La Albufera ascunde un trecut (și uneori un prezent) de multă sudoare, epopee și lacrimi.
Când soarele serii vopsește apele marelui lac sărat al Parcul Natural Albufera, se pare ca viata se opreste și nu se aude decât cântecul păsărilor și, când acestea tăc, șoapta scurtă a unei brize marine căreia îi place să mângâie, cu grijă, stufurile care escortează niște canale care au văzut lucru, de la răsărit până la apus, despre bărbați. care și-au pus deoparte uneltele cu decenii în urmă.
La 10 kilometri de orașul Valencia se află una dintre cele mai importante zone umede de coastă din Peninsula Iberică. Nimic mai puțin decât 21.000 de hectare de pământ în care trăiesc diferite ecosisteme, variind de la cea mai liberă și mai sălbatică natură mediteraneană până la cea mai vastă și nesfârșită plantații de orez - care își revendică onoarea de a fi leagănul paellei din Valencia -, trecând prin plaje cu aspect virgin unde dunele stau cu mândrie pe o Mărie Mediterană care a preferat întotdeauna să ia lucrurile mai ușor.
La 10 kilometri de Valencia, una dintre cele mai importante zone umede de coastă din Peninsula Iberică
ALBUFERA LUI BLASCO IBÁÑEZ, PROTAGONIST AL NATURALISMULUI SPANIOL
A fost declarată Albufera de Valencia parc natural în 1986. Cu toate acestea, istoria sa merge mult mai departe în timp.
O parte din ea a vrut să o reflecte, cu toată crudența și realismul posibil, marele scriitor valencian Vicente Blasco Ibáñez, unul dintre acele cazuri clasice spaniole de triumfuri magnifice în străinătate – a fost un scriitor celebru în Statele Unite, unde lucrările sale au fost adaptate pentru cinema. Cei patru călăreți ai Apocalipsei și Sânge și nisip – care nu sunt atât de recunoscuți în patria lor.
Blasco Ibáñez, care s-a născut în 1867, a cunoscut și a trăit La Albufera în care muncitorii s-au prăbușit atât pe uscat, cât și în apă, cultivarea câmpurilor de orez și pescuitul în ceea ce este cea mai mare lagună naturală din Spania, care atinge aceleași proporții ca întregul oraș Valencia.
O lagună în care aproape că nu există urme ale pescarilor romantici de altădată
Magicianul și promotorul naturalismului – stil literar care constă în reproducerea realității cu obiectivitate documentară în toate aspectele sale, de la cele mai frumoase la cele mai sordide și aspre – El a reflectat perfect asprimea acelei vieți în lucrarea sa Cañas y Barro (1902).
Acțiunea cărții are loc în palmierul, un oraș care este încă cel mai populat nucleu urban din La Albufera – cu puțin sub 800 de locuitori – și în care există încă vestigii ale vieții sale trecute.
Astăzi, populația din El Palmar trăiește în principal din turism, dar cu puțin peste un secol în urmă agricultura și pescuitul erau singurele modalități de a-și câștiga existența pentru oamenii umili care populau barăcile.
Mai sunt în picioare niște barăci tradiționale, cum ar fi Barraca dels Arandes. Barăcile erau clădiri construite cu cărămizi de chirpici, care aveau un fel de acoperiș cu două versiuni, făcută cu obstacol și paie.
LA LAGUNA, PESCUIT ȘI CÂMPURI DE OREZ
Chiar lângă limita El Palmar și ferma sa piscicolă – în care încearcă să recupereze unele specii pe cale de dispariție din lagună – încep câmpurile întinse de orez.
Geniul de a porni într-un tur cu barca pe această foaie de apă
Hectare și hectare de cultură care a fost adusă în Peninsula Iberică de cuceritorii musulmani în urmă cu câteva secole și care, astăzi, este un simbol al gastronomiei valenciane. Nu degeaba, câmpurile de orez din La Albufera sunt cele mai mari din provincie și aici, potrivit localnicilor, a fost inventat conceptul de paella.
Paella tradițională valenciană – cea cu orez, ulei de măsline extravirgin, roșii rase, boia dulce, șofran, sare, apă, pui, iepure, fasole verde și roșcove (fasole albă mare) – și alt orez pot fi degustate în restaurantele bune din El Palmar, evidențiind La Cambra Dels Sentits, Bon Aire și La Albufera.
Pe lângă preparatele din orez, una dintre cele mai solicitate propuneri culinare în restaurantele din La Albufera este allipebre (în valenciană, all i pebre) al anghilelor. Un fel de tocanita de peste facuta cu un sos care ia sensul. De altfel, aici sunt câteva ferme piscicole unde se cresc anghile, care erau cândva foarte numeroase în lagună.
O lagună în care Aproape că nu au mai rămas urme ale pescarilor romantici de altădată. Unele dintre bărcile simple din lemn - cunoscute sub numele de albuferencs – au găsit un nou sens în viața lor prin fi folosit pentru transportul turiştilor prin canale şi marea lagună.
Aici se pare că viața se oprește
În tur, în plus, explică o persoană locală cum era viața acolo înainte și ce tehnici de pescuit se foloseau. Poate că a auzit-o din poveștile spuse de bunici, care, la rândul lor, le-ar fi auzit povestite de ai lor. Sau poate este unul dintre ultimii romantici care continuă să trăiască din pescuit și agricultură în La Albufera.
Oricum ar fi, în imensa lagună cu apă sărată continuă să navigheze acele bărci largi și străvechi de lemn, însoțite de velierele turistice cu un catarg, în care se arborează o pânză latină triunghiulară.
Aceste bărci cu pânze se înmulțesc la apus, când vizitatorii decid să se bucure, într-un mod atât de romantic, de unul dintre cele mai frumoase amurguri din Spania.
PLAJE ȘI PĂSĂRILE ÎNTR-UN MEDIU NATURAL DE INVIDAT
Alături de bărcile cu pânze, flamingo cu blană roz își ciugulesc mâncarea pe fundul noroios al imensei lagune sărate care abia ajunge la o adâncime medie de un metru.
Pe lângă flamingo, există multe alte păsări care cuibăresc în La Albufera sau că pur și simplu trec prin ea pentru a se odihni o vreme în nesfârșitele lor leagăne migratoare. Și este că acest loc este un vis pentru ornitologi, fiind declarat Zona de protecție specială pentru păsări (ZEPA) în 1990.
Acest loc este un vis pentru ornitologi, fiind declarat zonă de protecție specială pentru păsări (ZEPA) în 1990.
Aici puteți vedea rațe roșii, lingurițe obișnuite, rațe mallard, stârci cenușii, stârci squacco, muschii marmorați, șterni și, bineînțeles, pescăruși, mereu prezent când marea este atât de aproape.
O mare Mediterană ale cărei valuri cufundă malurile de nisip întinse și frumoase ale cele trei plaje din La Albufera: plaja Saler, plaja La Devesa și plaja La Garrofera.
îngustându-le, un sistem de dune care sunt ancorate de pământ datorită rădăcinilor pinilor și arbuștilor tipice acestor părți mediteraneene.
Puteți accesa acest print frumos prin intermediul o rețea completă de trasee pe care oamenii le folosesc atât pe jos, cât și cu bicicleta. Un mod pe îndelete de a descoperi frumusețea naturală a unui loc care, în spatele inocenței și calmului său actual, se ascunde un trecut de multă sudoare, epic și lacrimi.