O excursie de la Marrakech la Tokyo.
Familia continuă să crească. Acum este numeroase. ** Grupo Sushita ** adaugă o a cincea locație trupei sale. Domnule Sushita, în Barrio de Salamanca, este ultimul care a sosit, iar ca cel mai tânăr din clan este cel mai aventuros, cel mai călătorit, cel care aterizează cu și mai multă dorință de a surprinde.
Cu Cafenele cu sushi (trei în locații diferite din Madrid) au găsit formula perfectă pentru bucătăria japoneză de bază cu influențe din alte țări asiatice, echilibrul ideal între un meniu atractiv și un spațiu și mai atractiv. În doamnă sushita au pariat mai tare, cu un decor la superlativ care a înfășurat o mâncare și mai topită, japoneză, ca întotdeauna, cu clinchete franțuzești. Si acum, Monsieur Sushita urmeaza aceasta linie tragand la cel mai dificil de pana acum: mai multa fuziune, nou decor, alte influente.
Cușcuș și rulouri, o călătorie gastronomică.
Domnul Sushita este călătoria din Japonia până în Maroc, din Thailanda până în Hawaii cu o escală în Peru. primi cu o terasă acoperită cu tavan înalt care te transportă într-o grădină din Marrakech: oglinzi, plante, canapele, lămpi dramatice care vin din vechiul Café de Napoli din Positano. Iar în interior, traseul continuă între țesături, mai multă vegetație, mobilier eclectic, colțuri nostalgice pentru cine animate de grup sau mese intime pentru cuplu.
Grădina de la intrare este marele ei atu.
Odată ajuns în stare de spirit, meniul pune cireașa pe tort, extinde granițele și deschide ferestre către lumi noi. Cu o punere în scenă și mai studiată. Bucătarii grupului au făcut un efort Monsieur Sushita este foarte diferit de frații săi.
Se observă în mâncăruri cu o clară inspirație marocană, precum cous cous tajine cu creveți sau aluatul de rață confit cu coulis de mere. Și în altele în care se schimbă cu ochiul între Japonia și cultura arabă, precum năut și hummus edamame cu pâine de linte.
Un bar oriental-tropical.
Ei păstrează marile succese ale Grupului Sushita, precum tempura de creveți roșii cu chili dulce sau pizza crocantă de ton cu felii de trufe. Și bineînțeles că păstrează acel baton tribut peștelui crud unde se află o mare parte din succesul său. Sunt clasici, dar și există variații de călătorie in nigiri, tartari, makis, ca cel din Hamachi galben cu lapte de tigru. Și o intrare grandioasă, nota hawaiană și, de asemenea, în valul de mâncare sănătoasă, cu boluri poké: somon și quinoa sau ton și orez.
O gamă largă de rulouri care călătoresc din Japonia în Peru.
DE CE MERGI
pentru că deja ți-au plăcut Cafe Sushita și Madame Sushita, Monsieur Sushita este o modalitate de a prelungi romantismul și călătoria bucătăriei japoneze combinate. De asemenea, terasa acoperita Merită o masă pentru început.
CARACTERISTICI SUPLIMENTARE
Deschideți și, repetăm, acea terasă de vise coloniale vă invită chiar și să tragă un pui de somn după o masă delicioasă.
Nici aici nu fug de moda poké.
Abordare: C/ Velázquez, 68 Vezi harta
Telefon: 91 831 80 81
Programa: De luni până miercuri de la 13 la 00:30; joi si duminica pana la 1H; Vineri și sâmbătă până la 2H.
Jumătate de preț: 35 €