Obiectivul în timpul „fredagmys” este să nu vă faceți griji
Da, vă vor suna ciudat, dar poate doriți să le aplicați sens la viata ta. Sa vedem, nota: lördagsgodis, fredagsmys și fika.
Practic vorbim despre trei obiceiuri suedeze menite să fi un tribut și permiteți-vă tot ceea ce vă interziceți în mod normal să mâncați și să faceți, fără să se simtă vinovat.
LÖRDAGGODIS , DULCIURI DE SÂMBĂTĂ
Primul, lördagsgodis, este tradiția de sâmbătă a umple pungi de hârtie cu a sortiment de dulciuri pentru a le înghiți unul aşezat . Și așa cum asigură Linnea Dunne în Lagom, rețeta suedeză pentru a atinge echilibrul în viața ta (Libros Cúpula, 2017), obiceiul „nu are nimic de lagom”.
Fiecare suedez consumă aproximativ 316 chifle pe an
Recent ** v-am povestit despre acest concept **, care este filosofia care guvernează viața de zi cu zi a Suediei și se caracterizează prin maxima „Nu prea puțin și nici prea mult: chiar pe ".
Cu toate acestea, lördagsgodis ar putea fi excepția care dovedește regula. „În multe feluri, aceasta este însăși definiția mănâncă ca un porc , iar suedezii le place”, scrie Dunne.
La rândul ei, Lola A. Åkerström subliniază în Lagom, secretul suedez al vieții bune (Urano, 2017) , pe care familia medie suedeză le consumă aproximativ 1,2 kg de dulciuri pe săptămână , și ne amintește că tradiția lördagsgodisului se întoarce la anii 50 , când o relație directă între aportul de produse cu zahăr și cel carii dentare. Având în vedere investigațiile, Consiliul Medical Suedez a propus ca compatrioții săi să mănânce numai aceste alimente o dată pe săptămână.
„După câteva decenii, această tradiție a moderare este încă prezent în multe case suedeze, iar copiii au fost învățați să accepte această autodisciplină : au poftă de dulciuri, dar nu ca ceva pe care îl devorează fără greșeală în fiecare zi, ci ca ceva pe care și-l permit din cand in cand subliniază Åkerström.
Obiectivul în timpul „fredagmys” este să nu vă faceți griji
FREDAGSMYS, VINERI FĂRĂ AFACERI
Acest alt cuvânt, fredagsmys, face aluzie la obiceiul de a mânca mâncare pregătită sau de bază vs. televizorul Vineri.
Scopul, explică Dunne, este „ bucură-te de timpul liber alături de oamenii pe care îi iubești „ și combină „sentimentul de vineri” cu „angajamentul săptămânal al fă-te confortabil lângă al tău ".
Autoarea mai subliniază că nys înseamnă ceva de genul „căldură” sau „confort” în suedeză („suck that, hygge”, glumește ea) și că a devenit un concept sacru în cultura ţării. „Pregătește-te pentru o noapte de chipsuri și pantaloni de trening , al căror singur obiectiv este să se deconecteze și să pună picioarele sus”.
Astfel, această tradiție constă exact în „a face simplu ce vrea cineva „ pentru a scăpa de rutina fermă a zilei de zi cu zi și, în cuvintele lui Dunne, „servește drept scuză pentru a aproape totul, atâta timp cât nu implică mult efort ".
De asemenea, scriitorul sfătuiește, pentru a obține nys-ul dorit, să decorați camera cu lumânări de toate dimensiunile și să fie gata sosuri de scufundare și truse de taco pregătite , de exemplu.
„Nicio mâncare nu este prea de bază sau prea prefierte pentru fredagmys; nicio emisiune TV nu este prea mortală superficial. Dacă ești confortabil și ți-ai uitat grijile o faci bine."
Important este să te distrezi bine
FIKA, GUSAREA ZILNICĂ
Åkerström glumește că fika este printre primele trei cuvinte pe care le învață noul venit în Suedia, împreună cu hej („bună ziua”) și tack („mulțumesc”).
La rândul său, Dunne spune: „Într-o cultură care este în general înclinată spre mese echilibrate și o dietă sănătoasă, fika oferă chip prietenos ".
Conceptul se referă la diferitele pauze care se fac în timpul zilei a fi inrudit cu prietenii, cei dragi și colegii de muncă în jur o ceașcă de cafea și un dulce.
