Poftă bună!
Ghidați-vă după miros pentru a explora portul său mitic și a găsi cel mai proaspăt pește și cele mai vii fructe de mare, răsfățați-vă ochii pe apele sale turcoaz și descoperiți Calanques, unul dintre cele mai romantice decoruri din lume, plimbați-vă prin cartierele sale cele mai etnice și bucurați-vă cea mai bună bucătărie fusion la nivelul străzii, sari cu capul gata in ispita in patiseriile lor și nu uitați să redescoperiți prăjituri , acel lichior diavolesc pe care francezii o amestecă cu apă și o soarbă cu fața veselă ore în șir pe cele mai bune terase din loc. Savurați o bouillabaisse cu fața spre mare și lăsați briza să vă facă să visați la pirați și corsari. Veți vedea Marsilia cu alți ochi.
Capitala Europeană 2013 are multe fețe, dar dacă ceea ce vă place este să vă mulțumiți stomacul, nu ezitați, acesta este traseul tău.
1. Descoperiți cea mai bună bouillabaisse din lume
Sunteți pe cale să gustați ceea ce este probabil cea mai delicioasă supă de pește din lume. O rețetă de pescar, a fost preparată inițial cu rămășițele capturilor lor. Astăzi, specialitatea Marsiliei este emblematica bucătăriei tale , laboratorul de arome preferat de bucătarii săi cei mai de vârf și, fără îndoială, și o atracție evidentă pentru călătorii neștii. De aceea este convenabil să știi câteva lucruri: primul nu o supă ieftină Ai grijă la ceea ce îți oferă pentru mai puțin de 55 de euro. Al doilea este că pentru a-l savura cu stil și bineînțeles cu toate onorurile pe care le merită, trebuie comandați-l cu 48 de ore înainte . Având în vedere aceste două idei, pregătiți-vă pentru ritual: se servește în două părți, mai întâi bulionul, însuflețit cu roșii, șofran și fenicul, iar apoi peștele. Garnitura este asigurată de crutoane, brânză rasă și rouille, o maioneză delicioasă de usturoi picant și chili.
Dacă vrei să-l încerci în toată splendoarea ei, rezervă la adresa L'Epuisette , un mediu elegant și minimalist cu vederi spectaculoase la mare de pe terasa sa. Daca preferi ceva mai kitsch si iti plac spatiile in care timpul pare sa se fi oprit, incearca restaurantul **Le Rhul**, situat intr-un hotel tipic de plaja din anii 40 care are si vedere la Mediterana.
La bogata bouillabaisse de pe mal
Două. Înnebunește cu bucătăria sa internațională
Caracterul aventuros și portuar al orașului Marsilia se scurge ca briza prin toate cartierele sale, dar fără îndoială există două zone în care influențele sale vechi de secole strălucesc cel mai bine. The Portul Vechi , cartierul de litoral al portului și în împrejurimile Piața Cours Julien , un paradis pentru iubitorii de mixare și avangarda străzii . În port pariază pe Grădina Vestiges , un restaurant foarte accesibil cu influențe armenești, grecești și libaneze. Aruncă-te fără teamă pentru kebab-urile lor, mousaka lor, vinetele lor umplute și tabouleh-ul lor. Dacă vrei să știi ce se gătește într-una dintre cele mai tinere și mai distractive bucătării din Marsilia, rezervă la Cafe des Epices , o revoltă de arome mediteraneene reinterpretate cu bucurie. În Cours Julien pariază pe intim Les Pieds dans le Plat , un restaurant confortabil cu influențe basco-franceze și marocane. in acelasi cartier, Cantinette oferă mâncare italiană delicioasă, inclusiv risotto, șuncă de Parma și, desigur, paste al dente.
Arome mediteraneene reinterpretate
3. Luați micul dejun într-unul dintre cele mai legendare porturi din Europa
The Portul Vechi este un spectacol și o întreagă lecție de sociologie practică. Fără îndoială, cel mai bun loc pentru a înțelege trecutul maritim al Marsiliei și vocația sa internațională hotărâtă. Mișcarea umană este impresionantă, iar dacă îți place să te trezești foarte devreme, cu atât mai bine. Faceți un tur al celebrului său Piata de peste și luptă cu pescărușii pentru achizițiile tale, după această bătălie vei fi gata să te bucuri de restul războinicului răsfățându-te cu un **mic dejun spectaculos la La Caravelle**, un autentic refugiu de marinari pe jumătate ascuns la primul etaj al unei clădiri. cu vedere la port . Cea mai bună opțiune este să iei o masă pe terasa sa, iar dacă îți place atmosfera, nu uita că seara La Caravelle devine un bar plin de viață unde nu lipsește concerte live de jazz.
Refugiul marin unde puteți gusta cel mai bun mic dejun
Patru. Gustați toate ceaiurile lumii în Teavora
Cum ar putea fi altfel, trecutul maritim și comercial al orașului se reflectă fără probleme în gama sa largă de restaurante. dar trebuie să știi evada de pe cele mai turistice trasee și găsiți locul perfect pentru a face o pauză cu localnicii. De aceea vă oferim Teavora , A ceainărie cu podea de nisip lumini albe, indirecte și perne mari de mătase, astfel încât să vă puteți deconecta de la agitație și să vă reînnoiți spiritul cu oricare dintre ceaiurile sale delicioase. Dacă și tu ai un dinte de dulce, mergi prin instinct, dulciurile lor sunt o nenorocire.
