Paella de la Xiringuito Escribà.
Bine, nu poți concura cu ei orez din Valencia și renunțăm la luptă, ne predăm! Chiar și așa, trebuie să ai o stima de sine ridicată și în Barcelona, de ce să nu recunoști, se mănâncă și paella bună.
Inima pompează mai repede cu Vederi mediteraneene și acea atmosferă modernă și urbană a Barcelonei, care s-a combinat cu un paella cu fructe de mare este pură fantezie. Acestea sunt unele dintre cele mai bune, cele care atunci când testele sunt deja dificile să coboare ștacheta și să continue să mănânce orez ca restul muritorilor.
Tradiție maritimă în Can Solé.
CAN SOLE (Str. Sant Carles, 4)
Lista personalităților care au trecut pe aici din 1903 este nesfârșită, de la cântăreți celebri precum Sara Montiel, până la jurnalişti precum iubita. Manuel Vazquez Montal , politicieni precum Monedero (mai actual, imposibil), actori și actrițe, ca Michael J. Fox , care a comandat un bulion, iar lista poate continua. Și pentru că? Omule, este că Can Solé este mult Can Solé.
în acest confortabil restaurant Barceloneta , unde marinarii din Portul Barcelona au adus peștele zilei să-l gătească în momentul în care s-a menținut în continuare o tradiție și care este să mănânci bine. Produse de la mare, proaspete și gătite cu drag de Mari și José. „Noi cumpărăm produsul de la fiecare locație, de exemplu de la care provine homarul Sant Carles de Rapita ”, subliniază ei.
Bucătăria deschisă vă permite să vedeți cum face el „chup-chup” asta stoc de pește stâncă care va ajunge apoi în dvs orez bulion de homar , în arroz a banda ta (pentru cei care nu vor să-și păteze mâinile sau paella domnilor ), paella sau orez negru, cu crabi, scoici...
Can Solé este o petrecere , și trebuie să vă alăturați; De aceea întreabă de produsul proaspăt al zilei, poate că sunt scoici, ca racii (intotdeauna sunt giganți) ca niște creveți de platjeta. Cereți o masă în avans, mai ales în weekend.
Prețul mediu este de 40-50 EUR.
Orezul negru este cel mai popular din Elche.
ELCHE (Carrer de Vila i Vila, 71)
Sosită din **Elche**, familia doamnei Carmen Vicente a deschis primul restaurant în 1960 unde pregătea la orice oră mâncăruri ale zilei, mâncăruri cu orez și pește proaspăt. Da, Paralelul la acea vreme era plin de artiști și spectacole de teatru care se puteau termina bine la unu dimineața. Din acest motiv, doamna Carmen, care locuia chiar deasupra Elxului, putea să-și pregătească una dintre paella la una dimineața.
Acum lucrurile s-au schimbat și, deși au întrerupt serviciul, se închid noaptea. Dar ceea ce nu s-a schimbat este gustul preparatelor sale din orez din Elche : paella cu fructe de mare , paella amestecată de pui și fructe de mare, paella decojită, arroz a banda, orez negru (cel mai solicitat) și caserola de orez înăbușit cu homar.
Bucătarul Alejandro stă în bucătărie de 20 de ani și se laudă că a pregătit paella chiar și pentru Regele Juan Carlos I. 3.000 de oameni pe lună trec pe aici, ceea ce înseamnă de obicei aproximativ 100 de paella pe zi , fără a număra paellale de ** Elx în Port Vell ** și Turnul din Gavà , tot de la restaurantele Iborra.
Nu ratați starturile lor: the midii cu sos marinara , salata ei de ton, chiflele de cod de casă și escalibada. Fă loc pentru că ta cremă catalană de casă este o sărbătoare
Prețul mediu este de 35 de euro de persoană.
Peștele cu vele în Barcelona.
PESȘE-VELAREA _(Passeig del Mare Nostrum, 19) _
Nu este necesar să călătoriți în Insulele Baleare pentru a găsi atmosfera de vara ideala pentru că o ai pe plajă Barceloneta . Barul de pe plajă Pez Vela este acel loc în care veți dori să stați ore și ore, nu numai datorită decorului modern, ci și datorită bucătăriei proaspete și distractive.
