În Cádiz, luna mai ar trebui să rimeze cu ton
a călători la Cadiz motive nu sunt necesare. Și totuși, în luna mai ai scuza perfectă: **e sezonul tonului**. Cu almadraba deja la orizont, te așteaptă traseele gastronomice din Barbate, Conil de la Frontera, Zahara de los Atunes și Tarifa. Ridicați, plecăm!
Comoară străveche, picior negru marin, ibericul care traversează mările, taur de argint, bijuterie marin, aur roșu... Nu contează cum îi numesc, pentru că Ton roșu este întotdeauna un răsfăț.
Starul culinar din Cádiz este onorat în special în timpul Luna mai , când acești pești spectaculoși traversează Strâmtoarea Gibraltar la viteză maximă.
The Cadiz almadrabas Au autorizație să pescuiască 1.292 de tone de ton roșu anul acesta, așa că sigur va fi ceva pentru tine. De fapt, primul te ridici au augur un an bun pentru sector și, de asemenea, pentru stomacul tău.
Se așteaptă un an bun pentru sector
De acum înainte, cel patru localităţi almadrabera prin excelenţă o sărbătoresc cu tot atâtea trasee gastronomice. În aceste săptămâni nu va exista nicio zi fără restaurantele de Barbate, Conil de la Frontera, Zahara de los Atunes și Tarifa oferă tapas rafinate și originale.
Așa că ia exact ceea ce ai nevoie, aruncă-l în valiză și mergi să le cauți cu soarele strălucitor al **Costa de la Luz** ca ghid**. Poți merge ușor: deși nu strică niciodată să știi cum te pot păcăli cu tonul , în acest colț de planetă ai norocul imens că frauda este practic inexistentă.
RUTA TONULUI IN CONIL DE LA FRONTERA
Primele mostre sunt deja servite Granita Conil de săptămâna trecută. Acolo și-au propus o provocare: Va îndrăzni cineva să încerce cele 300 de preparate oferite de restaurantele orașului cu tonul ca protagonist? ?
Traseul Tonului din Almadraba Conile a început pe 4 mai și, încă, nimeni nu l-a realizat. Dar nu se grăbește, pentru că se sărbătorește festivalul gastronomic pana pe 4 iunie si este 33 de unități participanții vă vor aștepta până atunci.
Luna aceasta, vineri vor fi muzica flamenco iar sâmbăta trasee dramatizate prin Conil , pe lângă discuții, expoziții și alte activități culturale. Fără a uita de II Populara Pirinaca , acel preparat proaspăt și delicios pe bază de rosie, ardei, ceapa, ulei, sare si otet de sherry care de la sine sau ca însoțitor are gust de glorie.
De asemenea, puteți vizita vecinătatea almadrabelor la bordul plăcilor de paddle surf . Din 17 până în 19 se adaugă ** festivalul Entre Almadrabas **, care anul acesta omagiază cum tonul a unit Cadizul cu Japonia . Pentru a face acest lucru, vor exista showcooking-uri colaborative ale bucătarilor de pe ici pe colo și diverse Sesiuni de muzică japoneză și Cadiz.
BARBATE SI TON
Între timp, pe 9 mai începe ** XI-a Săptămâna Gastronomică a Tonului din Barbate** . În acest oraș de Origine feniciană numele celor capace pe care să-l gusti și să-ți lase gura apă. Doar două exemple: Lingou de descărcare de ton roșu pe un pat de măr caramelizat, semințe de susan și un strop de wakame Y Tataki cu sos Sambaizo și ulei de portocale.
Sunt doar câteva dintre cele douăzeci de tapas care participă la concurs și care te vor face să mergi de la un capăt la altul al orașului Cadiz în colțuri la fel de clasice precum Peña del Atún sau Tabanco - Bodeguita Alambrazo El Relojero.
Sashimi de muschi de ton roșu sălbatic, cu soia portocalie și perle de citrice
De asemenea, gama de baruri și restaurante din fața Plaja Virgen del Carmen , unde un kilometru și jumătate de nisip va fi gata și dispus pentru ca tu să întinzi prosopul și să faci o baie pentru a odihni prânzul.
