Câmpul este rearmat (pentru a evita dispariția lui)
S-ar putea crede, cu prostiile acelor lebede din Veneția, că această pandemie este poate prilejul perfect pentru ca un anumit echilibru natural să devină tangibil în domeniul nostru , al nostru pamant agricol si ale noastre ecosistem economic și sociocultural legat de sectorul primar ; că acest curs (în cursive: curs) dragoste pentru teren că atâtea pagini umplute în reviste frumoase s-ar traduce într-o reală îmbunătățire a unui sector care, de altfel, era deja la limita rezistenței: ei bine, nu.
Pare evident că sentimentele unei bune părți a societății este mai aproape de universul rural și că preocuparea pentru planetă a derivat din criza climatică (nu poate fi o coincidență că Sărută pământul: Agricultura regenerativă fii unul dintre cele mai vizionate documentare de pe Netflix; este, de altfel, esențial) este sincer, dar... Suntem cu adevărat conștienți de realitatea zonei rurale spaniole? Pentru că dacă nu, mi-e teamă că nu vin cu vești bune.
Și este că, în ciuda faptului că sectorul agricol merge ca o lovitură în contextul pandemiei (pe tot parcursul anului 2020 a reușit să-și crească PIB-ul cu 4,7% în ciuda crizei globale și a cifrelor roșii ale atâtor alte sectoare) beneficiul este din ce în ce mai puțin în mâini: 7% dintre macro-întreprinderile agricole monopolizează jumătate din creșterea valorii producției , care din Coordonator al organizațiilor de fermieri și crescători COAG ei numesc „uberizarea peisajului spaniol” şi care pune peste 345.000 de fermieri pe frânghii . Dar... cum am ajuns aici? Pentru a afla (sau a încerca) trebuie doar să te uiți la un exemplu concret, producția de struguri de masă în Spania și cazul Murcia, care este principala zonă producătoare din Spania cu 6.364 ha, 46% din totalul național și 68% din cele exportate internațional , cu o creștere productivă din 2010 de 75% și 30% din 2014 în expedierile în străinătate.
Sună o veste bună pentru Murcia și pentru viticultor, nu? Ei bine, nu atât, pentru că domeniul marketingului este produs de trei mari companii în mâinile fondurilor de investiții: Moyca Grapes SL, El Ciruelo SL și Fruits Esther SA , care tezaurează în jurul 85% din strugurii din această zonă de producție . „Valoarea adăugată generată de strugurii de masă produși în Totana trebuie să revină la dezvoltarea economică și socială a orașelor din regiune, nu să ajungă într-un cont opac în Insulele Cayman, îngrășând contul de venit al unui fond de pensii privat din California. „cine vorbește Rubén Villanueva, șef de comunicare la COAG pune degetul pe problema: „Într-o societate echilibrată, producția și comerțul local ar trebui să coexiste cu marile lanțuri comerciale și comerțul online . Și așa ar trebui să fie și în viitor, deși evoluția din ultimii ani nu ne face să fim prea optimiști în acest sens”.
SFÂRȘITUL MEDIULUI RURAL SPANIOL, așa cum ÎL ȘTIM
Soluția nu este simplă și oferă prisme multiple, dar pare evident că a face ananas este unul dintre pilonii pentru a opri ceea ce urmează : A schimbare de paradigmă în modelul de producție în care investitorii mari (de multe ori cu capital neagricol) caută exclusiv rentabilitate economică fără a genera țesătură socială, nici întreținerea populației rurale și a mediului (și câștigă teren în detrimentul fermierilor tradiționali). Este o tendință care ne duce, inexorabil, la capătul mediului rural spaniol în care au crescut părinții și bunicii noștri.Ce poate face sectorul, Rubén?
