O ștampilă pură.
The churros cu ciocolată era aproape obligatoriu înainte de a merge la culcare pe 1 ianuarie după un lung Revelion. Anul acesta poate fi si, chiar daca l-ai petrecut acasa, linistit, cu bula ta. Micul dejun pentru a începe un nou an cu energie și fericire. Este, de asemenea o gustare completatoare cumpărături și plimbări sub luminile de Crăciun. Acea combinație care este disponibilă pe tot parcursul anului, dar pe care îți dorești și mai mult să te odihnești de nuga și șurub și să te bucuri de ea cu familia sau prietenii. O delicatesă atât de tradițională încât își merită propriul monument. Și la Madrid, sunt clasici foarte clasici, dar si alte magazine de ciocolata si churros care iti vor indeplini visele dulci de baut sau de luat. Și chiar dacă nu vrei să pleci de acasă, există churrerías care ți-o duc.
Churros, mic dejun și gustare ideal.
CRUCE ALBA VALLECAS
Într-unul dintre templele bucătăriei tradiționale nu puteau lipsi. Antony Cosmen Are propria sa churrería care nu se oprește la ora micului dejun (între 8 și 12 dimineața) și la ora gustării (de la 17:00). Poți să te duci să-l bei acolo, cu ciocolata sau cafeaua ei caldă în sufragerie sau pe terasă, sau să o ridici pentru a o lua acasă. Fiecare churro la prețul popular de 0,30 euro.
CIOCOLATĂ
Ei sărbătoresc 15 ani în acest Crăciun în această cantină din Barrio de las Letras Chocolat, unde, după cum sugerează și numele, cel mai important lucru este ciocolată artizanală pe care le prepară și în care poți alege ulterior dacă să înmui churro... sau ștafeta, tot manual și făcută zilnic. Dar are și o selecție largă de cupcakes și prăjituri.
Churros cu istorie.
caca
Ei au devenit mai întâi faimoși pentru lor inghetata artizanala, de arome unice: precum croissant, gofio canar, copacabana... Ne-au cucerit și estetica sediului și imaginarul său cu galben wesandersonian. Și apoi au inventat chucro-ul. Da, chucro, un amestec de churros și croissant sau un croissant churro înmuiat în specialitatea lor de ciocolată caldă (au soiuri cu origini diferite, procente diferite de cacao) sunt o adevărată cădere. Disponibil la dvs Barul Kakaw. Și, desigur, să plec.
STEAKHOUSE din SECOLUL XIX
churreria cel mai faimos din Vallecas și o parte din Madrid (au și un loc în San Sebastián de los Reyes) pentru că faima churros-urilor lor cu ciocolată a călătorit prin oraș peste 40 de ani. Călătoresc atât de mult încât îi duc acasă, combo-uri și diferite combinații ale mândrilor lor bastoane (în unitate sau în fir) sau clasicele churros, cu sau fără ciocolată, după cum doriți.
VALOAREA CIOcolatei
Până aici merg, într-unul din cele cinci sedii din Madrid, marii cunoscători de ciocolată. O marcă cunoscută de cacao, în magazinele lor de ciocolată mențin acea calitate și o diversitate care îi încântă pe cei dependenți de ciocolată: au mai multe ciocolată tradițională, ciocolată rece și ciocolată gourmet. Și churros și porras nu sunt cu mult în urmă în aspect crocant și pufos.
Churritos cu spirit de Crăciun.
CUPA DE ARGINT
Mai bine de 100 de ani se gândesc la asta churrería de familie în mijlocul Calle Mayor, Un loc mai potrivit pentru o gustare de ciocolata cu churros, imposibil. Și în ciuda tradiției sale în comerț, în Tacita de plata continuă să adauge noutăți pentru ca cea mai tradițională delicatesă să fie potrivită pentru toată lumea: vegani, intoleranti la lactoza... Au si churros umpluti si diferite tipuri de ciocolata, cea traditionala, mai tare, cu lapte condensat. Y o combinație specială: Într-un cor îți iei jumătate de duzină de churros și paharul de ciocolată.