La umbra unui smochin și pe plajă vă puteți bucura de o paella delicioasă . De exemplu? de orez din Delta Ebrului cu creveți și scoici, sau cel cu creveți, calamar și scoici. Dar stai, pentru că la starters vei găsi și fericirea. Ai grijă de sugestiile zilei și bucură-te cu un aparat de ras, a calamar proaspăt cu legume la punctul lor, sau creveți proaspeți la grătar . Completați totul cu un mojito.
The Grupul Lucarnă face lucruri, dar foarte bine, de aceea, dacă vrei să încerci un alt orez, ar trebui să mergi la Aguapara. orez cărbune . „Este făcut într-o oală de lut și copt într-un cuptor cu cărbune, ceea ce îi conferă acea aromă deosebită”, spune bucătarul Evaristo Triano.
Prețul mediu în ambele este între 40-45 € de persoană.
Xiringuito Escribà pe plaja Bogatell.
XIRINGUITO SCRIE (Av. del Litoral 62)
De la maestru patiser până la maestru de orez, Joan Escribà a scris o altă poveste paralelă cu Patiseria Escribà de la Xiringuito Escribà, în plaja bogatell acum mai bine de douăzeci şi cinci de ani.
Apropiat și inovator, se laudă cu paella diferite și cu o notă diferită. „Noi gătim paella in extensie , cu un strat subțire de orez pentru a se găti uniform. Din acest motiv, tigăile noastre pentru paella au diametrul mai mare, la fel și în cazul sobelor noastre, care au un diametru mare, astfel încât să distribuie căldura uniform”, explică Traveler.es de la bucătărie.
Nu lipsește din rezultat fumet bun . „O facem cu patru tipuri diferite de fructe de mare și patru tipuri de pește. Și marea noastră atingere finală, care este să ardem o crenguță de rozmarin în ultimul moment pentru a da paella aroma caracteristică de fum”, adaugă ei.
Cele mai populare sunt cele Scrib, mare și munte , cel orez negru, cele supuse sau opțiuni vegetariene precum paella cu ciuperci și sparanghel . Ar fi un păcat să nu le încerci deserturile.
Prețul mediu este în jur de 40 de euro.
Terasa Martinez.
TERESA MARTINEZ _(Crta. de Miramar, 38) _
Situată într-o zonă privilegiată, terasa Martínez este locul perfect pentru a vă bucura de mare de sus și pe o terasă elegantă. Din 2013, această oază de munte a căutat să facă o bucătărie tradițională de mare , deși cu accente moderne.
Petrecerile sale sunt celebre, dar și ale lui orez uscat la stilul valencian , realizat cu produse locale de pe piețele din Barcelona și Galicia, toate cât mai ecologice. „După părerea noastră, orezul ar trebui să fie gătit sucarrat iar bobul în vârf”, subliniază ei pentru Traveler.es.
Printre cele mai populare sunete se numără paella decojită domnul si orez negru . Spectaculos ca aromă creveți roșii de la piața de pește si orez cu calamar si piparras.
Prețul mediu al orezului este între 20 și 33 de euro de persoană.
L'Estupendu pe plaja Badalona.
EXCELENT _(Av. Eduard Maristany, 75) _
Dacă ceea ce vrei este fugi de Barcelona cu toată dragostea din lume, Maresme Are locuri grozave de mâncare. orez pe malul mării . Una dintre ele la doar cincisprezece minute de oraș este L'Estupendu în plaja Badalona.
Al lui este bucatarie traditionala de calitate și un tratament apropiat, pe lângă paellale lor făcute cu produse locale. Orezul lui vine din Delta Ebrului , cel pește și crustacee de pe coasta catalană, iar legumele sale sunt „de pagés”.
Aici veți găsi în meniu patru preparate din orez: the orezul reginei , care este orez cu legume și cod, bulionul, făcut cu sepie și galere, și orez „fadrí”. , care este un orez decojit cu creveți.
în afară de orez cu fructe de mare care are raci, scoici și scoici, cu acestea din urmă vei colabora cu un euro cu asociația ASPANIN din Badalona, care contribuie la apărarea drepturilor persoanelor cu dizabilități intelectuale.
Prețul mediu al paellalor lor este de 30-35 EUR de persoană.
profit bun!