. deschis de la 15 martie - 5-10 noiembrie.
** Reședința ** The orașul romantic Deià și Sierra Tramuntana, chiparoși, bougainvillea, măslini, panorame de cărți poștale, multă artă și o piscină în care te poți simți invidios pe tine însuți: Mediterana cub cu de Eticheta grupului Belmond. noaptea costa de la 730 €.
Restaurantul tău gastronomic, Măslinul , poartă același concept de lux simplu la farfurie: cel mai mult rafinat din Mallorca sub un aspect contemporan. inchis iarna până pe 22 martie.
** Gran Meliá de Mar .** de la 233 € pe noapte, este a doar adulți pentru a dezlănţui plăcerile epicuriene. Trebuie să faci baie în golful lui mic, să te bucuri de el Spa de la Clarins și încercați micul dejun conceput de Marga Cole, un tur al 2 ore jumate in tot arhipelagul sub forma de dulceturi, peste sarat, coca, dulciuri...
Terra Santa Inn . În spatele catedralei, în un conac din Mallorca situat pe o stradă îngustă cu acces greu, este ascuns aceasta hotel intim, elegant si discret, perfect pentru evadari romantice și/sau pasionale.
Rămâi într-una dintre ele 26 camere, de la 160 € (fara mic dejun), Este un adevărat răsfăț. Așa cum urcă pe terasa de pe acoperiș pentru a bea un cocktail sau relaxați-vă în piscina încălzită (în vechiul depozit de cereale) sau ia cina în restaurantul lor, Cămara Baronului.
**Portale OD.** Arhitectul Victor Rahola și designerul de interior Mayte Matutes i-au dat o nouă viață o clădire veche din Puerto Portals.
Rezultatul este acest hotel de atitudine artistică cu 77 de camere **de la 130,50 € (cu mic dejun) ** cu un aer mediteranean contemporan, o terasă unde lucrurile se întâmplă mereu lucruri amuzante si zone comune perfecte pentru tot felul de întâlniri.
** Can Mostatxins .** Crudo este un cuvânt adecvat pentru a defini acest hotel o casă din secolul al XV-lea din orașul vechi din Alcúdia. Brut este decorul lui, sobru, fără artificii, expunând piatra. cu camere de la 140€ si mic dejun inclus.
Raw este designul mobilierului său, cu linii pure și aer scandinav, şi brut sunt, de asemenea, culorile sale, în gama de ocre. deschis in august un al doilea hotel in casa alaturata, ** Can Mostatxins Frare ,** cu 11 camere, restaurant si bar de sampanie.
Tata lui Ca. Acest mic hotel situat în Valldemossa A fost decorat de designerul de interior Lluisa Llul, una dintre cele mai cunoscute de pe insulă.
Aerul primitor al acesteia treisprezece camere de la 150 € (unele cu vedere frontală la Cartuja!), cu detalii precum Apa de colonie Nenuco în baie și un mic dejun de casă spectaculos confirmă intenția inițială a numelui: fiind aici este c cum să fii acasă la (de la tata) .
Santa Clara Urban Hotel and Spa. Camere de la 116 € sunt sobre și funcționale , cu acoperișuri de grinzi de lemn și pereți de piatră. Punctele sale forte sunt spa (pentru clienti, cu sauna si baie turceasca) si terasa pe acoperis cu priveliști ale impunătoarei Catedrale.
**Hotel Mama.** Acest hotel de tip boutique, al Grupului Cappuccino, este cea mai recentă adăugare pe scena hotelieră a capitalei. Anticipăm asta are un spa de inspirație într-un hamam și un cinema, toate decorate de Jacques Granges, nimic mai putin. Pretul camerelor este de la 142 euro pe noapte.
Hotel Gran Melia Mar
RESTAURANTE
Curte. Cu un preț mediu de la 50€ Macarena de Castro Este unul dintre purtătorii de steag Din nou Bucătăria din Mallorca. Real Mallorcan: în rețete, în furnizori, în calendar, dar și în îmbrățișarea vântului care bat pe insulă în secolul XXI.
