Raquel Latre Latorre
CEI CARE PRESIDEDĂ MASA
Raquel Latre (Președinte CRDO Somontano)
Nascut in Barbastro, capitala Somontano , are o diplomă în Științe Afacerilor, un Master în Oenologie, Viticultura și Marketing Vinului. are nivelul III al Trustului pentru Educație Vin și Spirit , cea mai înaltă și mai recunoscută organizație internațională de formare din lumea vinului furci somelier profesionist absolvent al Universității Rovira y Virgili.
Una dintre mințile creative ale enodestinare , o agenție de turism dedicată turismul vinicol , îmbină viața de afaceri ocupată cu funcția de Președinte al Denumirii de Origine Somontano.
„Când am fost propus pentru această funcție, cineva a crezut în mine mai mult decât am crezut eu în mine. Poate că ar trebui să fim mai curajoși, să credem mai mult în abilitățile noastre, să ne asumăm riscuri și, mai presus de toate, să se simtă ca unul dintre ceilalți, să facă din știri meseria noastră și nu condiția noastră” spune Raquel.
Ea crede că egalitatea de gen în vin și în toate sectoarele este posibilă. „Societatea evoluează, femeile sunt din ce în ce mai calificate și dezvoltă mai multe competențe și suntem și noi mai vizibile. Trebuie să ne dorim și să credem în posibilitățile noastre: încrederea și pasiunea merg mult ”, propoziție.
Handicap pentru a fi femeie? " Din fericire, la locul de muncă, am avut norocul de a mă înconjura de oameni foarte profesioniști și de la toți am învățat câte ceva. De la începuturile mele ca stewardesă până astăzi ca antreprenor și ca președinte al Denumirii de Origine Somontano. Întotdeauna există cineva de la care să înveți și care ne ajută să fim mai buni ".
Raquel Latre Latorre
Carmen San Martín (Președinte CRDO. Rueda)
Valladolid, 39 de ani, deține o diplomă în drept cu două masterate, în consultanță juridică de la Instituto de Empresa (Madrid) și în conducerea și managementul companiilor vitivinicole de la Camera de Comerț din Valladolid. El este managerul cramei de familie ** Hijos de Alberto Gutiérrez ** din iunie 2012 și membru și preşedinte al CRDO Rueda din 2016.
"Interior. Rueda, prezența femeilor este foarte largă, chiar aș spune asta majoritar în posturi tehnice, export sau comunicare Y numeroși în posturi de conducere și de conducere în multe dintre cramele noastre ” spune San Martin.
Carmen asigură că este o lucrare foarte creativă și conectată cu natura: „ Învață de la „bătrâni” și încercați să îmbunătățiți procesele. Lucrăm să încercăm să facem viețile celorlalți mai plăcute, pentru plăcerea lor, iar asta este foarte îmbucurător”.
Handicap pentru a fi femeie? „Sincer nu. Mai mult decât atât, colegii cu care am lucrat au încercat să mă învețe și să mă ajute și, datorită lor, să crească profesional ”.
Carmen San Martin
ACEIA DIN CINCI SIMȚURI
**Gemma Vela (primul sommelier la Hotelul Ritz) **
În lumea vinului din 1987, a studiat Ospitalitatea și Turismul și Oenologia la Madrid. A fost Veedora în DO Ribera del Duero și a trecut prin restaurante prestigioase precum **Martín Berasategui (Lasarte-Donostia)** și El Amparo (Madrid). În prezent este Primul Sommelier la Hotelul Ritz din Madrid , acum in renovare . Fapt curios: La 23 de ani, a fost prima femeie care a lucrat în această funcție într-un hotel de lux din Spania..
„Când am început în această meserie, acum mai bine de trei decenii, era un spațiu mai închis și destul de exclusivist . Astăzi, totul s-a schimbat și noi femeile am putut să demonstrăm că suntem încă una. Avantajele vin doar datorită profesionalismului. La mine, întotdeauna mi-a plăcut discreția și îmi face plăcere să văd că un client se bucură de vinul pe care l-a cerut sau cu care a fost sfătuit”, comentează somelierul.
Și mai adaugă că sunt tot mai multe femei care îndeplinesc funcții importante precum: vinificatori, vinificatori, distribuitori, în companii de marketing, în magazine specializate și în restaurante. „Aceasta este o cursă de fond, dar suntem deja o realitate în acest sector”.
Handicap pentru a fi femeie? „În cazul meu, până acum, nu am avut sentimente negative, pentru care să mă simt cu adevărat recunoscător”.
Gemma Vela
María José Huertas (Sommelierul terasei Cazinoului din Madrid)
A descoperit lumea vinului studiind Ingineria Tehnică Agricolă într-o perioadă în care nu-i plăcea să bea.
Lucrează din anul 2000 la Terraza del Casino din Madrid ca somelier unde gestionează depozitul și serviciul pentru clienți. De asemenea, face parte din comitetul de degustare de masă și plăți mari și grupul de la Academia del Terruño . Oh, și este o alergătoare pasionată.
“ Eu cred că egalitatea există deja în lumea vinului, din fericire . Trebuie să continuăm să progresăm în această direcție, dar și eu cred că termenii sunt uneori confuzi și ne zăbovim pe drum în loc să ajungem la subiect cu mai multă forță. La început eram puține fete în crame, podgorii etc, dar astăzi, din fericire, panorama s-a schimbat mult” spune Huertas.
Somelierul înțelege lumea vinului ca pe un mod de viață; munca si tot ce le inconjoara: degustari, excursii cu vinuri. Îi place o meserie în care, după cum asigură ea însăși, · „Trebuie să studiezi și să gusti din ce în ce mai mult în fiecare zi”.
