Barul pe care Chipperfield l-a readus la viață după două decenii gol este în Corrubedo
Un englez și un galic se întâlnesc la Milano în urmă cu mai bine de douăzeci de ani și încep să vorbească despre locurile lor preferate de vacanță. Englezul se duce și îi spune galicianului că sudul Italiei este cel mai bun, iar galicianul îi spune că, bah, pentru vacanțe Atlanticul, care este ca la Londra, dar cu soare și o mie de diavoli căldură. Și râd și sunt atât de prieteni.
Câteva luni mai târziu, englezul îl sună pe galician și îi spune că îl va vedea pe pământul lui, iar galicianul se sperie si ii spune la telefon sa uite, ca a fost o gluma, ca in Galitia nu este nici un strop de soare, ca cel mai apropiat lucru este ceata, si ca nici nu mai vorbim despre mai cald.
A apărut engleza. Și i-a plăcut atât de mult încât și-a construit o casă. Și apoi a ajutat la înțelegerea mai bună a urbanismului zdrobit al ținuturilor galice. Și acum vreo trei luni a restaurat un bar mitic în oraș unde vine în fiecare vară să se adăpostească de zgomotul provocat de lume. Sa vad marea, sa pescuiesc, sa vorbesc cu familia si prietenii. A trai.
Galicianul din această poveste este Manuel Gallego, iar englezul, David Chipperfield. Doi arhitecți de talie mondială care vorbesc despre viață și despre utilizarea pe care o dăm spațiilor în care trăim. Pentru că, în afară de narațiuni complexe și explicații greoaie, este adevărat că sunt locuri in care lucrurile par sa fie acolo unde ar trebui sa fie, iar armonia pe care o transmit ne lasa o stare de bine care, uneori, este responsabila pentru ca noi sa cerem o alta runda.
Traseu arhitectural (și gastronomic) prin Galicia
Barul pe care Chipperfield l-a readus la viață după două decenii gol se numește Bar do Porto (rúa Torreiro 4) și se află în Corrubedo, în provincia A Coruña. Arhitectul Sofía Blanco Santos, originar din Santiago , s-a ocupat de executarea lucrării, recuperând lemnul roșu și verde asemănător bărcilor care se văd din incintă, pe aceeași rampă sau în mare.
Până și plăcile de granit de pe podea au fost restaurate. O bancă care acoperă tot peretele din dreapta când intri, și scaune și mese din lemn. Ca tavernele obișnuite pentru a avea momente ca niciodată.
Și din moment ce aduci în discuție subiectul locurilor în care poți fi uimit privind pereții și atingerea materialelor cu acea față de abia ieșit dintr-o baie turcească, un altul de luat în considerare este lucrarea proiectată de arhitecții Andrés Patiño Eirín și José Manuel Gallego Fernández în Riquela (rúa do Preguntoiro 35, Santiago de Compostela).
Concepută ca două camere într-una, acest bar-sală de concerte are niște lucrări de lemn asta iti va face ochii mari de indata ce te apropii de bar sa comanzi ceva.
Ca o matrioșka, în piața din Santiago, care este deja un secret în sine, există un alt secret în interior, care ocupă mai multe cabine în piaţa de piatră. Consumabile 2.0 Este o oprire obligatorie pentru vizitatorii orașului care vor să se lase duși nu doar de gastronomie.
Realizat de studioul Nanube, cu ziduri de piatra si ferestre si porti din lemn, integreaza diferitele zone ale barului, diningului si terasei, pastrand esenta unei tarabe de piata.
Pereți de piatră și ferestre și porți din lemn în Abastos 2.0
În orașul Pontevedra Baiona, unul dintre secretele in materie de inovatie arhitecturala se afla intr-o inghetata. În Bico de Xeado (Rúa Alférez Barreiro 4), fațada a fost menținută ca originală, pentru a rupe schemele imediat ce treci pragul intrării.
Zid de piatră la vedere, și lemn care formează grinzi subțiri –la vedere par scânduri– cu foile de fier folosite. conceput de Faustino Patiño Cambeiro, Juan Ignacio Prieto López și Andrea Fernández Fernández , acest loc te va face sa stai putin sa bei o inghetata.
La Vigo, cantina Bardecó (rúa de García Barbón 39) lasa vizitatorul cu sentimentul de a putea fi in orice oras din lume.
Situat într-o clădire raționalistă de la sfârșitul anilor 1930, cu o anumită inspirație art deco, arhitectii Jose Villace și Martin de Cominges ei concep un spațiu deschis, în care s-au îndepărtat tavanele false și s-a folosit întregul spate al spațiului, precum și stâlpii clădirii, care sunt lăsați la vedere. Bucataria este in mijloc si vizibila, iar zona de luat masa in forma de L are o bancă continuă foarte lungă din lemn de mesteacăn.
Taverna Morrofino (rúa Serafín Avendaño 4), condusă de mâna incredibilului Víctor Fernández, Este conceput ca un loc unic în care interacțiunea dintre bucătar și restaurant este completă.
Arhitecții Iago Fernández Penedo și Óscar Fuertes Dopico au renovat acest loc folosind ca fundal un mic zid de cărămidă pentru zona de sufragerie, inox pentru zona de lucru si bucatarie, iar lemnul ca element de unire cu clientul in bar si mese, realizand o estetică urbană simplă, durabilă în timp, astfel încât adevăratul protagonist este mâncarea.
Și în A Coruna, echipa care alcătuiește SA Estudio A derulat mai multe proiecte în oraș care sunt recunoscute nu doar – ci și – pentru munca bună a bucătarilor lor. Vorbim despre Bocanegra (Riego de Agua 33) și Miga (praza de España 7).
Ambele profită de pereții originali ai structurii, și folosesc materiale de construcție pentru a fi văzute, cum ar fi feroneria care, în general, sunt de obicei acoperite.
În Bocanegra, structura centrală permite stabilirea a două zone diferite și servește drept bar, suport pentru pahare și suport pentru sticle. La Miga, ceea ce odinioară erau grajdurile clădirii sunt acum un set de locuri intime unde sa gusti din bucatele celor mari Adrian Felipe departe de mulțimea nebunească a lumii.