Relaxare africană pe nisipul francez
5. Cădeți în ispită la patiseriile lor
Mai degrabă decât să cadă sari cu capul inainte si nu te gandi la cantar , cel puțin nu în timp ce te bucuri de toată desfășurarea media cu care numeroasele patiserii, ciocolatarii și confiseurs îți înmulțesc sucurile gastrice. Vă sugerăm două elemente esențiale, Four des Navettes , cel mai vechi din Marsilia. Înființată în 1781, specialitatea sa sunt navettes, un biscuit în formă de barcă a cărui formulă este mai secretă decât cea a Coca-Cola și este sărbătorită în egală măsură de marsilienii, care poartă cu bucurie câte o cutie la fiecare sărbătoare. De asemenea, nu puteți rata **Le Pain de l'Opera**, un monument al imaginației și al bunului gust. Mixurile lui sunt celebre și sunt premiat , precum și prezentarea sa rafinată.
Cădeți (sau mai bine zis, aruncați-vă cu capul înainte) în ispită
6. Călătorește cu stomacul în Italia
Influența italiană este foarte prezentă în Marsilia, și nu numai în cultura si cladirile. La Casertane poartă cu mândrie reputația de a fi cel mai bun băcan italian din oraș și este perfect să cumperi tot ce ai nevoie și să organizezi un picnic improvizat pe plajă. Mozzarella de bivoliță Realizat recent , panna cotta pufoasă, paste preparate, sosuri de lux cu ierburi locale și o mulțime de idei pentru ca masa ta în aer liber să nu ducă lipsă de detalii.
7. Redescoperă pastis...
Da, acel lichior de neînțeles pentru spanioli are multe de spus. La ** Maison du Pastis ** îi aduc un omagiu cu stil . Peste 75 de arome diferite și o mulțime de idei pentru a le combina. Dacă încă te vezi puternic, nu înceta să încerci absinturile lor de asemenea de neuitat. Fără îndoială un loc bun pentru a înțelege puțin mai bine obiceiurile vecinilor noștri. Desigur, încearcă să trăiești această lecție de istorie la apus și cu temele făcute...
8. Imbata-te in Calanques
Les Calanques sunt una dintre cele mai prețioase bijuterii naturale ale Coastei de Azur. La o aruncătură de băț de Marsilia, acești 20 de kilometri de stânci stâncoase spectaculoase străjuiesc plaje cu nisip alb și apă turcoaz . Un secret deschis apreciat și căutat de marseilleni care, ori de câte ori pot, evadează să se plimbe sau să se bucure de soare, în funcție de anotimp. Orice ai face, ei vor ajunge acolo înaintea ta. Pe lângă faptul că te recreezi cu toate beneficiile golfurilor semi-sălbatice, îți oferim un plan de neuitat: Rezervă o cină în fața mării și vezi cum Mediterana este vopsită în culori imposibile rupte de negrul stâncilor . În Calanque de Morgiou găsiți deliciosul bar cu barca, un restaurant de pește autentic și un clasic dacă vrei să-ți lași însoțitorul cu gura căscată.
Calanque de Morgiou
9. Dansați sub stele la La Maronnaise, luați masa la Ventabren
Noaptea de la Marsilia este lungă, nebun și foarte distractiv , dar sunt mulți care preferă să o înceapă dansând sub stele. Un plan care, fiind Franța, nu este scutit de la cina bine organizată corespunzătoare. Dacă doriți să luați masa ca un marchiz și să beți o băutură în același loc, direcționați-vă pașii către Marooneza, foarte aproape de Cap Croisette. O altă opțiune bună, deși trebuie să mergi 500 de metri, este Baie des Singes, De asemenea, în Cap Croisette, un citat lounge bar plin cu șezlonguri moi unde să lăsăm magia muzicii să se îmbine cu fluxul hipnotic al valurilor.
Lounge barul Cap Croisette
10. Bucurați-vă de cel mai proaspăt pește la Cassis La Poissonnerie
Foarte aproape de Marsilia este Cap Canaille, cea mai înaltă stâncă din Europa . Și sub auspiciile sale romantice, siluetat la orizont pe un magnific promontoriu stâncos și escortat de silueta puternică a Castelului său, se află micul oraș de Cassis Este unul dintre cele mai bine păstrate secrete din Marea Mediterană. Renumit pentru vinul său, o parte fundamentală a archi elegant kir, este și locul perfect pentru a vă bucura de esența mai puțin poluată a Coastei de Azur. De aceea iti propunem sa te bucuri de o masa simpla si apetisanta in Poissonnerie , restaurantul de pește preferat al locuitorilor din regiune. Condus de doi frați, unul pește și celălalt bucătar, toate fructele mării sunt o încântare. De la un fel de mâncare modest, dar rafinat cu sardine, la o bouillabaisse spectaculoasă. Poftă bună!
_ Te-ar putea interesa și..._*
- Marsilia de la A la Z
- Fără mașină în Las Calanques
Cap Canaille