Handicap pentru a fi femeie? „Nu, aș minți dacă aș spune da. Dacă te respecți și încerci să faci o treabă bună și să fii mai educat în fiecare zi, le este mai greu să-ți calce terenul ”.
Maria Jose Huertas
Nuria Spania (Managerul sommelierului El Portal Group)
Ea a fost premiată în III Concurs Național de Gastronomie FACYRE cu Premiul I al Concursului Național de Sommelier r și a fost finalist în ultimii trei ani în care s-a desfășurat concursul național Nasul de Aur.
Absolventa ca Maitre y Sommelier, a obtinut Bar Master Reserve . Acum doi ani a fost antrenat ca Ambasador al Vinurilor Canare în Peninsulă , are al treilea nivel al WSET timp de trei ani. Și o face pe una dintre femeile noastre influente de gastronomie în Traveler.
„Pe piaţa muncii, femeile nu mai sunt sub mantia surprizei vizuale , am ajuns la profesional cum laude și suntem tratați și considerați egali. Suntem în niște ani prodigioși, în care suntem apreciați de toate publicurile”, este sinceră Nuria.
Pentru această mare femeie, catalogarea unui mare vin nu mai depinde doar de ea însăși, ci de capacitatea oamenilor de a le aprecia , cel seninătatea de a te bucura de ele Y trebuie să le împărtășim.
Handicap pentru a fi femeie? „Din punctul meu de vedere, marile obstacole de pe parcurs au fost deja rezolvate de femei cu o generație înaintea noastră”.
Maria Spania
TEHNICILE
Ruth Rodríguez (vinificator Izadi Winery)
Riojană de rasă pură, cu strămoși galici, a învățat multe de la bunicul ei, care era vinificator. A studiat ingineria agricolă și apoi oenologia. A lucrat în crame din Noua Zeelandă, Chile și Italia.
Timp de 8 ani este directorul tehnic al Bodegas Izadi, unde coordonează producția de vinuri Rioja Alavesa din podgorii vechi din această zonă.
„Sunt multe femei care se ocupă de cramele mari și o generație de tineri pasionați de lumea vinului că avem multe de spus”, spune Ruth.
Vinificatorul crede într-un viitor al egalității de gen în lumea vinului și în toate aspectele vieții în general. „Suntem în acel moment frumos în care femeile au o mare pondere specifică în sector atât în funcții tehnice, cât și de conducere”, adaugă
Handicap pentru a fi femeie? “ spun statisticile , mai sunt multe de făcut în toate sectoarele pentru ca să existe o adevărată egalitate. Totuși, în echipă, sunt încă una și personal nu am întâmpinat niciodată vreun obstacol din cauza faptului de a fi femeie”.
ruth rodriguez
**Maria Berzal (Ambasadorul mărcii Bodegas Luis Alegre) **
De Riaza (Segovia), inginer agronom și master în oenologie și viticultură, de la Universitatea Politehnică din Madrid. În 2014 și-a fondat compania dedicată consilierii tehnice a cramelor și poziționării diferitelor vinuri. În prezent, îndeplinește și atribuțiile, la Madrid, de Brand Ambassador al ** Bodegas Luis Alegre **.
„Noi, femeile, schimbăm panorama pentru că pentru noi este o oportunitate profesională pentru care suntem perfect antrenat , după cum am arătat. Grăbul meu de nisip poate fi faptul că încerc să răspândesc vinurile din cea mai absolută pasiune . Îmi place să vorbesc despre vinuri, să transmit beneficiile vinului, tot ce se află în spatele unei sticle și de multe ori uit de partea comercială” spune María.
Handicap pentru a fi femeie? "De cele mai multe ori S-a datorat managementului slab al companiei și lipsei de pregătire în funcții de conducere . Vezi la femei bine educate capabil să desfășoare o slujbă managerială nu se potrivea ușor. E greu de spus dar am experimentat „nemulțumirea” de a avea o femeie responsabilă de direcția tehnică care ia decizii importante și își dezvoltă un job recunoscut de consumatori”.
Mary Berzal
ȘEFUL
Mar Raventós (Președintele Codorniú)
La doar 24 de ani a început în afacerea familiei. A trecut prin mai multe departamente până când în 1998 a fost aleasă președinte al Codorníu. Geniala femeie de afaceri este foarte fericită să sărbătorească cea de-a 41-a aniversare în grup , trecand de la produce doar cava pentru a dobândi podgorii și crame unde se fac vinuri grozave.
Astăzi, grupul deține 10 crame din cele mai prestigioase denumiri de origine din lume precum La Rioja, Penedés, Priorat, Ribera del Duero, Costers del Segre, Valle del Cinca, Napa Valley (California) și Mendoza (Argentina).
"Azi am Nu văd diferențe de management în funcție de gen, dincolo de a al șaselea simț al femeii de a percepe anumite sensibilități. Ceea ce cred este că în lumea vinului și a cavalor există mari pasionați, oameni care cred în produsul lor și iubesc ceea ce fac”, explică Raventós. Pentru ea, nu contează deloc dacă sunt bărbați sau femei. „Simți sau nu simți, meriti sau nu meriti”, conchide el..
Handicap pentru a fi femeie? „Una dintre principalele provocări pe care am avut de înfruntat ca președinte, împreună cu echipa mea umană, a fost face față situației economice de acum câțiva ani . Crizele te fac puternic, te obligă să fii mai bun și mai strategic”.
Marea Raventos