Dulce este adesea a chifla cu scortisoara, patiserie suedeză prin excelență, deși la ocazii speciale -în weekend sau la o întâlnire cu prietenii-, pot exista diverse prăjituri, prăjituri și sandvișuri pe masă, un pic ca ceai de după-amiază Engleză. Doar că se ia fika de până la trei ori pe zi.
Motivul acestei repetări, potrivit lui Åkerström, este „ să ne concentrăm și să ne reconectam cu noi înșine ". "Este vorba de a da o pauză pentru creier și ajunge la a Echilibru între gânduri și emoții, stabilind a părtășie la nivel uman cu prietenii, colegii și familia noastră. În vieți la fel de ocupate ca ale noastre, este oportunitatea socială de a face dați un pas înapoi și respirați în timp ce ne satisface palatul”.
Dunne, la rândul său, face aluzie la un alt lagom caracteristic fika. „Poți prinde o prăjitură din fiecare, dar nu două prăjituri și niciodata ultimul nici o problemă. Cei care curăță farfuriile într-o sesiune tipică de fika nu pot fi decât copii sau străini . În caz contrar, ultimul fursec va rămâne acolo.”
„Fika” servește la conectarea cu ceilalți și cu sine
SUNT SĂNĂTOASE ACESTE VAMA?
Trebuie recunoscut că ispititor, sunt un pic Dar sunt cu adevărat sănătos aceste tradiții? Potrivit ambilor autori, cei trei, în ciuda excesului lor aparent, au ceva de echilibrat , unele lagom.
„Suedezii mănâncă multe dulciuri, dar înăuntru cel rezonabil ", scrie Åkerström. "În caz contrar, consumul de chifle cu scorțișoară de mai multe ori pe zi s-ar acumula rapid supraponderal în trupurile noastre”.
Potrivit Institutului Suedez, fiecare suedez mănâncă în medie 316 chifle pe an . Chiar și așa, conform celui mai recent raport OCDE privind obezitatea, procentul populației adulte afectate în Regatul Unit este de 24,7, comparativ cu 11.87 în Suedia”.
„Ideea este să continuăm diete realiste, care poate fi întreținută fără disconfort: bucurați-vă de o bucată de ciocolată, dar nu ia mai multe continuă Åkerström.
Cu toate acestea, Lucía Martínez, nutriționistul din spatele ** Spune-mi ce mănânci **, nu vede exact așa: „Conceptul de fika nu este cu adevărat foarte diferit de conceptul nostru de mic dejun sau gustare , care de foarte multe ori constă din latte îndulcit și produse de patiserie . Evident, nici una dintre cele două opțiuni nu este sănătos și, desigur, există o mulțime de alternative top , precum fructe, nuci, pâine prăjită din cereale integrale sau un terci”, argumentează el.
Chiflele suedeze tipice cu scorțișoară
„În același mod în care noi nu sfătuim să luați micul dejun sau o gustare produse de patiserie sau fursecuri în fiecare zi, nu am sfătui ca fika cu chifle în fiecare zi și, evident, consumul atât de des nu este consum 'moderat'. În acest context, ar putea fi considerat moderat dacă unul sau două weekenduri pe lună, și asta atâta timp cât restul dietei a fost fără dulciuri și chifle”, explică profesionistul.
În ceea ce privește celelalte două tradiții, Martínez consideră că „ nu e nevoie pentru a face asta peste aport, cu atât mai puțin la copii; cu o singură bomboană este mai mult decât suficient și ar trebui să le rezervăm pentru ocazii speciale, cum ar fi zile de naștere sau petreceri. În plus, acest concept de binge punctează Nu mi se pare foarte propice unei relații sănătoase cu mâncarea și nu aș fi niciodată un comportament de încurajat (mâncături excesive și apoi, restricţie )”, ne spune el.
„Mi se pare mult mai inteligent să te bucuri de weekendul meselor decât poate ia mai mult timp dar sunt sănătoase, pot fi gătite și bucurați-vă cu familia și chiar îi precedă cu o vizită la unii magazin local. Vom transmite copiilor a educație alimentară mult mai bine”, conchide el.
Acum, rămâne la latitudinea dvs. să decideți dacă adoptați sau nu aceste tradiții atrăgătoare în viața de zi cu zi. Poate că merită dacă o facem singuri din cand in cand...?
Vinerea, toate dulciurile sunt permise