Am spus-o deja David Moralejo –directorul acestui antet– la începutul lui 2019: „Nu vorbi despre Puglia. Nu spune că ai fost. Nici că are cele mai bune plaje din Italia. Nici că ar fi Italia pură. Nici că te-a fascinat. Păstrează secretul”.
Acum, aproape trei ani mai târziu – deși pentru mulți pare că a trecut o viață întreagă – ne concentrăm din nou pe această minune a regiune italiană care în fiecare vară face delicii de călători locali în dvs vacanta emblematica Ferragosto şi în orice moment al anului turistului străin.
Dacă ești unul dintre oameni iubitorii de rulote de vară înainte de o zi la plajă, ascultând radioul italian în fundal și gelati seara, lunile iunie-septembrie sunt făcute pentru tine. Daca in schimb, fugi de mulțimile masive Dacă preferați singurătatea pe nisip și rezervările pentru restaurante nu sunt în dicționar, sezonul de jos va fi cea mai bună opțiune. Cel mai bun? Există Puglia pentru o vreme!
Puglia, Italia.
Cu această ocazie, ne îndreptăm spre Locorotondo și Martina Franca , două minuni baroc a căror oprire este obligatorie în această călătorie prin sudul Italiei. Și nimic pentru a dedica câteva ore de curtoazie, cel puțin merită câteva zile riguroase cu zilele și nopțile ei să-l savureze și să-l stoarce cu cele cinci simțuri. Putem incepe?
LOROCOTOND
Doar o oră cu mașina este ceea ce separă Bari – orașul obișnuit pentru a intra și a părăsi Puglia cu avionul – de orașul Locorotondo. Spre deosebire de satul saturat Alberobello (care este încă o vizită obligatorie în drumul nostru prin sudul Italiei datorită faimoșilor săi trulli), nebun se poate lăuda că este o destinaţie unde turistul se amestecă cu localul creând un mediu de armonie perfectă și unde esența autentică italiană care captivează și entuziasmează continuă să predomine.
Trulli din Alberobello, în Puglia.
Caracterizat prin ea case cu fațadă albă ; un centru pietonal istoric plin de arcade și alei pietruite, situat în vârful unui deal de unde se poate vedea o vedere panoramică de 360º a întregii văi pe care se așează; Y o propunere culturală și gastronomică care îi încântă pe adevărații hedonişti, Locorotondo este considerată una dintre cele mai frumoase destinații din regiunea Puglia. Acest lucru este atât de adevărat încât din 2001 a fost inclus în selecția cele mai frumoase sate din Italia.
Forma sa rotundă este deja percepută chiar înainte de a pune piciorul pe ea, deoarece numele său este cel care avertizează asupra nebunilor (luogo în italiană înseamnă „loc”) și rotondo (care se traduce prin „rotund”).
Odată ce mijlocul nostru de transport este parcat într-unul dintre opțiuni de parcare (cum ar fi cea din Piazza Antonio Mitrano) Este timpul să vă minunați de o mare parte a moștenirii sale istorice și culturale.
Biserica Maica San Giorgio.
Putem începe turul din punctul zero, unde centrul istoric cu drumurile sale respective se articula in jurul Bisericii Mama San Giorgio (patron al orașului). Cu o fațadă în stil neoclasic și un interior cu tentă baroc, construcția sa datează de la începutul anului 1790 până la finalizarea sa în 1825.
Odată ce ai admirat această bijuterie arhitecturală, cel mai bun sfat pe care îl poți lua, călător, este lasa-te purtat de stradutele inguste pline de pietruite, case albe si puncte de belvedere cu privelisti în toată Valea Itria. Hoinăriți încet, dar sigur, pentru a vă pierde și a vă regăsi într-unul dintre cele mai fermecătoare centre istorice din toată Italia.
Plimbare prin Lorocotondo.
Pe acest drum fără un curs fix, opțiuni precum Chiesa de la Madonna della Greca, Santuario di San Rocco, Chiesa dell’ Addolorata și Chiesa di San Nicola. Există, de asemenea, Palatul Morelli cu uimitor portic baroc (unde se află și Biroul de Turism pentru cei mai aplicați), Porta Napoli, Piazza Vittorio Emanuele sau Villa Comunale di Giuseppe Garibaldi , un mic plaman verde care ofera o frumoasa priveliste panoramica asupra Vaii Itria si unde in zilele insorite se pot vedea cateva din orasele invecinate.
MANCA, DORMI SI BEA
Trebuie să-l recunoaștem; Pe lângă faptul că sunteți martor la această moștenire italiană minunată, vii și aici pentru a te odihni și a gusta produsul local autentic. Acesta încântă cele mai pretențioase palate și numai pentru el merită această călătorie prin inima hinterlandului Puglia.
Înainte de a puncta următoarele adrese, trebuie să știm ce să cerem în fiecare dintre ele. Primul lucru pe care trebuie să-l avem în vedere înainte de a ne așeza în orice unitate este că Atât Locorotondo, cât și Martina Franca pot fi mândri că au printre podgoriile lor un vin alb spumant cu Denumire de Origine Controlată. , introdus în 1969.
Printre propunerile sale gastronomice, regiunea Puglia are simbolul ei orecchiette (o varietate de paste care, datorită formei, seamănă cu urechile mici și a căror rețetă se transmite din generație în generație) care sunt prezentate cu diferite sosuri pentru a se potrivi comensului. Dacă norocul este de partea noastră, Este mai mult ca probabil să vezi femeile la ușile caselor pregătind în fiecare zi aceste paste curioase.
