Domnia Barcelonei s-a terminat: Valencia explodează!
S-a terminat domnia Barcelonei ca un oraș rece unde să te bucuri de vremea bună privind la mare. Valencia are nevoie de timp pentru a călca pe călcâie spre destinaţii de primă linie şi se pare că 2018 este anul tău.
Și sunt multe de sărbătorit în cele peste 300 de zile care urmează: a 20-a aniversare a complexului futurist Orașul Artelor și Științelor , ** Fallas ,** care în acest an sunt sărbătorite în perioada 15-19 martie, sau împlinirea a 125 de ani de la nașterea unuia dintre cei mai importanți artiști din țara noastră, Joan Miro , și cui Institutul Valencian de Artă Modernă îi aduce un omagiu cu o expoziţie valabilă până pe 17 iunie .
SI MAI MULT ART
Cel mai nou centru de arte din oraș, Pompe Gen , își expune și colecția impresionantă de fotografii și lucrări ale creatorilor contemporani într-un spațiu a înviat, aproape, din propria sa cenușă.
The Muzeul Sorolla , care a fost unul dintre cele mai remarcabile proiecte culturale din oraș, inca astept data deschiderii , iar alături de el, iubitorii de pictură și lumina mediteraneană a lucrărilor remarcabilului pictor valencian. Pentru acum, va trebui să așteptăm în continuare.
Dar acesta este doar începutul într-un oraș a cărui listă de proiecte de profil continuă să crească.
Bombas Gens, fabrica transformată în artă
Nu există nicio îndoială că cele existente au ajutat poziționează Valencia pe harta turistică internațională și să atragă un public de un nivel atât de necesar pentru o dezvoltare turism de calitate , printre care circuitul de Formula 1, Cupa Americii , care a adus cu sine dezvoltarea ulterioară a portului de agrement, sau clădirea ** Veles e Vents ,** care prezidează maiestuos spiritul mediteranean al acestei noi Valencia și include numeroase opțiuni gastronomice precum ** La Sucursal ,** cu un Steaua Michelin.
Și iată-mă acum, mă simt ca această nouă Valencia va mânca lumea.
Brânzeturi la La Sucursal
„Vara, toți valencianii sunt aici, privind la mare, cu un pahar de vin în mână”, spune el. Sonia Ponce , ghidul meu prin oraș. Și continuă: „Copa America a fost fundamentală pentru dezvoltarea acestei zone a orașului și este un eveniment foarte important despre care nici măcar valencianii nu știau nimic, noi credeam că este ceva despre fotbal!”
Și este că evenimente ca acesta nu au presupus doar o schimbare radicală pentru fizionomia orașului și promovarea sa externă, dar și „a implicat o schimbare a mentalității valencianilor, care ne-a făcut să ne dăm seama că suntem parte a Europei”, spune Ponce.
În împrejurimile orașului Veles e Vents, a fost dezvoltat un complex turistic rațional în care turiștii și valencianii se plimbă liber datorită celor peste cincisprezece kilometri de plajă Las Arenas.
Este și aici, în Marina din Valencia , unde in fiecare sambata dimineata exista un seria de concerte a căror programare, gratuită, este pentru toate tipurile de public. Planul, desigur, nu putea fi mai bun.
„Tocmai în asta investește orașul, în cetățeni, în cultură... și într-o pistă de biciclete cu care noi, valencianii, ne obișnuim”, confirmă Sonia Ponce în timp ce mergem sub o ploaie fină care ne duce într-un site nou fashion city, Fabrica de gheață .
Amplasat in fata plajei Cabanyal, intru intr-un spatiu creativ independent unde este loc pentru orice.
