Agrado Café: noul loc pentru a fi în Lavapiés
La începutul lunii august trecut și-a deschis porțile la numărul 14 Calle de Embajadores (în fața Teatrului Pavón) Agrado Café, un aşezământ al celor care ajută la ca cartierul în care se află mai frumos.
În ultimii ani, Lavapiés a văzut cum cafenelele, magazinele vintage, restaurantele și alte afaceri au înflorit pe străzile sale, luminând viața de zi cu zi a vecinilor și – bineînțeles – a restului madrilenilor care nu ezită să treacă pe aici pentru a se bucura de un timp bun în cea mai bună companie.
Agrado Café: noul loc de a fi
CAFEA GRADO, VISUL CARE SE ADEVĂREȘTE ÎN TIMPUL CONFINIȚII
Agrado Café este visul doi prieteni – și acum parteneri – John și Samuel care în timpul stării de alarmă s-au pus pe treabă pentru a realiza acest ideal sub forma unei cantine. Odată cu sosirea „noii normalități” au început să privească spațiile și în timp record au început și au terminat această minunată lucrare de design care a fost realizată de spațiul creativ, Kando Studio.
„Locuim în Lavapiés de ani de zile, ne iubim cartierul și suntem fani ai restaurantelor de aici și ne-am imaginat mereu să ne creăm propriile noastre”, Membrii și proprietarii Agrado Café îi spun încântați Traveler.es.
Și de ce numele de Agrado? „Am vrut ca acesta să transmită starea emoțională pe care vizitatorul nostru avea să o simtă atunci când se afla în cantina. Ceea ce trebuia să experimenteze atât pentru simțuri, cât și pentru starea sa de spirit”, comentează ei chiar de la stabiliment.
fiecare detaliu conteaza
O CAFETERIE DE DESIGN
Chiar înainte de a pune piciorul în interiorul cantinei, locul atrage atenția vizitatorului. Ferestre mari care lasă să pătrundă maximă lumină ne întâmpină, permițându-ne să vedem tot ce vom găsi odată înăuntru.
După ce își așteaptă rândul la ușă, primesc clientul la intrare și îl escortează personal la masa lui. „Agrado Café intră prin ochi de îndată ce treci ușa și asta este Am pariat foarte mult pe designul interior, știm că publicul nostru iubește frumosul, arta și prețuiește detaliile”, indică proprietarii spațiilor.
„Când dezvoltam Agrado Café, eram clar că nu dorim o cantină comună, iar cel mai bun candidat pentru aceasta era Kando Studio, care a transformat un proiect de design interior într-o direcție de artă”, comentează partenerii și proprietarii.
Kando Studio este responsabil pentru designul interior
În spatele acestei aventuri profesionale se află Kando, un tânăr istoric de artă cu specialitate în artele spectacolului, cu pregătire în design interior, decor, muzeografie și arte grafice care lucrează cu normă întreagă din 2019 la acest proiect foarte personal care a început în 2016. Și în 2020 a apărut ocazia de a-și pune grăuntele de nisip în Agrado.
în asa doar trei luni mai târziu După primul „bună ziua” cu Samuel și John, localul era pregătit pentru inaugurare. Rezultatul? Un spatiu deschis, confortabil, frumos si cu multa personalitate. „Pe lângă designul interior, ne ocupăm de dezvoltarea grafică a mărcii, alegerea veselei și sugestia în compoziția preparatelor”, spune Kando.
„Nu există albi absoluti în local. Totul se învârte în jurul multor nuanțe de culori de alb și pământ care, însoțite de iluminare caldă, generează un loc intim și familiar”, continuă el.
Un spatiu deschis, confortabil, frumos si cu multa personalitate
Cantina se diferențiază prin două spații, cea principală unde se află mesele și barul (în care toate comenzile sunt pregătite în vederea comensului) iar a doua cameră unde găsim băile de designer și un bar cu prize concepute pentru zilele de telemuncă însoțite de o cafea bună și o prăjitură delicioasă de casă. Pentru acele zile în care nu vrem ca casa să fie biroul nostru!
Merită o mențiune specială cele două picturi murale mari realizate exclusiv pentru sediul de către artistul Koral Antolín (Studio fi). Corpuri și fețe goale care emană senzualitate într-o singură linie.
