Cramele obișnuite nu ar trebui să moară niciodată.
Barcelona face un pas mai departe pentru a-și proteja crame istorice , acele unități pentru care este astăzi sunt considerate un oraș avangardist, cosmopolit și autentic. Un pas pentru a se proteja înainte ca globalizarea să-i omoare.
Da, ne plac restaurantele și barurile noi, dar fără cele obișnuite, unde este harul cetăţilor noastre?
Consiliul Local a anunțat săptămâna aceasta primul pas către proteja unele dintre cele mai emblematice crame din oraș Y păstrează-i esența, identitate Y legături cu cartierul . „De un an, licențele și autorizațiile de lucru pentru 31 de baruri și crame sunt suspendate pentru a nu putea fi modificate în timp ce se studiază pentru a le include în catalogul de protecție a unităților emblematice”, subliniază aceștia de pe site-ul Consiliului Local.
Leo bar.
Odată ce s-a decis care crame sunt încorporate în catalogul de protecție a stabilimentului emblematic , se va întocmi un plan urbanistic care cuprinde condițiile de conservare și întreținere a fiecărei afaceri.
„Pentru a garanta că în timpul evaluării singularitatea s-a decretat suspendarea licențelor și a autorizațiilor de construire pentru un an ”, adaugă ei.
Scopul suspendării licenței este evitarea dispariţiei premiselor tradiţionale cu valoare socială şi peisagistică datorată speculaţiei imobiliare şi strategiei marilor grupuri comerciale.
Prima selecție de crame care urmează să fie evaluate include 31 de unități alese în teritoriu și împărțite în opt cartiere ale orașului. Acestea sunt următoarele:
- Din Ciutat Vella vor fi protejate: Bodega Montse, Bar del Toro, Bodega de la Masia, Bodega Sergio, El Moll del Rebaix, Bodega Fermín și Bar Leo.
- Din L'Eixample: Bodega Vendrell, Bar Gelida, Bodega Gol și Celler Miquel.
- Din Sants-Montjuïc: Bodega Salvat, Bodega Montferry, Bodega Carlos și Bodega Nadal.
- De har: Bodega Marín, Bodega Iturre, La Vermuteria del Tano, Bodega Cal Pep, Bodega Casas, Bodega Costa Brava, Bodega Manolo, Bodega Quimet și Can Ros.
- Din Horta-Guinardó: Bodega Massana și Bodega Lepanto Bar.
- Din New Barris: Edward Winery.
- Din Sant Andreu: Crama Luis.
- Din Sant Marti: Bodega Carol, Bodega Sopena și Bodega J. Cala.