Da, le putem numi „gabachos” într-un mod derogatoriu; dar avem ceva invidie
Vecinii noștri din nord au câștigat 54 de premii Nobel, opt Oscar pentru filme străine și cu 563 de medalii olimpice mai multe decât noi. De asemenea, a primit încă șapte milioane de vizitatori decât destinațiile noastre, conform celor mai recente date UNWTO. Prin urmare, le putem privi cu oarecare invidie și în acest domeniu.
Dar din moment ce acest inquina nu duce nicăieri, mai bine să luăm act de această serie de probleme care, din punct de vedere turistic și gastronomic , îi face și Campioni Mondiali.
Camera acestui Relais & Châteaux
HOTELURI GASTRONOMICE
În Franţa se deplasează prin palat. De altfel, 12 dintre cele 27 de restaurante cu trei stele Michelin din Franța sunt situate în orașe cu mai puțin de 10.000 de locuitori, fapt care arată că liniștea duce la creativitate dar și că există o cultură a călătoriei gastronomice, a pornirii motorului în căutarea aromei.
Paralel cu această realitate este proliferarea micilor hoteluri îndepărtate a căror reputație nu se măsoară în puncte Booking sau Tripadvisor, ea fiind stabilită pe baza notele pe care le primesc de la cei mai de preţ critici.
Prin urmare nu există afacere hotelieră care să nu fie fondată din bucătărie și că în acest mediu s-au născut sigilii de calitate precum ** Relais & Châteaux **, o asociație creată în 1954 cu scopul de a reuni toate marile unități gourmet din lume.
CASE CARE SUNT IUBIRE
O altă dintre marile contribuții franceze la lumea hotelieră este Camera d'Hotes , unele pensiuni care pot avea doar cinci camere de inchiriat dar sunt remarcabil marcat de carisma fiecărui proprietar.
Pentru că, dincolo de a fi cazare confortabilă sau bine amplasată, se remarcă prin faptul că sunt pionierii în arta primirii și îngrijirii călătorul întrucât, o altă trăsătură care îi definesc este că gazdele trebuie să locuiască în aceeași proprietate.
Pionierii în arta găzduirii
Cu alte cuvinte, este ca și cum te-ai întoarce la casa bunicilor tăi, dar ai alege experiența, indiferent dacă trăiești în un conac urban, ca Peonia at Home din Mulhouse; în o casă de design, ca La Belle Vigneronne din Montagnac; sau în o veche fabrică de limonadă locuită de doi vinificatori, precum este cazul Vilei Limonade de Olonzac.
PIEȚE FĂRĂ PROSTIE
În Spania se pare că am trecut fără să clipim de la piețele seedy la piețele gastro. Cu toate acestea, nu există sâmbătă în Rennes în care centrul său istoric nu este mochetat cu flori și produse din Marché des Lices sau în care Grozav nu deveniți prea colorați în Marché aux Fleurs.
Si nu, nu sunt pretenții pentru turiști deoarece o mare parte din farmecul său constă în a vedea cum cei mai eleganti burghezi din fiecare oraș fac o plimbare pentru a cumpăra brânză sau foie de la fermierul lor de încredere.
TOTUL PENTRU Pământ
Trebuie să te întorci la 1411 să găsească decretul parlamentar prin care era reglementat care trebuia să fie condiţiile pentru ca o brânză Roquefort să primească acest nume. Așa a fost creat primul COC (Denumiri de origine franceze), o modalitate minunată de a proteja toate alimentele unice și excepționale care sunt produse în anumite condiții și pe un teritoriu definit.
Odată cu Roquefort s-a născut primul AOC
Cadrul său legal și condițiile definitive nu au fost stabilite decât la începutul secolului al XX-lea, devenind o referință mondială în acest aspect. Astăzi există 456 de produse sub această protecție.
Un alt exemplu de respect pentru origine a fost crearea, în 1855, a Grand Cru Classée pentru a distinge acele visinii de o calitate remarcabila în funcţie de terenul în care crescuseră viţa lor de vie. O idee a lui Napoleon III care astăzi continuă să fie acceptată de comunitatea iubitorilor de vin din întreaga lume și care în multe D.O. Arata spaniol cu invidie.
VIAȚA ÎN TREN
Nu, nu este Anglia sau Japonia în ceea ce privește căile ferate, dar Franța a fost foarte clar în anii 1980 și 1990 că dezvoltarea ţării a fost supusă dezvoltării trenului de mare şi medie viteză.
