FICO, Disneylandul gurmanților te așteaptă în Bologna
Ultimul 15 noiembrie 2017 Și-a deschis ușile FICO Eataly World sau ce este la fel, cel cel mai mare parc agroalimentar din lume . Cum s-ar putea altfel, FICO s-a născut la Bologna, numită și „ ghiotta' (lacom), patria tortellini, sos bolognese si mortadela.
Dar înainte de a intra în detalii, să începem cu introducerile. FICO este acronimul pentru Fabrica de fermieri italian. ( contadine în italiană, de unde „co” sufic) ; fico mai înseamnă Fig în italiană, de fapt acest fruct este mascota parcului; și a spune că cineva (un băiat) sau ceva este fico în Italia înseamnă frumos, cool, cool...
Pâine FICO
„Ideea a venit cu ultimul MILAN EXPO , am putut atinge cu mâna interesul enorm pentru mâncarea italiană din întreaga lume . Mâncarea noastră este una dintre cele mai dorite. Nu numai că avem o biodiversitate extraordinară - și, prin urmare, ingrediente unice pentru varietate și calitate - ci și un mare know-how în domeniul producție și prelucrare și un sistem de control extrem de riguros . De asemenea, mâncarea noastră este gustos, simplu, sănătos, de casă, accesibil și executabil de toți. Al nostru stiu sa faca reprezintă marea valoare a FICO. Este o moștenire pe care trebuie să o păstrăm și să o transferăm lumii întregi”, cu aceste cuvinte rezumă, de la organizație, motivul acestui proiect și care sunt aspirațiile acestuia.
În timpul primei săptămâni FICO a fost vizitat de 120.000 de oameni, întotdeauna conform datelor oficiale și se estimează că poate primi un total de 6 milioane de vizitatori pe an , 2 milioane din străinătate.
Faceți aluat pe FICO
DE LA CÂMP LA FURCULĂ
Unul dintre motto-urile acestui proiect este „de la câmp la furculiță”, deci în cele 10 hectare ale sale găsim toata biodiversitatea tarii cizmei , prin câmpuri și ferme în aer liber cu peste 200 de animale, 40 de fabrici în care se poate învăța pe viu și dirija procesul de fabricare a cărnii, peștelui, brânzei, pastelor, uleiurilor, dulciurilor, berii... Și 45 de restaurante, inclusiv baruri, trattorie, cafenele, food trucks și restaurante cu 4 stele Michelin.
Mai exact în FICO puteți rezerva o masă la Ristorante Cinque, de două stele Enrico Bartolini de la Le Soste , La Pasta di FICO de la stea Michelin ** Paste Bologna de Amerigo **, Il Mare di Guido a stelei Michelin Guido di Rimini și în Rulian dintre cele trei vedete Heinz Beck.
Universul acestui parc de distracții sui generis, unde peste 700 de angajați lucrează direct, Este compus din 150 de companii din nordul și sudul Italiei de toate tipurile și dimensiunile: cooperative și consorții, grupuri mari și mici producători.
Toate au același numitor: pasiunea pentru excelență și angajamentul de a promova mâncarea italiană în întreaga lume, unul dintre sectoarele cele mai de ultimă oră din lume. Fabricat in Italia și o mare atracție pentru turism.
livada FICO
ANGAJAT PENTRU EDUCAȚIE
FICO este, de asemenea, educație și cercetare, deoarece salută Fundația FICO pentru Educație Alimentară și Sustenabilitate și patru universități (l’Alma Mater Studiorum din Bologna, Universitatea din Trento, Universitatea Suor Orsola Benincasa și Universitatea de Științe Gastronomice din Pollenzo, care colaborează cu **Future Food Institute)**. În plus, cu scopul de a promova educația alimentară și ecologică pentru un consum responsabil, lucrează îndeaproape cu Ministerul Mediului italian, prin **CREA (Consiliul pentru Cercetare în Agricultură)**.
In acest ' gurmand disneyland ' găsim și șase atracții educaționale dedicate foc, pământ, mare, animale, vin și viitor ; A teatru si cinema unde sunt programate în jur de 30 de evenimente pe zi; spatii pentru sport, lectura si copii ; A centru de congrese pentru intre 50 si 1000 de persoane; Y şase săli de clasă didactice , în care se predau zilnic 50 de cursuri.
Nu există clasici monografii despre pizza, paste, Parmigiano Reggiano, trufe, inghetata , dar este loc și pentru teme ceva mai de nișă, cum ar fi Sulmona Confetti sau bomboane de lemn dulce , printre alții.
Showroom FICO
Pe scurt, FICO – Via Paolo Canali 8, 40127 Bologna - este distracție, cultură și cunoaștere. „Nu poate fi comparat cu nimic similar, pentru că cuprinde toată biodiversitatea italiană, de la nord la sud, într-un singur loc”, conchid promotorii săi.
Puteți explora situl pe jos sau cu bicicleta, pe cont propriu sau în compania ambasadorilor biodiversității italiene. **Deschis în fiecare zi de la 10:00 la 12:00 și aici, pe site-ul lor ** , puteți începe să vă proiectați experiența.