Copiii lui E. Morales, taverna mitică din Sevilla.
Ce au barurile care ne plac atât de mult? Indiferent unde și la ce oră, întotdeauna îți place un bar, cu berea și capacul lui. Și mai mult dacă este în Andaluzia . Asta a crezut el ilustrator sevilian, Mihai Ferrera , când s-a hotărât să facă un Tabernario , un calendar cu barele mitice ale **Sevilia**. Pentru că, după cum spune el, în interiorul lui viața trece între ele lupini, alune și bere.
„Am căutat o idee pentru a face o Calendarul Sevilla și un prieten a avut ideea de făcut ilustrații ale celor mai autentice baruri . Și mi-a plăcut. M-am apucat de treabă și, fiind un proiect personal, mi-a luat câțiva ani”, povestește ilustratorul Miguel Ferrera pentru Traveler.es.
Taverna s-a născut ca a calendar pentru cele mai tradiționale din Sevilla , dar ce idee mai bună decât să pleci la drum și să-i întâlnești pe toți de mâna lui Miguel. Iată, un minunat top 10 care debordează tradiția și culoarea.
El Rinconcillo, cea mai veche tavernă din Sevilla
1.**Copiii lui E. Morales** (Str. García de Vinuesa, 11)
Ei spun despre el că are spiriduș și că cel mai bun este al tău pringá , deși Miguel recomandă montadito de budincă neagră și roquefort . „Acesta are o valoare sentimentală deosebită. Mergeam la Morales cu bunicul meu când eram mică”, spune ilustratorul.
2.**El Rinconcillo** (Strada Girona, 40)
Intrăm în Sevilla cel mai vechi, în colțul mic , Bar deschis din 1650 . "Poate Velazquez fie Murillo Au băut niște vin în tavernă. Si sigur Becquer, Cernuda sau Machado au fost luate și ele, atât acolo, cât și în multe dintre celelalte, care sunt de secol al XIX-lea”, subliniază el.
Clasicele sale: șuncă serrano iberică, cod și crochete. Dar Miguel rămâne cu Naut Cu Spanac.
3.**La Brunilda** (Calle Galera, 5)
Unul dintre preferatele ilustratorului pentru bea niște vin și, bineînțeles, pentru prânz și cină capace bune, de exemplu fritlele sau branza idiazabal . pentru că Sevilla „Oferă una dintre cele mai bune oferte gastronomice din lume și fără îndoială cu cel mai bun raport calitate-preț”.
Barul Europa din Sevilla.
4.**Europe Bar** (Str. Siete Revueltas, 35)
Multe dintre ele apar deja în Ghiduri turistice , dar în ciuda aglomerației care îi vizitează zilnic, ei nu și-au pierdut farmec deosebit . The bar europa este un altul dintre taverne mitice seviliane unde, potrivit lui Miguel, fac crochete excelente.
5.**Bodega La Aurora** (Strada Pérez Galdós, 9)
"Pe cine Andaluzia nu bem singuri, ca în filme când tipul tipic deprimat apare bând whisky la tejgheaua unui bar. Dimpotrivă, bem într-un mod social și festiv, pentru a sărbători orice eveniment, de când a câștigat Betis , până e joi și se apropie weekendul”, explică pentru Traveler.es autorul cărții Tabernario.
Și așa am ajuns să petrecem Crama Aurora , un centenar taverna cu caracter , unde el recomanda montadito de pringá.
Bodega La Aurora din Sevilla.
6.**Cuesta House** (Str. Castile, 1)
Calcam pe urmele Tavernei si ajungem la costurile casei . o casă veche de vinuri Aljarafe , deschis în cartierul Triana de cand 1880 . „ Pictori, poeți și artiști s-au adunat aici pentru a-și îmbogăți palatele (...) martori de ieri și de azi ai curse de rouă ”, comentează ei pe site-ul lor. Atenție la vizitator, ei spun că cel mai bun lucru este orezul lor.
7.**Soare și umbră** (Calle Castilla, 147)
Dintre cele mai puțin vechi, deși vorbim despre 1961 , și un pas obligatoriu pentru iubitori de luptă cu tauri și Triana . Miguel Ferrera ne recomandă la Soy y Sombra the omletă cu ortiguilla.
Colțul anului 1650.
8. Casa Vizcaino (Strada Târgului, 27)
Fondat în 1929 , Este unul dintre templele de bere ale orașului vechi . Al lor mojama, cod și midii dintre cele mai importante din meniul său de tapas.
9. Garoafele (Strada Maistru Manuel Santiago, 1)
Urmăm traseul pe care ni-l trasează taverna lui Miguel Ferrera și dăm peste Garoafele , bucatarie si tocanite traditionale in centrul orasului. Una dintre specialitățile lor este chiftele cu ciocolată.
10. Crama Santa Cruz (Strada Rodrigo Caro, 1A)
Am putea merge mai departe, dar ne oprim să luăm ultimul din Crama Santa Cruz , încă o oprire în fericit Taverna Miguel Ferrera . Pitoresc și un must-see în centrul Sevilla , Bodega Santa Cruz este cunoscută (printre multe alte tapas) pentru ea Friteli de cod.
Casa Vizcaino a fost fondată în 1929.