Contul de desert vegan care mătură Instagram (și care te va întrista foarte tare să mănânci)
Mai mult de milioane și jumătate de oameni s-au îndrăgostit de minunate propuneri culinare care apar de obicei zilnic pe profilul Instagram Desigur.jo.
În spatele lui se află tânăra promisiune a artei gastronomice Jose Carlos Flores care cu doar 18 ani (pe împlinirea 19 ani) a făcut un dulce hrana plina de retete vegane unde „cuquismo”, culorile strălucitoare și creativitatea sunt la ordinea zilei.
Student la Comunicare Audiovizuală, se declară iubitor de fotografie, de veganism ca mod de viață și desigur, de gătit. Știm mai multe despre proiectul tău?
ORIGINEA NATURAL JO
„Totul se întoarce la anul 2015 , care a fost momentul în care am început să mă interesează serios gastronomie, veganism și fotografie , și am găsit această parte pe Instagram în care utilizatorii făceau mult mai mult decât împărtășesc mâncarea pe care au pregătit-o sau au mâncat-o . Era vorba de a-l decora și de a o prezenta ca o operă artistică”, povestește el pentru Traveler.es Jose Carlos Flores.
De atunci a descoperit o lume plină de culori și creații de la ce sunt prăjituri sub formă de tot felul de animale, smoothie-uri care sunt fantezie pură sau înghețate și sculpturi pline de fructe . Rezultatul? Un deliciu pentru ochi și, de asemenea, pentru palatele noastre.
Numele acestui proiect provine dintr-o combinație de factori între esența contului, care este veganismul și numele propriului său creator : „Îmi amintesc că am petrecut multe ore încercând să găsesc numele potrivit, am notat într-un caiet cuvinte legate de fotografiile pe care le-am făcut ca mâncăruri, Vegetarian, smoothie-uri iar printre aceștia a venit cuvântul 'natural' , mi s-a părut mai general și mai bine reprezentat ceea ce făceam”, spune Jose.
„Am vrut să-l conectez cumva la numele meu, așa că m-am gândit” Normal.Jose’ dar am simțit că e prea lung, așa că până la urmă am rămas doar cu „Jo”, ca o mică poreclă prin care să mă sune cei care îmi văd fotografiile. SAU O modalitate de a-mi separa viața de zi cu zi și prezența mea online ", continuă. Și așa a apărut acest cont de Instagram inspirant.
În copilărie, una dintre activitățile lui preferate era pregătiți deserturi și prăjituri împreună cu familia în fiecare weekend, mâncarea era locul în care își găseau fericirea. „Timp de câțiva ani a încetat să mai fie așa, iar apoi, când am devenit vegan, a trebuit să încep îmi pregătesc singur mâncarea , încercați rețete noi și experimentați mult mai mult; ce altceva Îmi place că este partea de a inova . Văd bucătăria ca pe o activitate terapeutică , și încă cred că mai am multe de învățat”, spune creatorul Naturally.jo.
Ceea ce nu și-a imaginat niciodată când a început este că câțiva ani mai târziu, profilul lui urma să acumuleze 1,6 milioane de urmăritori (și în creștere în momentul scrierii acestui articol) și că fotografiile lui urmau să se răspândească ca focul de pădure pe culoarul Instagram.
„M-am gândit că o să se întâmple ca toate celelalte hobby-uri pe care le aveam în copilărie, că mi-aș dori o vreme și să-i dedic câteva luni și apoi să-l las; Nici nu-mi amintesc momentul în care totul a început să crească, a fost ceva căruia nu i-am acordat atât de multă atenție și acum sunt doar recunoscător”, spune el. Și pentru moment, totul pare să indice că avem Naturally.jo pentru o vreme.
RETETE 100% VEGANE
În spatele propunerilor sale culinare se află o treabă grozavă în care rezultatul care este împărtășit este doar o mică parte a întregului proces de creație care este cel mai creativ și inspirator . „Totul începe cu ideea, partea cea mai dificilă și cea mai consumatoare de timp pentru mine. de multe ori de atunci ceva care mă inspiră sau de obicei stau și fac un brainstorming cu un caiet gol , fac o schiță sau scriu un cuvânt și desertul începe să aibă sens acolo. La sfârșit am de obicei un desen detaliat cu ceea ce vreau să fac și a lista de ingrediente ”, comentează Jose.
Cu alte ocazii, inspirația poate veni mai târziu și trece mai mult timp între idee și desen, dar este un proces care se realizează întotdeauna înainte de a face orice rețetă. Luați atâta timp cât este nevoie.
Referințele dvs. așa cum pot fi prezise dintr-o privire în dvs feed instagram vine din fotografii, filme, seriale de televiziune, tablouri ... „Eu cred că cineva poate intra pe pagina mea și poate cunoaște foarte bine o latură a mea; Îmi plac culorile pastelate, simetria, suprafețele netede și sunt foarte inspirat de cultura japoneză kawaii , ceva care mă fascinează de mult mai mult decât am acest proiect”, spune el pentru Traveler.es.