Sub această premisă, TGV (AVE-ul nostru), un serviciu de mare viteză care acoperă 12% din populația franceză.
Cea mai importantă parte a acestei dezvoltări a fost conectarea tuturor centrelor urbane relevante cu o stație TGV , determinând să nu existe o capitală de departament care să nu fie legată de un drum de viteză mare sau medie. Până la urmă, ce nu există Extremadura sau Asturias în ceea ce privește izolarea feroviară în Franța.
Eguisheim
SATE MULTI PREMIATE
Unul dintre cele mai izbitoare lucruri când ajungi într-un oraș fermecător din Franța este numărul de sigilii și recunoașteri care pot fi deținute.
Cel mai reputat? Făcând parte din cele 158 cele mai frumoase sate din tara sau sa ajungi sa ai La Fleur d'Or (cel mai înalt premiu) în cadrul Concursului Orașe și Sate înflorite, concurs care a fost înființat în anii 1950 pentru a promova crearea de parcuri și spații verzi în municipii.
Dar dincolo de aceste premii care se reunesc în orașe precum Eguisheim, ceea ce iese în evidență la acest sistem este modul în care se obține fiecare sat poate fi mândru de un aspect, promovarea iubirii de sine care, la urma urmei, stă la baza plăcerii celorlalți.
INVENTAREA MEDIEVALULUI
Amestecul de șovinism și estetică , două dintre trăsăturile esențiale ale acestei țări, i-au făcut pe foarte puțini francezi să se întrebe dacă ce a făcut tipul bun Viollet-le-Duc în secolul al XIX-lea este legitim.
Carcassonne
Acest arhitect prolific a fost responsabil pentru reconstruiți Carcassonne, catedrala Notre-Dame sau castelul Roquetaillade. Sarcini nobile care au un dar: imaginație excesivă de Eugène care a adăugat unele dintre propriile sale parafilii la goticul original, cum ar fi garguiile sau acoperișurile conice acoperite cu ardezie.
Desigur, Viollet-le-Duc nu a fost singurul vinovat. În timpul secolului al XIX-lea, Franța a fost hotărâtă să reproiecteze toată moștenirea medievală umplând Médoc-ul din ** Bordeaux ** cu false casteluri și promovarea unui stil neogotic care a prins, mai ales, în acele orașe în care nu exista o catedrală antică, precum Nantes, Valenciennes sau Nancy, unde este imposibil să distingem trecutul recent de cel îndepărtat.
Consecința este un ansamblu de monumente spectaculoase și a capacitatea exemplară de a face din nostalgia romantică un imaginar propriu fără să pară ce este: o pastișă.
DESCENTRALIZAREA CULTURII
Această etapă este oarecum recentă în Franța, dar merită revizuită și copiată. De la începutul mileniului trecut, cultura galică s-a îndepărtat încetul cu încetul de capitala sa pentru a ajunge în diferite colțuri.
Liderii acestui proces au fost Centrul Pompidou și Luvru, când au decis să deschidă o sucursală în Metz, respectiv Lens. Este atomizarea patrimoniului ţării Are un alt exemplu grozav, cum ar fi MuCem de Marseille, un centru care bea din colecțiile Muzeului de Arte și Tradiții Populare din capitală. Pentru când o Reina Sofia sau un Prado departe de Triunghiul Artei?
MuCem, din Marsilia
UN FRAC PENTRU FIECARE REGIUNE
Create în 1982, **Fondurile Regionale pentru Artă Contemporană** (în acronimul său FRAC) sunt un exemplu de bună practică în materie culturală.
În ele este expusă opera tinerilor care fie s-au născut în zonă, fie și-au dezvoltat creațiile în jurul unui laitmotiv legat de acest pământ.
Total, există până la 23 de instituții de acest tip în toată țara fiind unii ca cel din Centre-Val de Loire, cu directorul său Abdelkader Damani în frunte, referințe autentice în scena artistică internațională.
O-P-E-R-A-S
Toți cei care trec prin Nisa, Nantes, Bordeaux sau Lille și nu te cruce în fața scenelor lui mari, ai iadul.
Aici s-a născut cultura scenografică ca simbol al puterii de a ajunge să fie catedrala pe care trebuie să o aibă orice oraș modern francez. În așa măsură încât Lyon, pentru a-și consolida cosmopolitismul, l-a însărcinat pe Jean Nouvel să-și renoveze marele templu muzical.