Există expoziții, o cafenea, un restaurant... și pentru toată lumea, pentru că mobilierul său eclectic reunește de la familii cu copii și bunici până la millennials care beau chai latte și comentează lucrările care atârnă pe pereții industriali ai spațiilor.
schimbarea chai latte pentru el vermut Plec acum de plajă pentru a merge într-unul din cartierele la modă ale orașului, ruzafa . Acest oraș vechi anexat Valencia, a cărui structură inițială a fost respectată, și chiar și propria sa biserică, a trecut de la a fi un cartier aproape marginal la a deveni una dintre zonele cele mai de ultimă oră ale capitalei Turia.
Astăzi la Ruzafa se amestecă, cu mare succes, spații dedicate artei, literaturii și, mai ales, bunei gastronomii. Există multe dovezi că renașterea acestui cartier a fost una dintre cele mai spectaculoase schimbări pe care le-a experimentat orașul în ultimii ani.
Acest lucru se datorează, în mare parte, chiriașilor săi actuali; artiști, boemi și moderni În general, sătui de prețurile mari din alte zone din Valencia, au găsit în Ruzafa un cartier alternativ în care să-și poată locui sau să-și dezvolte cariera. locuri ca Două sezoane fie fier sunt unele dintre cele mai recente completări ale cartierului.
Primul dintre ei este el restaurant nou de bucătarul Iago Castrillón . Suflet galic și esență mediteraneană într-un loc simplu, mic și fermecător unde este percepută și amprenta lui Alberto Alonso.
Atât Castrillón, cât și Alonso au fost la vremea lor elevi remarcabili ai marelui bucătar din Valencia Ricard Camarena , unul dintre arhitecții renașterii culinare a cartierului. Și de la cel mai nou... până la cel mai cartier cu Rus' _(c/Sueca, 35) _ culmea, cel mai mitic sandwich-uri din Ruzafa si practic din intregul oras.
Și în ciuda sandvișurilor sale inimitabile, nimeni nu ar trebui să renunțe să le încerce delicios desert tort de ciocolata . „Aici mănânci foarte bine, dar să trăiești acest cartier a devenit deja foarte scump ”, îmi dezvăluie ghidul meu în timp ce ne plimbăm pe străzile acestui cartier că, da, e adevărat că emană un anumit aer de sat. Bine pentru cei care au reușit să păstreze această esență –cred-, ceva deloc ușor în plină globalizare. Și tot aici percep o anumită aromă de praf de pușcă care trece prin unele străzi în plină numărătoare inversă pentru ceea ce urmează, eșecuri.
Deserturi binecuvântate de la Dos Estaciones din Ruzafa
Declarată patrimoniu imaterial al umanității în 2017 Fallas sunt sărbătorile din Valencia în onoarea lui San José. Originea sa datează din secolul al XVIII-lea, când breasla dulgherilor, al cărei patron este San José, și-a scos vechile vechituri pe stradă în acest moment și, sprijinindu-se de perete, le-au ars
Să nu căutăm misticismul în acest subiect, „I-au ars pentru că erau lucruri care nu mai serveau” , îmi spune Ponce, „de aceea mulți oameni cred asta Fallele sunt o curățenie de primăvară”.
Multe s-au întâmplat de atunci, de când acele figuri de lemn și paie învelite într-o pânză veche au dat naștere de-a lungul anilor, și de-a lungul secolelor, unor figuri centrale între 15 și 18 metri înălțime care se transformă în scene care au mereu o poveste de spune, de obicei legat de afaceri curente, și o fac în valenciană și în versuri.
Există aproximativ 350 de monumente, 350 de comisii Fallas creat de asociații de cartier grupate nu pe cartier, ci pe stradă, motiv pentru care sunt atât de multe în tot orașul. Arma de pornire oficială este 16 martie dimineața , când Valencia își duce greșelile în stradă și în lume.
La întrebarea mea de bază despre cât costă un monument fallero, Ponce explică că controlul și importanța sunt de așa natură încât valoarea lui trebuie și ea împărțită în secțiuni, totul sub control. „Nu poți compara un monument care a costat 4.000 de euro cu unul care a costat 100.000 de euro, de aceea sunt 11 secțiuni și dintre ele, cele mai importante și mediatice monumente sunt de obicei într-o secțiune specială și costul lor poate depăși 300.000 de euro, deși plafonul este de 600.000”.
