„Nimic nu contează”: o fereastră către interiorul lui Jesús Terrés.
Jesús Terrés este greu de prins liber în aceste zile de vară. În ciuda COVID și a restricțiilor, este clar că sectorul trebuie susținut cât mai mult posibil. „Sunt într-un camping fără acoperire, ar fi bine să te sun luni” , îmi spune pe Whatsapp când încerc să-l sun de mai multe ori la telefon.
Scriitorul, editorialistul și, mai ales, hedonistul petrece câteva zile la Alcossebre , în iubita sa Comunitate Valenciană. Acolo, în urmă cu exact un an, a început modelează cartea pe care o am în mâinile mele astăzi . „A fost Eva Serrano, de la editura Círculo de Tiza, cea care m-a contactat și mi-a propus ideea de a edita o carte care a compilat unele dintre textele mele.”
Nimic nu contează este titlul unei lucrări care depășește cu mult simpla colecție de coloane sau scrieri mai multe. Este, ca să spunem așa, o plimbare în Terrés și în modul nostru de a relaționa, în ultimul deceniu, cu mâncare, călătorii, literatură, presă, filme sau prieteni.
„Nimic nu contează” ne invită să călătorim prin povești inspiratoare.
Un mod de a trăi care, crezi sau nu, s-a schimbat semnificativ în acești zece ani. Nu este greu să te vezi reflectat în multe dintre povești pe care Terrés o povestește în cele două sute de pagini ale sale, cum ar fi atunci când ne povestește despre moartea tatălui său, nopțile de vară, aventuri amoroase, creștere sau pasiunea lui pentru whisky.
Î: Ați observat această afinitate cu cititorii?
A: În acești ani am văzut cum o comunitate de cititori -oameni care te iubesc-, mi-au cerut piese care nu mai erau pe internet. Povești care fuseseră importante și pentru ei. simbolic . Până la urmă, întotdeauna au fost una sau două persoane care o făceau săptămânal.
Î: A fost cartea cel mai bun format?
A: Au fost prieteni și cititori care m-au întrebat să faci ceva frumos cu acele coloane . Că le alcătuiește și mai adaugă ceva în jurul perioadei din 2011 până în 2019. Dar eu refuzasem, nu aveam nevoie. Nu aveam acea unitate, nevoia de a publica o carte. Până astăzi.
Multe dintre poveștile, rubricile și poveștile care apar aici au o origine, blogul lor pentru GQ, Nothing Matters . Spațiul care i-a dat vizibilitate și relevanță. Un loc în care Terrés în fiecare săptămână A vorbit despre ce se întâmplă în jurul lui. , dar a fost închis în 2016. „A fost ca și cum ai termina o etapă”, spune el fără niciun fel de regret. Cartea adună unele dintre aceste scrieri , deși nu se oprește doar în acea perioadă și este ceva mai ambițios, profitând de textele de prima dată sau mai actuale, cele care definesc cel mai bine ultima lui etapă de cronicar gastronomic şi călător.
“La început m-am gândit să o fac cronologic , pentru ca cititorul să înțeleagă mai bine unele scrieri de la început și să mă ierte cât am scris. Cu toate acestea, editorul mi-a recomandat să nu ating nimic. Că s-ar ocupa deja de ordine ”, explică el. În acest fel, cartea curge într-un mod mult mai organic, mai puțin structurat. Mai liber. „Când cineva este mai tânăr, este mai dezlegat sau are mai puțină grijă”, descrie el despre prospețimea începutului. „Ar fi înșelat să-l rescrii cu aspectul de acum”.
Ceea ce nu lipsește în scrierea lui Terres, colaborator la Condé Nast Traveler, GQ și Vanity Fair, precum și director de creație al agenției Lobo (din care este asociat fondator), sunt numirile si ale acestora pasiune pentru oameni, locuri și obiecte cu nume și prenume. Un sherry trebuie să fie de la Equipo Navazos, un whisky japonez trebuie să se numească Hibiki, un bar în care te poți lăsa să pleci nu poate fi altul decât al lui Del Diego și o melodie care descrie tot ce trebuie trăit în baruri de Cat Power . Înainte de a fi scriitor, sunt cititor. La fel ca înainte să fiu cronicar gastronomic, sunt client” , propoziție.