Printre ultimele sale feluri de mâncare, barbun la gratar cu fideuà de fructe de mare sau porcella la cuptor cu mar copt, vinete prajite si ceapa condimentata . Mai informal este restaurantul său Bistroul.
Andrew Genestra, la hotel Predi fiul Jaumell meniuri de degustare de la 58 €. Acest hotel este potrivit pentru orice: să te odihnești, să te îndrăgostești, să scrii a cel mai vândut sau pentru a-ți oferi un omagiu gastronomic.
În spatele acestei părți se află Andreu Genestra, un bucătar din Mallorca cu talent și tenacitate, implicat în revalorizarea cărții de bucate și a produselor insulei. Livada lui, din care se aprovizionează, este o bună reflectare a acestei neliniști. Are mai multe meniuri de degustare, de la 58 € la 105 € (fără armonii).
** Ecran. Fernando Pérez Arellano** întâmpină mesenii la porta gayola: în castelul San Claret, care nu este prea mare pentru ceea ce îi așteaptă în farfurie.
cu un pret mediu de la 130 € , a lui este o bucatarie din Mallorca in continua evolutie si cu prezentări impresionante și contemporane (ca mostră, Oyster Majorica sau Blue Hole) . Nu rata propunerile de organe: le brodeaza
** Ca Na Toneta .** Cu un meniu de la 55€ si un pret mediu de 70€, the surorile Solivellas Ei fac o adevărată treabă de arheologie aprofundați în tradiția culinară a insulei și dezgroapă câteva ingrediente aproape uitate, în care servesc restaurantul tău Caimari fără nicio urmă de pretenție.
Anotimpurile sunt ceea ce orq Ei oferă meniul, rețetele populare care îl modelează și, din grădina lor și furnizorii locali, iese materia prima.
Trebuie să ajungi cu timp de luat aperitivul din cocktail barul tău, și ieși fără grabă să răsfoiască în magazinul lui, care vinde vesela restaurant, proiectat de ei și elaborat de meşteşugari şi artiști insulari.
** Scorțișoară .** Bucătarul din Mallorca Fabian Füster conduce acest restaurant o stradă mică în centru care este, fără îndoială, una dintre cele cele mai bune locuri pentru a mânca în Palma chiar acum.
Decor parizian și mâncare mediteraneană cu fuziune asiatică . Sună așa: scoici învelite în kataifi pe alge și icre de pește zburător sau rulouri de homar vietnamez. Are o zonă cu bucătărie deschisă. Lucrări pentru o întâlnire romantică si pretul merge de la 40 €.
De la Tokyo la Lima. Fuziunea Nikkei-Medteraneană în acoperișul hotelului Can Alomar , pe Paseo del Borne. În scrisoarea lui German de Bernardi Sunt cruda si marinata precum cevicheul de pește și fructe de mare sau tartarul de friptură de mușchie de vită cu alioli cu curry Bombay.
De asemenea este si Mâncăruri calde precum peștele alb glazurat sau orezul cremos de homar. De neratat cu un pret mediu de la 50€.
Nola. mâncare din New Orleans bogat si diferit cartierul Santa Catalina, însoţită de o curioasă selecţie de beri artizanale.
Nu lipsesc (nu puteau să lipsească) roșiile verzi prăjite cu cremă de brânză pimento sau creveții tigru și gumbo de cârnați creoli cu Grit de brânză New Orleans. Din momentul în care Pret mediu 25€.
** Brut Carrer la Carretera 37 .** Atmosfera industriala intr-un depozit la mijloc din orașul Llubi, pentru maximum douăsprezece persoane în jurul unui bar. Își asortează mâncărurile cu bere artizanală e proprie. Meniu schimbător și uimitor cu un pret mediu de 50€.
