Recolta în Ribeira Sacra
În inima Galiției, la granița dintre sudul Lugojului și nordul Ourense, natura a vrut să creeze o poezie a contrastelor. am inteles Miño a îmbrățișat Sil și a format canioane de o frumusețe dramatică . În mijlocul acestui duel fluvial, abundă păduri dese, mănăstiri vechi de secole, podgorii terasate și, mai ales, legende. Turul Ribeira Sacra înseamnă a descoperi cea mai necunoscută și mai misterioasă Galiție , intra într-un regat care timp de secole a aparținut aproape exclusiv călugărilor și pustnicilor. După cum veți vedea în curând, nu le-a lipsit gustul.
1. ȘTIȚI DE CE SE NUMEȘTE RIBEIRA SACRA
Nu vei ajunge să știi sigur pentru că istoricii nu sunt de acord, dar îl poți discuta în căldura unui vin local bun cu oricare dintre locuitorii săi . Pentru unii, Ribeira provine din statutul său de zonă între râuri, un mal de râu, iar Sacra din acumularea sa extrem de mare de mănăstiri. Termenul latin ar fi Rivoira Sacrata.
Pentru alții, originea ar fi a lor păduri abundente de stejar iar Ribeira ar proveni de la termenul Rovoyra, care s-ar referi la plantațiile sale extinse de stejari. După cum veți vedea, este discutabil pentru că atât pădurile, cât și mănăstirile sunt o constantă de cale.
De unde vii, „Ribeira Sacra”?
Două. ESTE O DESTINATIE DE DESCOPERIT
Deși turismul nu mai este străin zonei și ei vinuri excelente au creat un pelerinaj de călători dedicați, Ribeira are multe plăceri de descoperit. Poți fi totuși un pionier atunci când vine vorba de a lăuda beneficiile acestui pământ de legende. Treci înaintea vânătorilor de tendințe.
3. SATE PE CARE NU TREBUIE RĂTAȚI
Dacă doriți ca traseul dvs. să fie complet, nu uitați să vizitați: Quiroga, Castro Caldelas, A Teixeira, Monforte de Lemos, Carballedo, Chantada, O Saviñao și Portomarín . În rest, lasă-te purtat de apetitul momentului.
Portomarin
Patru. CELE TREI CĂHĂTORI ALE MĂNĂSTIILOR SANTO ESTEVO
romanic, gotic și renascentist , pentru toate gusturile. Bucurați-vă de piatra spectaculoasă a uneia dintre cele mai frumoase mănăstiri romanice din Spania ale cărei origini ar putea data din secolele al VI-lea și al VII-lea. Pentru a completa experiența, trebuie să știi că **ansamblul arhitectural este astăzi un Parador fermecător** unde te poți bucura în părți egale de misticism și estetică, începând cu palatul.
San Estevo unul dintre cele mai apreciate hanuri din Spania
5. Optsprezece mănăstiri de vizitat
Dacă ai spirit de reculegere și îți place liniștea pe care o dau mănăstirile, ai noroc. Este clar că aici arta romanică medievală nu a trecut . Ai atât de multă varietate încât te va costa să le vezi pe toate la prima vizită. Nu ratați Santa Cristina de Ribas de Sil, Santa María de Ferreira de Pantón sau misterioasele mănăstirea San Pedro de las Rocas.
6. COATUL BELESAR
Este un vechi drum roman care șerpuiește prin păduri de stejar și castani și începe în orașul Belesar, un exemplu perfect de caracter arhitectural impecabil pline de case de piatră împodobite de galerii confortabile. La debarcaderul Club Náutico te poți bucura de un tur cu catamaranul prin canioanele din zonă până ajungi la Peares, orașul celor trei râuri. Râul circulă prin canioanele Miño și del Sil sunt o plăcere esențială.
Puterea Miño și Sil creează peisaje impresionante
7. CALDEIRADAS DIN O GRELO, ÎN MONFORTE DE LEMOS
Capitala Ribeira are multe de oferit, dar odată ce ați făcut-o după pofta inimii și pe îndelete, răsfățați-vă cu ** O Grelo și încercați-i rafinatele caldeirade de moc sau cod.** Lista de vinuri este un omagiu până la pământ, dar vinul lui de casă, Don Bernardino nu este departe.