PIONERI INTERACTIVI
Mai întâi au venit Lumières, apoi Méliès și apoi Futuroscope. Relația dintre Franța și imaginea în mișcare este istorică și prolifică, cu acest parc de distracții situat în Poitiers exemplul cel mai jucăuș al limitelor percepției vizuale umane.
Lille și opera sa
Totuși, acest lucru nu se oprește aici. Progresele vizuale și expoziționale arătate în acest spațiu și-au depășit limitele iar influența sa tehnologică și conceptuală poate fi văzută în alte locuri precum Cité du Vin din Bordeaux sau Le Hameau Duboeuf din Beaujolais.
CULTUL MUNT
De îndată ce terenul se abruptă brusc, Franța își scoate în evidență cea mai sălbatică și mai neospitalieră latură cu un respect supin pentru cucerirea culmurilor sale și pentru toți cei care au deschis calea către vârfurile sale cele mai inaccesibile.
Un respect care se traduce prin statui precum cele dedicate lui Jacques Balmat și Horace Bénédict de Saussure din Chamonix și, de asemenea, într-o foarte interesantă revitalizare și universalizare a mediului alpin. Și este că Chamonix în sine are o telecabină pentru toate publicurile care urcă până la Aiguille du Midi (cel mai bun punct de vedere al Mont Blancului), în timp ce în Pirinei, Pic du Midi a încetat să mai fie un observator astronomic pentru a deveni o aproximare foarte raiul distractiv. Un alt exemplu în acest sens este vulcania , un parc tematic din Masivul Central unde vulcani și fenomene geologice devin ceva distractiv fără a uita partea lor informativă.
De la observatorul de stele până la atingerea cerului
DE LA DEAL LA MIT
Și apoi mai este turul , cel mai mitic tur de etape din ciclismul mondial și un adevărat fenomen turistic din diverse motive.
Primul, pentru că a transformat în serile de vară o vitrină pentru impresionantele castele, văile și coastele galice care au cucerit mulți fani dincolo de competiție.
Al doilea, pentru târăsc mii de oameni la jgheab pentru a aplauda pe versanții Mont Ventoux, Alpe d'Huez sau Tourmalet în timpul lunii iulie.
Iar al treilea, pentru că a făcut aceste locuri o destinatie turistica care nu poate fi inteleasa fara influenta acestui sport și epopeea alergătorilor săi. Pe scurt, nu există nimic asemănător în lume care să amestece pasiunea cu sudoare, mitomania cu kilometri și peisaje cu epopee în acest fel.
CUCERIREA RĂURILOR
Da, bine, a avea o precipitație mai mare ajută foarte mult, dar Franța a adăugat două note distinctive la volumele mari.
Pe de o parte, turismul fluvial ceea ce a însemnat că marile torenți naturale, cum ar fi Sena, Ronul sau Loara, sau artificiali, precum Canal du Midi, au fost pline cu vase de croazieră cu (mai mult sau mai puțin) bun gust și cu bărci de închiriere ușor de condus.
Toulouse se uită la Garona
Pentru celălalt, capacitatea înnăscută de a face din malurile râului un loc magic și estetic , și nu doar în cele mai vechi orașe precum Lyon sau Strasbourg, ci și în albiile râurilor intervenite relativ recent, precum axa Nantes-Saint-Nazaire sau malurile Garonnei pe măsură ce acesta trece prin Chartrons în Bordeaux și Toulouse.
O NOUĂ ORDINE REGIONALĂ
Nimeni nu și-a pierdut nervii când, în urmă cu patru ani, Franța a decis să se reorganizeze teritorial trece de la 22 la 13 regiuni (comunitățile noastre autonome) .
Marele avantaj? Economii administrative remarcabile fără, așadar, să afecteze zonele istorice care își păstrează identitatea turistică, precum Alsacia (aparținând acum Grand Est) sau Provence (integrată în Provence-Alpes-Côte d'Azur). Și anume, mai puține cheltuieli fără a renunța la mărcile tale grozave de destinație.
NU TREBUIE SĂ VORBIM DESPRE PARIS ÎN ACEST ARTICOL
Și, în sfârșit, că această descentralizare care a luat contur face posibil să scriem un articol despre Franța fără a fi nevoie să vorbim despre capitala ei, un exemplu de atomizare a farmecului că în Spania nu trebuie aplicată atât la nivel de stat, cât și la nivel regional în exemple precum provincia Barcelona.