Dar mai este și mai mult: „în zilele de falla, cele mai spectaculoase sunt cele două după-amiezi ale oferirii de flori fecioarei, sfântul patron al Valencia, Fecioara celor părăsiți . De la 3 după-amiaza până la 1 dimineața valencianii poartă flori Fecioarei până la se confectioneaza costumul de flori si piata este transformata in gradina ”.
Și așa, printre monumente, petarde, flori și fecioare, cel 19 martie noaptea, moment în care defecțiunile sunt arse în apel crema , care începe la 12 noaptea și Valencia se transformă într-o petrecere de foc, petarde și urări de bine care degajă o aromă din ce în ce mai internațională.
Din ce în ce mai internațional este și gastronomia sa. Valencia țintește sus și trage fără ezitare către un trend care devine din ce în ce mai mult realitate, faptul că tot mai mulți oameni călătoresc pentru a mânca și pentru a mânca foarte bine.
De aceea, orașul lansează inițiative precum cea Întâlnirea culinară din Valencia , un festival gastronomic independent care tocmai a sărbătorit anul acesta a doua ediție. Aici, 9 bucătari din Valencia invită alți 9 bucătari să gătească cu patru mâini și stabiliți un calendar gastronomic care permite orașului, și restului lumii, să participe la oricare dintre evenimentele (pranzuri și cine) care au loc în oraș în zilele cât durează festivalul. Judecând după un repetitiv „Ne pare rău, suntem plini” , se pare că treaba merge.
GHID PRACTIC
Unde să dormi:
Westin Valencia : dacă îmi spun că George Clooney a rămas aici în timp ce filma tomorrowland , că camerele sale sunt spațioase și paturile sale moi, precum și că clădirea care o adăpostește era o veche fabrică de lână Am multe motive să rămân aici.
În stil clasic, are și un spa mare și o piscină minunată, deși pentru mine -Clooney deoparte- cele mai bune sunt cele grădini interioare ale hotelului, perfect pentru a savura un aperitiv în mijlocul unei atmosfere mediteraneene.
Grădinile interioare ale Hotelului Westin Valencia
Un mic dejun cu vedere:
** La Más Bonita , pe plaja La Patacona.** Aici, în mijlocul unui mediu albastru și alb care ne amintește în mod deosebit de Formentera, puteți savura smoothie-uri de toate culorile și proprietățile la micul dejun, cafele, ceaiuri, produse de patiserie irezistibile și unul un șir de moduri de a găti ouă, fiecare mai bogată . Dacă în cameră este un leneș căruia îi este greu să ajungă aici, ce îl desparte de faptul că mai are un loc în Ruzafa, da, fără vedere la mare.
O cină vedetă:
** El Poblet (1*) :** în acest restaurant situat în inima orașului Valencia Luis Valls dezvoltă un bucătărie de piață inovatoare și angajată , fidel filozofiei companiei-mamă, cele 3 stele Michelin ale bucătarului bucătar din Dénia Quique Dacosta .
Aici se ridică o bucătărie care privește spre teritoriu și mediul natal și care privește mai mult spre grădină decât spre laborator. Produsul este sufletul acestui restaurant unde trebuie sa incerci preparate precum Supă emulsionată de roșii verzi cu ierburi proaspete și creveți de rață valuri Creveți roșii din Dénia fierți în apă de mare și rece.
El Poblet
Un suvenir fermecător:
** Fani Carbonell:** dacă puneți un ventilator în viața voastră, lăsați-l să fie cumpărat aici, unde poartă ei din 1810 făcând evantai de mână. Condus acum de a patra generație a lui Guillermo Carbonell, acest mic magazin, un clasic de cartier, oferă fani pentru toate gusturile și la toate prețurile. Și e mereu aglomerat.