În următoarele zile, Barbate organizează și tururi ghidate ale Muzeul Tonului sau instalațiile fabricilor locale de sărare Herpac și Gadira sau trasee turistice prin caz urban barbateño. De asemenea, mostre de gătit live, prezentări de cărți, plimbări ornitologice prin mlaștini...
Și în timpul nopții poți întotdeauna Îmbinați mușcăturile de ton cu muzică locală la targ gratie spectacolelor de María del Mar Ramos, María 'La Mónica' sau Mojama Band . Flamenco nu găsise niciodată un loc atât de gustos pentru a cânta.
FESTIVALUL TONULUI DE LA ZAHARA
Așa cum gastronomia nu alesese un peisaj atât de particular ca cel al Zahara de Ton, oraș alb al cărui X Ruta Tonului ajunge la mijlocul lunii mai, între 16 și 20 mai . Va fi timpul să uitați de lume, să vă plimbați pe străzi liniștite și să vă lăsați purtat de vânt pe malul atlantic al Plaja Retin.
De asemenea, desigur, pentru a savura unele dintre cele mai bune mușcături de ton mondial (astfel, fără exagerare, suntem la Cádiz) datorită ton care ajunge de la almadraba la masă a unităților în care cunosc acest pește mai bine decât ei înșiși.
Zahara de ton
Trebuie să recunoaștem că în puține locuri înțelepciunii culinare i se oferă și atâta imaginație, umor și chiar un pic de obraznicie sănătoasă. De acolo apar tapas ca cele amuzante tunisienii a restaurantului Casa José María, the Ascensiunea lui Tonno de la Trattoria L'Angolo, the Tun Bao din colțul lui Catherine, Ceața Strâmtorii al Vaporului sau al Ojhu , din Casa Blas . În plus, anul acesta există și o copertă artistică numită iTuna X realizată în ceramică de către creatorul Mauro Basile în atelierele unităților sale. Sotto Scala și Eu Piace.
În total, aproape 40 de localuri își vor oferi tapas-urile originale cu bautura la 4,5 euro. Nu uitați să vă sigilați tapaporte după ce savurați fiecare tapa: odată finalizată, este cheia pentru a avea posibilitatea de a obține premii interesante.
Showcooking-uri, activități de divertisment pentru cei mici și fanfare stradale va transforma pentru câteva zile străzile înguste din Zahara în capitala mondială a tonului. Iar dacă vrei puțină relaxare, o excursie la Plaja El Canuelo Îți va oferi liniștea sufletească necesară pentru a-ți aduna putere, a te întoarce și a continua să devorezi.
Ascensiunea lui Tonno
TON IN TARIFA
Pentru ultima parte a sezonului, Rată Este deja împodobită pentru a sărbători cea de-a șasea ediție a **Ruta Tonului**. Va avea loc între 25 mai și 3 iunie iar anul acesta are un afiș frumos care va marca trecerea petrecerii.
Până la 37 de unități vor servi tapas cu ton ca element principal. Va fi ceva pentru toate gusturile: de la tuna aguachile de la Mexcalito la Sandviș vietnamez cu ton de Fubuki, trecând prin Ton de grădină confit de Casa Paco Amaya, the Pieptene pentru ton de Ancora, cel Budincă neagră de pe țărmurile noastre de Spa sau de Tacos cu ton roșu cu parfum de grapefruit roz de la Biroul Gustului.
Și mai departe, capitala vântului oferă un catalog bun de activități pe parcursul celor zece zile de festivități ale tonului, de la vizite la ruinele din Claudia Baelo ieșiri ornitologice și observare a balenelor, precum și propuneri de drumeții, a concurs de gătit pentru fete și băieți și alte câteva surprize.
Pentru a vă odihni, desigur, va exista întotdeauna plajele din Punta Paloma sau Valdevaqueros și cocktailurile barurilor de pe plajă. Este, de asemenea, locul perfect pentru a practica sporturi nautice precum kite surfing. Nu totul va fi mâncat. Și nu, nu ezita, nici vântul nu va rata aceste petreceri, așa că conta pe el.