Î: Cum reușești să organizezi atâtea referințe?
A: Uneori într-un caiet fizic. O agendă de la un brand japonez numit Midori . Filmul tipic Indiana Jones cu pielea uzată. Salvez și notez tot ce văd în acea agendă . Lucrul bun este că pot înlocui și clasifica interiorul. Este organizat prin intermediul unui sistem de bandă de cauciuc, astfel încât să pot schimba foile din interior
Î: Și apoi transferați totul pe un computer și îl etichetați?
A: Aproape toate notele le transfer mai târziu la un ecosistem digital și acolo pot merge să etichet. Voi avea cam o sută de etichete. Cele care predomină sunt cele ale scriitorilor de presă. Îmi plac acestea foarte mult. Sunt în primul rând un cititor de opinii. și încep mereu ziarul cu acea secțiune. Am și o subetichetă care este „Inspirație”, care sunt acele texte care mă ajută să cred din nou în cinema sau literatură . Sunt ca niște salvatoare literare. Le citesc și spun: „Bine, sunt scrise lucruri minunate”
Ne uităm în universul lui Jesús Terres
Felul lui Terrés de a scrie, atașat de experiență și plăcere, nu poate fi înțeles fără colaborările sale pentru Condé Nast Traveler . Directorul său, David Moralejo, își amintește că l-a citit pe Terrés în timpul petrecut la GQ: „ În acele zile scriam despre lucruri foarte asemănătoare . Am avut o rubrică în Glamour numită „Secret notebook of a bon vivant” și m-am distrat de minune. Am avut public mixt. Apoi am început să ne vedem mai mult. Întotdeauna am coincis în prezentările Ghidului Michelin”.
Terrés a început să colaboreze cu Condé Nast Traveler în 2012 și a reușit să se dezvolte o privire asupra gastronomiei nu foarte des întâlnite în sector . O abordare mult mai transversală, care tratează senzațiile și relația lor cu tot ceea ce înconjoară mâncatul. „În final, felul lui de a spune este foarte atașat de ceea ce este Călătorul” , indică Moralejo. „A reușit să ofere fiecărui loc cu care colaborează o personalitate diferită, fără a înceta să fie el”.
Astfel, multe dintre hiturile sale au fost și cele ale revistei. Lista sa cu cele mai bune feluri de mâncare ale anului a devenit deja un clasic modern, la fel ca evadările sale la Formentor sau Cádiz . Ca să nu mai vorbim de turele sale într-un Madrid care în fiecare zi pare să-i aparțină mai mult. „Locuiesc între două orașe. Soția mea, Laura, a păstrat casa din Madrid, în cartierul Las Rosas. Și întotdeauna trebuie să călătoresc o dată pe săptămână pentru probleme de muncă”, spune el. Cealaltă reședință a lui este în Marea Mediterană , locul care joacă în multe dintre poveștile sale. „ Locuim pe plaja Patacona, in Alboraya , la cinci minute de Valencia. Este baza noastră de operațiuni.”
De aici, Terrés se va lansa într-o vară ciudată și diferită . „Toate călătoriile pe care plănuiesc să le fac în aceste luni vor fi pe teritoriul național. Probabil în Insulele Baleare, într-un mic hotel unde m-am căsătorit acum doi ani ”, indică el. Locuri pe care el însuși le definește „paradisuri găsite. nu pierdut” . Este timpul să redescoperim ceea ce știam deja, „să înotăm din nou în mare, să visăm la vara cu care ne întâlnim și să putem schimba finalul”, așa cum a cântat Family pe miticul lor album din 1994 Un soplo en el corazón.