Juanchi's Burger: de la Brooklyn la Madrid cu multă aromă
The febra burgerului gourmet continuă de neoprit la Madrid, atât de mult încât nu încetează să deschidă noi locuri specializate în această delicatesă. De data asta vorbim despre Burgerul lui Juanchi , al cărui hamburger a fost ales drept cel mai bun din Brooklyn, New York.
„Recepția la Madrid a fost foarte bună, în ciuda concurenței mari”, precizează el Eduardo Guedes responsabil pentru sediul Conde de Peñalver . Potrivit acestuia, motivele succesului se datorează rețeta proprie a cărnii – strict secret -, the sosuri artizanale și originalul său pâine neagră făcută cu cărbune activ , „acest ingredient îi conferă o aromă mai afumată, spectaculoasă și incomparabilă”, adaugă Eduardo.
Un alt punct forte al Burgerului lui Juanchi este garniturile , care trec dincolo de tipic Cartofi prăjiți s, de fapt aici putem comanda hamburgerul nostru insotit de porumb pe stiuleți, cartofi dulci sau salată ; iar printre primitori, găsim tequeños sau tostones , feluri de mâncare care amintesc de Origini venezuelene a restaurantului.
Printre burgerii vedete sau cei mai solicitați, cel Original (200 g carne de vită, brânză americană, bacon, ceapă caramelizată, curry și sos BBQ) și Zeita trufei (200 g carne de vită, brânză brie, ceapă caramelizată, ardei mini cu topping de rucola și miere trufată).
În plus, și ei legume , desigur, te vei putea bucura de o versiune concepută exclusiv pentru tine , facut cu ciuperci, năut, sfeclă sau linte, brânză (opțional), avocado și sosul tău preferat Juanchi.
CEVA ISTORIE
Grupul și-a început călătoria Acum 22 de ani în Venezuela , mai exact în centrele comerciale din Caracas, dar cu un alt concept. Au început să ofere fast food , afacerea a evoluat și au decis să se mute în Big Apple, în cartierul Williamsburg (Brooklyn) „pentru că dacă ai succes la New York, poți avea succes oriunde în lume”, subliniază fondatorii săi.
Mut
Acolo au modelat noul concept de Burgerul lui Juanchi inspirat de ea lucrate manual , pariând pe carne de la ferme în care vitele sunt hrănite sănătos, legumele provin din agricultura ecologica si pâinea se face cu aluat . Și în ceea ce privește designul localului, au avut încredere în artist Alexandru Mignot , care realizează echilibrul potrivit între elementele de design industrial, atingeri de culoare și materiale calde, precum lemnul.
După New York și-au făcut drum în Miami – unde hamburgerul lor este printre cei mai buni cinci din oraș – și, în sfârșit, au ajuns la Madrid unde după un an au deschis 5 magazine în franciză, între Las Tablas, Malasaña, Leganés, Conde de Peñalver și Cava de San Miguel , ultimele două fiind cele mai mari.
DE CE SA REVII
a savura Patacon Burger (200g carne de vită, brânză albă la grătar, avocado, sos de miere, ghimbir și tarhon de la Juanchi's) servite între două tostone în loc de pâine, una fuziunea dintre Statele Unite și Venezuela , o propunere foarte originală care merită încercată.
Dacă ești un carnivor înrăit, vei fi interesat să știi asta grupul tocmai a anunțat extinderea dimensiunii hamburgerilor săi.
„Am venit să construim o cultură, am venit să lăsăm o moștenire” . Așa spune motto-ul Juanchi's Burger, vor reuși ei să fie restaurantul tău preferat de hamburgeri din Madrid?
Patacones de la Juanchi's Burger
NOUA NORMALITATE
The Unitatea din San Miguel este închisă temporar , precum și cel al Las Tablas pentru renovarea restaurantului (Bineînțeles, acesta din urmă oferă servicii de livrare și take away la următoarele ore: miercuri și joi de la 13:00 la 16:00 și de la 20:00 la 23:00; vineri până duminică de la 13:00 p.m. la 16:00 și de la 20:00 la 23:30). The Restaurante în Conde de Peñalver și Manuela Malasaña Se închid în zilele de luni și marți și se deschid de miercuri până duminică la ora 13:00. la 4:00 p.m. și de la 8:00 p.m. la 11:00 p.m. Restaurantul de Centrul comercial Sambil Outlet din Madrid Deschis de duminică până joi de la ora 13:00. la 5:00 p.m. iar de la ora 20:00. la ora 23:00; Vineri și sâmbătă de la 1:00 p.m. la 5:00 p.m. și de la 8:00 p.m. la 11:00 p.m. În oricare dintre unități se recomanda rezervarea din timp in weekend.
Abordare: Calle del Conde de Peñalver, 60; str. Azofra, 3; strada Manuela Malasaña 3; Pivnița din San Miguel, 6; Strada Euskadi 31, etaj 2 Outlet C.Ccial Sambil, Magazine 201 si 202. Vezi harta