„Întotdeauna am știut că vreau un fel de verdeață pentru acest spațiu, așa că Am profitat de două mici adâncituri pe laterale și am pus două despărțitori false la jumătatea distanței pentru a adăposti plante. Odată stabilit acest lucru, mi-a fost clar că acești pereți noi merită un tratament diferit. Atunci a intrat în joc Koral. Îi cunosc calea și potențialul aproape la fel de bine ca ale mele și îmi place mereu să o am în preajmă”, recunoaște Kando. Și adevărul este că rezultatul nu ar fi putut fi mai reușit.
Vei deveni dependent de brunch-ul lor!
BRUNCH, prăjituri, toast, cafea, infuzii și shake-uri la toate orele
S-ar putea spune că unul dintre principalii declanșatori pentru deschiderea Agrado Café a fost prăjitura de morcovi a mamei lui Samuel. „De mai bine de un an, mama își vindea prăjiturile la diferite cafenele din zonă. De curiozitate am verificat ratingurile unităților și recenziile au fost excelente. Știam că va fi produsul vedetă al magazinului nostru” , recunoaște însuși Samuel. Zis și făcut.
Pe lângă această gustare delicioasă, veți putea găsi tot ce vă puteți imagina în format dulce și sărat pentru a vă însoți micul dejun, brunch-ul și gustările la Agrado Café. De la pâine prăjită, budinci, prăjituri, iaurt cu fructe, sandvișuri, croissante, milkshake-uri, cafele, infuzii printre altele sănătoase, apetisante și –desigur– cele mai instagramabile propuneri!
Unele dintre opțiunile vedete? De la Agrado au clar: „Înlăturarea prăjiturii de morcovi, Avem două pâine prăjită preferate și clienții le adoră și ele: Tosta de la Reina și Ana Vegana”.
Primul este făcut dintr-o bază de salată de avocado, o rețetă care în Venezuela este cunoscută sub numele de „Reina Pepiada”, folosit în mod tradițional ca umplutură pentru arepa și făcut cu avocado, pui, maioneză și lămâie. A doua propunere are o bază de hummus, acoperită cu roșii uscate, măsline negre, nuci și semințe.
Brunch-ul său excelent este alcătuit din pâine prăjită Queen's, pâine prăjită Nutelada (cu Nutella, fructe de pădure roșii și banane), iaurt cu fructe și granola, cafea sau ceai și suc de portocale. Cel mai bun dintre toti? Acesta poate fi gustat în orice moment al zilei, fie că este dimineața sau după-amiaza. Trebuie doar să-l ceri și ei ți-l pregătesc în acest moment!
Tortul cu morcovi este vedeta
Ca recomandare de la Agrado Café, ei invită clientul să meargă cu mintea deschisă și fără nicio prejudecată: „Îndrăznește să încerci cheesecake-ul cu avocado, plăcinta cu fructul pasiunii, prăjitura cu lavandă sau orice produs din meniu, oricât de ciudat ar suna, cu siguranță o să-ți placă” , comentează ei. Nu sună rău, nu?
La puțin peste o lună de deschidere, funcționează deja ca una dintre cantinele preferate ale cartierului unde te poți distra în orice moment al zilei. „Am fost surprinși de cât de repede s-a răspândit vestea prin rețele și de sprijinul pe care îl primim de la clienții și vecinii noștri. Ne-am gândit că asta va merge foarte încet, dar am văzut că Madridul este încă în viață, că vrea să încerce lucruri noi și, mai ales, vrea să sprijine micii antreprenori. Merită să vă bucurați de rodul a ceva care a fost făcut cu atâta dragoste, detalii și grijă.” , indică de la Agrado Café.
„Pandemia ne-a lăsat foarte puține lucruri frumoase și acesta este unul dintre ele. Este munca, efortul și încrederea unei întregi echipe, într-un imn la libertate, diversitate și autenticitate”, comentează ei de la Kando Studio.
azi mai mult ca oricând, Să trecem la această cantină fermecătoare din Lavapiés?
Plăcintă cu afine fără gluten
Abordare: Calle de Embajadores, 14, 28012 Madrid Vezi harta
Telefon: 91238244
Programa: De marți până vineri 9-14 și 17-21; weekend 10-21h (închis luni)