8. FACEȚI UN SELFIE LA PUNTUL DE VEDERE CABEZOÁS
Vei avea cea mai bună vedere panoramică asupra râului Sil răsucit și te vei putea lăuda cu un „cadru incomparabil”.
9. MERGE ÎNTRE SOCALCOS
Creați o rută senzorială între socalcos, care este ceea ce ei numesc aici podgoriile terasate care împodobesc marginile însorite ale canioanelor . Aroma viței de vie, liniștea pământului și culorile schimbătoare ale munților ne vor deschide simțurile pentru a descoperi pe deplin cele mai avangardiste vinuri ale Galiției.
Socalcos din Ribeira Sacra
10. CUNOAȘTE D.O. RÂUL SACRUL
Intri in regatul elegantului Mencia, al aromaticului Godello și Albariño curat, și ajungi la un moment bun, pentru că vinurile Ribeira se confruntă fără scuze cu alte rude internaționale în cele mai bune baruri din New York. Nu degeaba aceasta zona are o traditie viticola de peste 2.000 de ani. Astăzi, avangarda cramelor sale și calitatea ofertelor au făcut din aceasta o D.O la modă printre cei mai sibariti adepţi ai lui Bacchus.
unsprezece. VIZITAȚI CÂMA ABBÍA DA COVA
Din 1958 familia Moure profită la maximum de solul argilos de pe terasele sacre ale podgoriilor lor. De aceea, creațiile sale cu Mencía i-au adus peste 150 de premii internaționale și criticul Robert Parker acordă 90 de puncte la unele dintre sticlele lor. Dacă îți plac traseele de enoturism, îți va plăcea să faci turul cramei, să descoperi alchimia magică a tescovinului său în distileria sa modernă și să faci o plimbare prin peisajele impresionante care o înconjoară. Veți vedea mitica meandre O Cabo do Mundo, cu Insula Sernande , cea mai căutată fotografie a traseului.
depozitul perfect
12. DEscoperiți fântâna SAN BENITO
Potrivit legendei, apa sa este capabil să vindece verucile , dar dacă nu ai, mersul între păduri luxuriante unde pare ca in orice moment iti va aparea o meiga, va fi la fel de apetisant, la fel ca colțul magic în care curge fântâna. Pune puțin aer curat în plămâni.
13. ARTA CONTEMPORANA IN PALATUL SOBER
O scuză bună pentru a rezerva câteva nopți în acest somptuos Pazo transformat într-un hotel de lux. Bucurați-vă de turul său termal unde nu lipsesc tratamentele pe bază de vin, distrați-vă în camerele sale artistice și amintiți-vă că Turnul din secolul al VIII-lea îi conferă titlul de a fi cea mai veche clădire civilă din Galicia.
Un tur termal esențial
14. MANCA IN O CASTELO
O necesitate dacă vizitați Cramele Algueira și vrei să închizi capitolul cu cel mai bun gust în gură. Bucătărie locală și organică care se asortează perfect cu Mencías de la cramă. Nu ratați ribeye-ul lor, tocanita lor de ciocolată cu aromă de vin cu castane pilonga și deliciosul lor cocoș înăbușit.
cincisprezece. FĂ O TERAPIE DE DETOXIFICARE ÎN FERMA DA CASTIÑEIRA
Dacă sunteți unul dintre cei care crede că suntem ceea ce mâncăm și sunt familiarizați sau doriți să fiți cu concepte precum nutriția ortomoleculară, rezervați-vă șederea la Fermă da Castiñeira și începeți să vă eliberați de toxine și alte rele care vă așteaptă celulele. În această frumoasă casă de piatră, sănătatea este pe primul loc. Pentru aceasta au o Bucătărie 100% vegană si cu o gama larga de terapii de detoxifiere.
Veganism și 100% natură
Ribeira Sacra, un frumos cadou din Galicia