Ultimul din familie.
Astăzi îl vedem peste tot: pereți din cărămidă la vedere, mobilier de epocă care aparent nu se potrivesc între ele, iluminare slabă. Un meniu cu preparate de pe ici pe colo, inspirație internațională cu o bază mediteraneană și o bucătărie care nu se închide niciodată. Astăzi este atât de comun, încât contrariul ni se pare ciudat. **Dar acum 10 ani nu era obișnuit la Madrid, era excepția. Iar excepția se numea Lamucca. **
Acum 10 ani a devenit acel loc în care toată lumea trebuia să meargă, c atunci tot nu am spus acel loc-de-a-fi. Și am plecat cu toții, să recunoaștem. Și mulți dintre noi s-au întors atât de mult încât, 10 ani mai târziu, există deja cinci restaurante Lamucca în Madrid, ultimul cu doar un an de viață într-un loc imens și luminos din Plaza del Carmen, sau La Carmen, așa cum a fost botezată.
Când Lamucca devine sănătoasă...
„De la începuturile noastre, am căutat să înființăm spații în care clientul s-a simțit ca acasă, Așa cum frigiderul sau bucătăria unei locuințe sunt întotdeauna disponibile, ne-am dorit ca și locația noastră să devină locul ideal pentru a lua prânzul sau cina fără a fi nevoie să acorde prea multă atenție ceasului”, spun creatorii lor, frații, Ofelia și Alex Marin.
Pește Lamucca, primul loc, care astăzi aniversează acei 10 ani. A devenit epicentrul unei noi Malasaña. Calle del Pez (unde astăzi ne este atât de dor de El Palentino) a revenit la modă. Terasa sa din piața Carlos Cambronero a devenit un punct de întâlnire. Nachos-urile sau pizza de semnătură, făcute manual, din făină organică, cu ingrediente neobișnuite, au fost câteva dintre acele preparate care ar fi inundat Instagram dacă Instagram ar fi fost constanta noastră atunci.
La Carmen, așa îi spune el.
„Primul nostru magazin din cartierul Malasaña a fost un joc de noroc, eram încântați de locație și magazinul a fost adaptat visului nostru de a aduce Madridul. un concept de ospitalitate pentru care orașul striga: Locuri informale, dar cu o punere în scenă foarte atentă, unde clientul ar putea găsi preparatele care îl pasionează și, mai ales, cu un program care să răspundă oricărei nevoi”, spun Ofelia și Alex Marín.
Bravísimas și faimos.
Pentru a sărbători acești 10 ani pe care i-au lansat 10 luni de sărbători în cadrul fiecărei Lamucca și în raport cu cartierele în care au devenit puternice.
Ei au creat hărți ale planurilor de agrement pentru vecini, cel nenorocitori credincios. Și vor organiza evenimente specifice în fiecare lună. Pentru a închide cercul în ziua a 10-a a lunii a 10-a la ora 22.00. cu petrecere mare și surprize, spun ei.
Pe lângă noul local, în care s-au adăugat spectacole muzicale ca atracție. În acest al zecelea an, și în ciuda păstrați felurile vedete intacte ( bravísimas, pizza boletus, hamburgeri), au decis să se alăture unora dintre unitățile lor (Pez, Almagro) în **tendința bucătăriei sănătoase** adăugând la meniu salată de boluri cu kale, poké și Buddha și un burger vegetal.
De aceste pizza ne-am indragostit...
DE CE MERGI
Pentru că ai mers acum 10 ani foarte mult și, de atunci, știi că nu dă greș niciodată.
CARACTERISTICI SUPLIMENTARE
Anul zilei de naștere va aduce multe noutăți. Va trebui să fim conștienți de ceea ce se întâmplă în a 10-a zi a lunii a 10-a la 10 noaptea.
Prima, cea a Peștelui.
Abordare: Plaza del Carmen, 5 Vezi harta
Telefon: 91 521 00 00
Programa: Duminică până joi de la 12 la 2H. Vineri și sâmbătă de la 12 la 14:30.
Jumătate de preț: 25/30 €