Și apoi? Este timpul să facem desertul: „în mod normal, sunt variante de rețete pe care le cunosc deja foarte bine, Pun muzică sau mă uit la un film în timp ce o fac pentru că poate dura câteva ore. Pregătesc locul unde voi face fotografia si imi iau aparatul foto, asez desertul final si fac multe sau putine fotografii, depinde cat de increzator ma simt in ideea pe care am desenat-o. De cele mai multe ori încarc imaginea în aceeași zi în care fac rețeta, pentru că îmi place să pot merge singură, să găsesc o fotografie și să-mi amintesc exact cum a fost în ziua aceea.”
Fiecare dintre rețetele lor sunt 100% vegane. . „Pentru mine, veganismul este ceea ce a deschis porțile multor tipuri de alimente și alternative pe care acum sunt foarte recunoscător că le-am descoperit; dar este mai important pentru mine aspect etic, fiind conștient de întregul proces prin care trece alimentele înainte de a o consuma ", spune Jose. Și-a dedicat multe ore și dorința de a găsi rețetele potrivite și astfel încetul cu încetul le-a transmis familiei și mai târziu comunității sale de adepți care a crescut pe măsură ce lunile au trecut.
În ceea ce privește rețetele, acesta afirmă că după mulți ani a „găsit înlocuitori de tot felul și multe mărci de produse vegane”. Dacă ar fi să aleg trei dintre rețetele sale vedete prin excelență, acestea ar fi:
- The boluri pentru smoothie în primul rând, pentru că nu a încetat să le pregătească de când a început și recunoaște că sunt retete simple si versatile.
Prăjiturile sunt pe locul doi . „O bucată de tort la desert este tot ce am nevoie pentru a avea o zi bună”, a spus tânărul din Lima.
Iar pe locul trei ar fi cheesecake vegan : „facute din caju si sunt atat de cremoase. Simt că mănânc ceva prea bun pentru a fi adevărat și nu are nevoie de coacere! Este desertul meu preferat de vară.”
CINE a spus că VEGANISMUL ESTE PLICITIT SAU LIMITAT?
Acest cont de Instagram este încă un exemplu că este timpul să-i acordăm valoarea pe care o merită de mult timp bucătărie vegană . Pentru că limitările și plictiseala sunt factori creați de societate însăși și sunt departe de realitate. „ Viața este prea scurtă pentru a mânca alimente plictisitoare ”, se poate citi în biografia Instagram Naturally.jo. Și nu aș fi putut avea mai mult succes cu această premisă.
"Aveam un concept de mâncare vegană/vegetariană ca ceva restrictiv , am simțit că lipsește ceva care să arate că și aceste tipuri de rețete ar putea fi colorat și distractiv . Fiecare fel de mâncare intră primul prin ochi și o prezentare frumoasă poate schimba totul”, spune Jose.
De aceea și-a propus prin acest proiect să facă lucrurile altfel și rezultatul este că tot mai mulți oameni după ce i-au văzut fotografiile sunt încurajați să incorporeaza mai multe retete cu ingrediente pe bază de fructe care sunt ideale pentru a vă decora mic dejun, gustări sau deserturi.
„Feedback-ul este întotdeauna foarte pozitiv, mesajele de la urmăritorii care îmi încearcă rețetele sau cărora le plac creațiile mele mă copleșesc foarte mult. Încă mi se pare ireal, dar sunt foarte încântat de toată comunitatea de fani din jurul meu, Niciodată nu-ți voi mulțumi suficient pentru că mi-ai schimbat viața ”, spune Jose entuziasmat.
VIITORUL PROIECTULUI
Pentru acum aproape toată greutatea creativă revine contului tău de Instagram , deși încetul cu încetul Jose este Intrarea în lumea YouTube . Cu câteva videoclipuri cu rețete deja publicate, următorul său pas pe termen scurt și mediu este să se dedice mai profund înregistrării conținutului audiovizual pentru canalul său pe această platformă.
“Am câteva videoclipuri pregătite pentru a trece la procesul de editare, iar altele pentru a fi înregistrate . Dar recunosc că sunt foarte perfecționistă cu tot ceea ce fac și la fel va fi și cu videoclipurile, prefer să public conținut de calitate decât cantitate și sunt sigur că și adepții mei îl apreciază”, indică el. Este chiar clar că vrei să incluzi în „echipa” ta o persoană care să te ajute cu înregistrările, astfel încât rezultatul să fie optim.
În lipsa acestei noi etape audiovizuale pentru proiectul său, putem mereu să ne încântăm cu rețetele tale fabuloase de pe Instagram.
Și ca cireașă de pe tort, ne oferă acest sfat pe care și-ar fi dorit să-l fi primit în urmă cu câțiva ani: „Ideile alea nebunești pe care le vezi departe și nu crezi că ai capacitatea de a le realiza. într-o zi, vei ști doar dacă sunt posibile atunci când le vei face. Nu mi-am imaginat niciodată ceva ce se întâmplă în viața mea acum și dacă aș putea schimba ceva din trecut, așa ar fi da-mi putin mai multa siguranta , care cred că este ceva de care mulți oameni creativi au nevoie. Dacă vrei cu adevărat să faci ceva grozav în această lume, încrederea în tine este cel mai important lucru și, desigur, distrează-te mult în acest proces!
Ce zici, să-l credem pe cuvânt?