Vina a fost Sigourney Weaver. S-a întâmplat tocmai într-un interviu cu o ediție străină a acestui mediu. Un test rapid pentru cei care caută recomandări de la oameni celebri. La întrebarea care a fost mâncarea care îi plăcuse cel mai mult într-o călătorie, actrița Ghostbusters a răspuns, cu toate bunele ei intenții, că supa de homar a unei cafenele pierdute într-un oraș islandez, o evadare pe care o putea face într-un ziua filmărilor cu Alien. se numea cafeneaua bryggjan, situat în Grindavik, un alt sat de pescari din Islanda, unde nu te-ai fi oprit niciodata daca nu ar fi fost recomandarea aceea de la Sigourney.
„A priori este o cafea destul de fadă într-un loc atât de neospitalier”, spune Pepe Andreu, unul dintre realizatorii documentarului Supă de homar (disponibil la Filmin), dedicat acelei cafele și faimosul său bisque de homar care a devenit oprire aproape obligatorie pe traseul turistic islandez. Dar mai presus de toate, dedicat spiritului pe care acest loc l-a transmis ca refugiu.
Vedere exterioară a Bryggjan.
Colegul și co-directorul tău Rafa Moles a venit întâmplător la Bryggjan într-o excursie pe insulă în 2006, fără a urma recomandarea lui Sigourney. „Dar când a intrat și a avut acel sentiment de căldură, cu bunicii, a simțit că locul are ceva deosebit”, spune Pepe. Și a început să se gândească la ideea filmului. Pepe a mers să-l întâlnească în vara următoare și i-a confirmat ceea ce simțise Molés. „Bryggjan este unul dintre acele locuri care adăpostesc și alcătuiesc sufletul unei mici comunități”, El spune.
Astfel s-a născut în 1974. Krilli și Alli, doi frați, țesători de plase de pescuit, au decis să folosească parterul sediului lor din fața portului Grindavík ca un loc de întâlnire pentru vecini și pescari, un loc pentru a oferi cafea, supă și conversație caldă. „Oamenii se adună și încearcă să rezolve problemele lumii, pleacă, iar a doua zi încearcă din nou”, rezumă Andreu. Sunt concerte, recitaluri și din când în când se întâlnesc pentru a vorbi despre oamenii plecați.
Iernile sunt aspre în Grindavík.
Când cei doi regizori propun filmarea documentarului celor doi frați fondatori și proprietari ai localului, aceștia răspund uimiți și grăbiți: Au o ofertă de vânzare a clădirii. Acea numărătoare inversă a devenit apoi un fir narativ, încă un strat, definitiv, pentru transformă acea cafea și prețuita ei supă de homar într-o metaforă și simbol al călătorul responsabil și al turismului.
„Ca călători, cu toții ne dorim să găsim un loc adevărat oriunde am merge, să avem acel schimb direct cu localnicii”, reflectă Andreu. Dar cu cât mergem mai mult, cu cât vorbim mai mult despre asta, cu atât locul inițial se transformă mai mult. „Călătorind putem construi și distruge”, Adăuga.
Asta i-a determinat să se gândească „cum călătorim, să fim conștienți de amprenta pe care o lăsăm în destinație” și de nevoia de a călători în alt mod. Bryggjan este o privire microscopică asupra transformării brutale care Islanda a avut de suferit în ultimii ani pentru turism. Aproape de binecunoscut Lagună albastră, cafeneaua a devenit un colț de aur pentru speculații, deși frații au vândut clădirea convinși că încă mai fac ceva bun pentru comunitatea lor.
„Au o viziune optimistă și naivă, dacă vreți, asupra rezultatului. Au continuat cu cafeaua gândindu-se că a dat bogăție orașului pentru vizitatori și a fost și un refugiu pentru oamenii orașului”, spune directorul. „Dar realitatea nu a însoțit”. Deși au păstrat numele și aspectul cafenelei, etajul superior este acum un mare restaurant pentru a primi din ce în ce mai mulți vizitatori. Ca urmare, „Enoriașii s-au oprit, nu se mai simt bineveniți”.
Din fericire, ramane Supă de homar ca o mărturie a ceea ce a fost. Dacă documentarele servesc la „surprinderea și înghețarea realității”, acesta, filmat în trei călătorii între 2018 și 2020 (plus alte vizite fără cameră), este reamintirea că un alt tip de turism este posibil.
Și biscuitul de homar? „Foarte sărat, așa cum ar trebui să fie și super bun”, confirmă Pepe Andreu.
„Supa de homar” poate fi văzută pe Filmin.