STEAKHOUSE MADRID 1883
În Malasaña, acum 25 de ani, erau peste 10 churrerías; azi a ramas doar acesta Rezistă cu mândrie și a oferit micul dejun și gustări madrilenilor încă din anul care apare în numele său: 1883. Nici în timpul Războiului Civil nu au încetat să le prăjească. Astăzi este încă în mâinile familiei churrera care l-a cumpărat în anii 1980 și pe acolo trec oameni de toate vârstele și culorile.
Sunteți mai degrabă churros sau bastoane?
VECHIUL STEAKHOUSE
Unul dintre cei mai bătrâni, născut tot în Vallecas, au început să servească ciocolată cu churros în 1913 și continuă cu aceeași rețetă tradițională pe care a început-o Julio Quiroga și astăzi urmează o altă generație a patra Julio Quiroga. Timpul s-a oprit în ciocolata sa cu churros, în aceeași elaborare artizanală: „făina este grâu, uleiul este măsline; crestele, otel iar mâinile experte ale maestrului churrero sunt aceleași, cu aceeași afecțiune și aceeași dăruire”, spun ei. Au două magazine în capitala Madridului și trei în orașele periferice.
Și din moment ce tradiția nu este în contradicție cu inovația, în La Antigua nu puteți cumpăra doar churros de luat, ci și poti comanda online acasa, Va ajunge intr-o ora daca comandati intre 8 si 13 dimineata sau 17 si 21 dupa-amiaza. Pentru o comandă mai mare de 20 de euro, transportul este gratuit.
ROCAMAR COFFEE BAR
Ar putea fi încă un bar de cartier cu autoservire din Madrid, ca atâtea încât în fiecare dimineață au churros și bastoane pe care să le înmoaie în cafeaua cu lapte într-un pahar. Dar calitatea churros-urilor și bastoanelor pe care le-au făcut din 1967 și fiți inventatorii Chamberosquis, un hibrid dintre churro și porra și bastoane delicioase (deschise cu zahăr și băuturi alcoolice) le-au dat faimă urbană și nu numai locuitorii din Chamberí își petrec după-amiaza aici. Ca întotdeauna, le servesc și la luat.
Churros de cartier.
MIRACLES STEAKHOUSE
O altă churrería care a trecut granițele **cartierului (prosperidad)** pentru calitatea churros-urilor și a ciocolatei sale. Ei au propriile lor sedii și servesc, de asemenea, ospitalitate și comenzi de birou.
CIRICA STRAZILOR
Un alt loc clasic din Madrid (cu birouri în orașul Madrid, Alcalá de Henares și San Sebastián de los Reyes). The proces de artizanat cu care continuă să-și facă churros pufos este cheia succesului lor și acum îi pregătesc și pentru servi acasă, intreb prin telefon.
CAFEA COMERCIALĂ
Unul dintre lucrurile pe care le-au făcut bine la redeschiderea Reclamei a fost că nu a lipsit ciocolata cu churros (sau churros cu cafea) pentru micul dejun și gustări. Poți oricând să intri și să ceri o rație pentru drum.
Sandviș cu calmar sau ciocolată cu churros.
GENIALUL
Depinde de timpul întregii vieți pentru El Brillante merge pentru el sandviș cu calamari prăjiți sau pentru o ciocolată cu churros. Să le mănânci la batonul lor de zinc era o obligație, dar, deși noi nu putem, poți oricând să le ridici și să le iei la plimbare, precum și sandvișul cu calmar la desert.
SAN GINESE
Savurând o ciocolată cu churros în ziua de Anul Nou în San Ginés este la fel de tradițional ca și clopoțeii de la Puerta del Sol. Nu degeaba, este unul dintre magazinele vechi de secole ale orașului.
„Madrid închis, dar cu ciocolată” a fost motto-ul lor în acest an pentru că nu și-au oprit serviciul la sediu pentru a bea sau a lua la pachet și au promovat posibilitatea de a comanda la domiciliu prin Uber Eats sau Glovo.
Nu poți rata...
Articol publicat inițial pe 20 decembrie 2018 și actualizat pe 28 decembrie 2020.