Alte feluri de mâncare pe care nu trebuie să le trecem cu vederea sunt fave e cicoria (fasole și cicoare în spaniolă), foarte tipic pentru lunile de iarnă, deși predominant pe tot parcursul anului; cel capocollo , care se traduce într-un tip de salam care este perfect ca ingredient principal în orice tip de panino sau ca acompaniament la o masă delicioasă de brânză sau mezeluri; faimosul tiella pugliese de riso, cartofi și cozze (orez, cartofi și scoici în spaniolă), the pizza –desigur, deja iconic în toată Italia–; cel polpette pugliese (chiftele făcute în principal cu carne de vită) și într-o cheie mai dulce avem pasticciotto , umplut cu crema de patiserie si foarte tipic din zona Lecce si, de asemenea, din regiunea Salento.
Odată învățat, este timpul să gustăm în gură această bucățică de Italia mușcătură cu mușcătură. Câteva dintre adresele pe care nu trebuie să le trecem cu vederea:
-L' Arco dei Tipici (Via Vittorio Veneto, 126): unu magazin gourmet cu o terasă frumoasă unde se pot degusta unele dintre cele mai tipice produse ale întregii Văi Itria. diferite tabele de cârnați și brânzeturi însoțite de produse pentru cuptor , bruschete și un ulei care are gust de rai. aici gasim cel mai reusit suvenir de dus acasa sub forma de vinuri, uleiuri, miere, dulceturi, paste, carnati sau branzeturi.
-Pizzeria Casa Pinto (Via Aprile, 23): într-una din aleile înguste cu căsuțe albe împodobite cu mușcate și alte plante, vreo douăzeci de mese și câțiva chelneri care intră și ies din incintă întâmpină cina intre antipasti, pizza, deserturi de casa si vinuri pline. Daca nu au masa pe strada, cere una pe terasa din spate.
-Greppia del Fratte (Via Alberobello, 266): dacă urmează să mâncați antipaste și pizza în localul de mai sus, în asta e timpul să pariezi pe paste iar primul pe bază de produse marine și terestre, variind în funcție de sezonul în care le vizităm. Nu ezitați să însoțiți preparatele cu unele dintre vinurile lor, deoarece au peste 300 de referințe.
Și să dormi? Rezervă în Pietra Pessara (Contrada Catuscio Nunzio, 9) or Masseria Serralta cu trulli-i iconici (S.C. 86 Contrada Serralta, 39).
MARTIN FRANCA
La doar 10 minute cu mașina se află cele care separă Locorotondo de orașul Martina Franca , o adevărată relicvă vizuală care se încadrează pe stil baroc și rococo . Centrul său istoric pietonal este cel care surprinde călătorul în acest oraș de aproape 50.000 de locuitori, care este postulat drept al doilea oraș ca mărime din provincia Taranto.
Turnul cu Ceas.
Deși a priori pare o destinație cu puțin de evidențiat, știm deja cum funcționează lucrurile în Italia. Pe măsură ce intrăm în nucleul său urban străjuit de Bazilica San Martino în Piazza dei Pleibiscito – construită în a doua jumătate a secolului al XVIII-lea – suntem surprinși de minuni precum Palazzo Ducale, Turnul cu Ceas, Biserica San Domenico, Palazzo Maggi, Piazza Maria Immacolata (unde se întâmplă totul, mai ales în nopțile de vară sau în weekend) sau Rezervația naturală Bosco delle Pianelle , aproape 600 de hectare de arie naturală protejată perfectă pentru iubitorii de trasee de drumeții.
MANCA, BEA SI DORM
Trebuie să ne amintim că la fel ca la Locorotondo, aici se produce și vin alb spumant cu D.O.C., așa că comandarea lui ca aperitiv sau la prânz sau cină trebuie să fie aproape un ritual.
Urmând aceleași recomandări cu privire la propunerile tradiționale din Puglia menționate la câteva rânduri mai sus, în Martina Franca următoarele adrese ne vor face călătoria și mai plăcută:
-Pizzeria Pomodoro e Basilico (Vico II°, Via Salvator Rosa, 15): cu ei pizza , pizza și mai multe pizza!
-Macelleria Braceria Granaldi (Via Vincenzo Bellini, 108): pentru cei care iubesc carne mai presus de toate.
-Și acesta din urmă, dincolo de un restaurant sau local, este recomandarea noastră Condé Nast Traveler: în spatele multor supermarketuri găsim alături de delicatese, o secțiune destinată duce un panino la via . Ce inseamna asta? Acea aici puteți face sandvișurile pe gustul comensului gata de luat la un preț modic care variază între doi și cinci euro în funcție de ingredientele adăugate.
Și să petrec noaptea? B&B Palazzo Giorgi (Via Torquato Tasso, 36), Casale dei Pini (Via Massafra, C.da Cavalcatore) or Masseria San Michele (Strada Cupa, 7).
Primul este ideal pentru cei care doresc să experimenteze orașul din interior, dormind în centrul agitației, dar în liniștea a ceea ce înseamnă să stai într-un palat istoric italian ; iar al doilea și al treilea sunt cazare sub formă de ferme situat la cativa kilometri de Martina Franca cu masina si care te invita la un refugiu in care deconectarea, contactul cu natura si micul dejun de film sunt la ordinea zilei. A rămâne pentru a trăi în oricare dintre ele va deveni principalul scop al nostru.
Acum, fără alte întârzieri, este timpul să scoatem calendarul pentru a planifica următoarea călătorie în Italia autentică, cea pe care nu ne săturam să o explorăm și să o experimentăm.
Desigur, shhh.... Vei păstra secretul pentru noi?