Funky Bakers, livrarea sustenabilă de prăjituri în cartierul Born.
Din Paseo del Born numărul 10 sunt distribuite niște pungi curioase de fericire sau *** genți fericite *** așa cum le numește fondatorul său. Este vorba despre ordinele de Funky Bakers , brutăria internațională de delicatese situată într-unul dintre cele mai fermecătoare colțuri ale cartierului Born din Barcelona.
Proprietarul său,** Seyma Ozkaya Erpul**, o turcoaică stabilită și îndrăgostită de Barcelona și de acest cartier timp de 10 ani, a început-o după ce și-a dat seama de abilitățile sale de gazdă în propria ei casă.
În curând, mulți călători și localnici au început să se bucure de prăjiturile, pâinea și sandvișurile și, deși nu era nimic de prezis că o pandemie va afecta toate întreprinderile de ospitalitate, Seyma a lansat deja un sistem de livrare durabil în cartier . Mesagerii săi distribuie și distribuiau comenzi dulci, nimic mai mult și nimic mai puțin decât cu bicicleta.
Așa este cât de cochet este Funky Bakers.
stâlpi ca Km0 mancare, calitate si doze mari de afectiune Nu au lipsit de la începuturi și cu atât mai mult în cele 50 de zile de izolare când Funky Bakers a reușit să distribuie până la 2.000 de comenzi.
Dar da, totul a fost datorită muncii unei echipe bune: Kayansel , un ilustrator cu sediul în Barcelona, s-a oferit să deseneze produsele din cauza imposibilității organizării unei ședințe foto față în față; Asya , rezident al spațiului și programator web, s-a ocupat de înființarea unui sistem de vânzare online conectat la Instagramul lui Funky Bakers; si fondatorul Al optulea Marcel Baer , care a oferit genți Funky Bakers cu modelul său iconic Janus nu doar pentru a trimite comenzi, ci și pentru a încuraja clienții să stea acasă și să plaseze comenzile prin intermediul magazinului online.
Celebrul său cheesecake în stil San Sebastián, conform rețetei La Viña.
Pe lângă prăjituri, Funky a aprovizionat cămările vecinilor săi cu produse de bază precum** lapte, unt, iaurt sau ouă de crescătorie**.
La fel și fructe și legume de la Can Margens, o livadă situată în Llerona care are 37 de generații dedicate pământului; si livrarea florilor in fiecare joi la domiciliu al carui responsabil este pata donna , prietenul lui Funky și responsabil cu decorarea Hotelului Arts, printre alte spații.
Challah, pâinea evreiască împletită care se coace la Funky în fiecare vineri.
CE PUTETI INTREBA
Atelierul Funky Bakers este mic -40m2-, dar suficient pentru a factura până la 40 de produse care îi fac pe clienți să călătorească din El Born în lume. De la cheesecake în stil San Sebastián, după rețeta La Viña -unul dintre cele mai vândute ale sale-, sau alte produse de patiserie de origine turcească precum empanada numită borek sau prăjitura dulce făcută cu drojdie numită babka , disponibil în varianta sa cu ciocolată sau scorțișoară.
The Placinta de lamaie , rulouri cu cârnați, sandvișuri cu salată pâine de cristal de inspirație australiană sau biscuiții choco-chip choco sunt alte specialități.
În plus, în fiecare vineri, Funky Bakers coace challah , pâinea împletită evreiască mâncată în Shabat sau alte sărbători; sâmbătă chifla de burger ; si duminica Ramazan Pidasi , o focaccia tipică turcească.
Restul pâinii găsite în sandvișurile și alte rețete provine de la furnizori din apropiere precum Paul de Brutăria galbenă , care prepară o delicioasă pâine pagés făcută cu aluat și fermentată încet cu făină organică și Strada Norilor , care gătește pâine de secară și nu conține gluten; în timp ce cuptorul Elias distribuie zilnic barul său clasic integral și ecologic.
Nu uitam de cafea Magnific , o altă afacere Born. Și dacă sunteți în căutarea unor opțiuni fără gluten, acestea sunt cele recomandate de Seyma: Pâine fără gluten proaspăt coaptă în fiecare vineri, bile power, prăjitură matcha cu ciocolată fără gluten, budincă de chia, granola, hummus de casă sau bile vegane ale zilei.
Telefon: 931546713
Programa: În fiecare zi de la 08:00 la 14:30 și joi, vineri și sâmbătă până la ora 21:00.