** Amadip .** Recomandare absolută pentru că este un loc care nu dezamăgește niciodată. Relaţie calitate pret (de la 20 €) imbatabil și niste oua prajite pentru a sari peste dieta.
În plus, unitatea îi aparține o asociație care colaborează cu persoane cu dizabilități, care servesc în restaurant și Ei lucrează în grădinile lor. De acolo ies legume, fructe, ulei și vin. Deserturile și pâinea... se fac în casă.
**Este Baluard.** Pe lângă asta, aici mananci foarte bine (are un meniu mediteranean cu unele mâncăruri tipice ale insulei iar pretul incepe de la 25€), se face cu priveliști impresionante la golf și poți d savurați aperitivul sau beți o băutură între sculpturi.
**Aquanautul.** Tocmai am ajuns în oraș, este unul dintre locurile la modă. Printre altele, pentru decorarea sa, surfer și aer fără griji, și pentru atmosfera sa informală și proaspătă.
Alimente vine din California și Mexic (de la 20 €) : tacos de tot felul, quesadilla, ceviche-uri... Ca un loc bun pe creasta valului (și niciodată mai bine spus), iată-l mai bine să nu improvizezi și să rezervi dinainte.
Model cu buline . Nu este nimic nou, dar Miguel Bonet, în cartierul Santa Catalina, încă un infailibil dacă despre ce este vorba distrează-te și mănâncă bine (de la 25 €) la cantină estetica marina contemporana.
Ai grija: deserturile nu au milă cu cina : îl ucid (și nu invers) .
** Badal Burger .** Cozile în afara stabilimentului, în față a pietei de masline, se formeaza chiar si vara si adica cu un pret mediu de la 20 € Și calitatea bună a burgerilor lor nu este surprinzătoare. Trebuie spus ca are niste mese afara...si tot asa burgerii lor sunt la fel de buni pe tot parcursul anului.
Sunt mai multe fixe, dar și puteti alege carnea (tipul, greutatea și punctul), pâinea, ingredientele (slănină, ceapă, brânză mahón) si acompaniamentul (cartofi prăjiți, deluxe, cartofi dulci...) T tot vegetarian.
De la Tokyo la Lima, la hotelul Can Alomar
MIC dejun și gustare
** Ca'n Joan de S'aigo .** Ciocolata si ensaimada în format individual, mai bine decât oriunde altundeva în Palma în asta mare clasic. din 1700 Această unitate tradițională cu două filiale este deschisă în Palma de Mallorca. elaborat inghetata artizanala.
** Măcinare .** Specialitate în cafele și mic dejun de origine cu produse ecologic local. Cafelele sunt produse de micro-prăjitori și laptele este proaspăt (din Minorca) sau a diverselor tipuri de legume.
** Arabay Coffee Roasters.** Este un adevărat Templul cafelei, trei etaje dedicat cafelei: magazin, barista academy, cursuri de degustare... și o cantină care servește cafea de origine și are tot felul de metode de extracție.
utilizări procese durabile (nu exista pahare sau farfurii din carton) si care are contact direct si tratarea corectă cu furnizorii.
APERITOR SAU COCKTAIL
** La Rosa Vermutería .** În acest loc frumos din estetică neo-tavernă Vine să iasă cu prietenii și bea vermut de la robinet la barul lui de marmură. Dar nu numai la asta, și la tocați rațiile ieșind din bucătărie, inclusiv omleta ei de neratat.
costume evita orele de vârf. Ei fac rezervări pentru a minim șapte persoane. Au deschis recent un magazin alimentar alăturat cumpărați sobrasadas, brânzeturi și conserve. Replica sa, Fata Roz, se află în cartierul Santa Catalina.
** Brassclub .** După ce a călătorit prin diverse locuri din lume, barmanul din Salamanca Rafael Martin a găsit în Passeig Mallorca din Palma locul perfect pentru cocktail barul tău.