“Mobilizarea și participarea activă a sectorului agricol sunt esențiale colectiv și individual să influențeze toate organele de decizie (cooperative, comunități de irigații, administrații locale, regionale, naționale și supranaționale...) dar și să articulează alianţe critice şi reflexive cu societatea … Este important comunicați și reconectați-vă cu cetățenii , transmitem și informăm despre rolul nostru în ceea ce privește îngrijirea mediului, în sănătate și alimentație, în valorile culturale împotriva depopulării zonelor rurale”, nu pare o companie ușor de realizat ceea ce pare a fi singura cale. Și asta este Generația Z ar trebui să fie generația care reia legătura cu mediul rural, cultura rurală și valoarea istoriei noastre legate de pământ , „prioritând valoarea și nu atât prețul în deciziile lor de consum de alimente”.
SI FEMEIA?
vorbesc si eu cu Inmaculada Idañez, manager de stat al Zonei Femeilor COAG, președinte al Confederației Femeilor Rurale (CERES) și care lucrează din Almería cultivând roșii Raf: „Noi, femeile, am făcut puține progrese și sunt încă multe în umbră; Cu toții lucrăm la câmp, dar puțini dintre noi se bucură de drepturi de bază, cum ar fi să fie proprietarul unei ferme, să contribuie la asigurările sociale sau să fie membru al unei cooperative … categoric, avem îndatoriri, dar nu avem drepturi ”. Perspectivele nu sunt cu mult mai bune. în ceea ce priveşte reprezentarea şi paritatea : „Până când noi, femeile, suntem în organele în care se iau decizii, nimic nu se va schimba, asta îmi este clar: sistemul este foarte masculinizat”.
RESPONSABILITATEA CONSUMATORULUI: RESPONSABILITATEA DVS
Este grozav că postezi fotografii frumoase pe Instagram și că de Ziua Pământului te alătură hashtag-ului corespunzător, dar fie devenim puțin mai radicali în sprijinul nostru fără rezerve pentru consumul local sau sângerarea fermierului nu se va opri, Villanueva este de acord: „ Consumul local, de proximitate și sezonier face parte din soluția de reactivare a țesăturii productive din consum și să genereze comunități mai durabile, care sunt mai rezistente la crize. Uită-te la etichetă, fă un mic efort pentru a cunoaște originea produselor A ști dacă sunt sezoniere, locale, este o reflecție comună în rândul consumatorilor cei mai conștiincioși: dar mai este mult de parcurs”.
Inma nu este cu mult mai optimistă: „Trebuie să transmitem societății importanţa sectorului primar Și, dintre toți oamenii care muncesc foarte mult ca să aibă mesele pline de mâncare sănătoasă, ne săturam să strigăm dar nu vine: ne fură lanțul de distribuție , avem un guvern care nu prioritizează și nici nu apără sectorul primar atunci când ar trebui să fie o prioritate absolută; de fapt, avem o declarație a drepturilor țăranilor aprobată de Națiunile Unite în octombrie 2018 : dar guvernul Spaniei s-a abținut la momentul votării”.
O altă soluție de prismă: legea lanțului alimentar care promovează distribuția echitabilă a valorii în lanțul de producție dar care, pentru sectorul agricol, este departe de a fi suficient; aprobarea sa a fost un început , dar sectorul insistă: „Ce am cerut, și cerem este legislația care ajută la echilibrarea puterilor de negociere ale diferitelor verigă din lanț , pentru a face relațiile comerciale mai transparente și, în cele din urmă, pentru a construi un lanț alimentar eficient de la prima verigă, generând valoare și nu distrugând-o”.
Viitorul? Sectorul agroalimentar al țării noastre are un prezent grozav și un viitor promițător, va fi, de asemenea, cheie în ecosistem de inovare și transformarea digitală care este deja o realitate : conform ultimului raport al Juniper Research despre industrie agrotech , valoarea acestei piețe va crește de la aproximativ 9.000 de milioane de dolari la care se va ajunge anul acesta la o estimare de 22.500 de milioane pentru anul 2025 (+150% în patru ani). Dar nu putem omite fermierii noștri sau acoperișul nostru social asociat cu mediul rural sau atâtea familii dependente. Pentru că mereu vom regreta.