Se difuzează New York , băuturi clasice, creații proprii și gustări. Martin se ocupă și de **Coquetier**, unde servește cocktailuri clasice și de inspirație sudică.
** Bar Nicolás .** Cocktail bar cult unde te poți bucura de cocktailuri clasice bune (Bellini, Aperol Spritz, Manhattan...) .
Minunat selecție de băuturi spirtoase (în special ginuri din întreaga lume), care pot fi însoțite cu ceva de gustat: bravas, placa de branza, salate (sunt foarte cunoscute)... Este aproape de Plaça del Mercat. Vara, terasa.
**Ginbo.** Uriaș varietate de ginuri (de unde și numele, Gin bo, „gin bun”) și echipă bună de barmani.
Semnătura lui este GinboGarden (Hendrick, mentă, castraveți, ghimbir, suc de lămâie și zahăr lichid) . Atmosfera buna si muzica buna.
La Rosa Vermut și Colmado
CUMPĂRĂTURI
** Biblioteca din Babel ** Clădirea modernistă a primul hotel din oras (uimitorul Gran Hotel, realizat de Lluís Domènec i Montaner) este astăzi ocupat de Caixaforum.
Înăuntru, pe lângă diverse săli de expoziție, veţi găsi această librărie cu o selecţie aleasă de cărţi care îi face pe iubitorii de hârtie să-și pocnească mustața, artă, design, fotografie... și lucruri frumoase in general.
** Literanta .** Aici orele trec cu viteză maximă . O librărie de o viață la care participă un vocaţional şi pasionat de librari. În plus are o cantină pentru a „udă” plăcerea de a citi. Oferă ateliere Scriere creativa.
** Rialto Living .** Este cel mai apropiat lucru de a magazin concept în Mallorca. Decoratiuni, imbracaminte pentru barbati si femei si diverse capricii intr-unul frumos conac mallorcan piatră care transformă tot ce este expus într-un obiect de muzeu. Nu pot rata Cantina nici, desigur, galeria de artă.
stil Sant Feliu. marcă și magazin decor tipic Mallorca unde obiecte ceramice, lemn de maslin sau fier, perne si tot felul de textile cu Decoratiuni in limba Mallorcan. Cea mai recentă noutate este lansarea unui Vin organic cu D.O din insulă.
** Orologeria germană .** Din 1879 datează aceasta butic elegant pe Calle Colón condus de a patra generație din aceeași familie: soţii Fuster.
The clădire frumoasă unde este și design ultramodern al magazinului Ele servesc drept ladă pentru ceea ce se vinde aici: piese unice precum bijuteriile daneze Ole Lynggaard, italianul Vhernier sau New York-ul Mizuki și ceasuri de la cele mai bune firme europene. Are mai multe filiale din capitală.
** Camera Paulei .** Antonia Julià alege personal hainele și accesoriile care se vând în aceasta butic cu mai multe mărci care nu se conformează cu convenționalul.
Îmbrăcăminte caracteristică, cum ar fi Anine Bing, Amator, Samsoe și Samsoe, Momonì, IRO, Rocking Horses sau Magnolia la modă, bijuterii de la Hevn sau Cristina Zazo, iar pantofi de la It Pantofi.
** Puzzle-uri Mallorca. Un magazin jucăuș** unde vând puzzle-uri de tot felul, puzzle-uri, jocuri din lemn, jocuri de logică... Foarte recomandat pentru Ieși din jucăriile tipice obișnuite.
***** Acest raport a fost publicat în **numărul 117 al Revistei Condé Nast Traveler (mai)**. Abonați-vă la ediția tipărită (11 numere tipărite și o versiune digitală la 24,75 EUR, sunând la 902 53 55 57 sau de pe site-ul nostru) și bucurați-vă de acces gratuit la versiunea digitală a Condé Nast Traveler pentru iPad. Numărul din mai a revistei Condé Nast Traveler este disponibil în versiunea sa digitală pentru a vă bucura pe dispozitivul dvs. preferat.