48 de ore în Florența? Bine folosite, merg departe. Detaliem ceea ce nu puteți rata într-o excursie expresă în inima Toscanei.
Faimos pentru adăpostirea Uffizi sau a celebrului David de Michelangelo, această città d'art italiană (cum sunt numite unele orașe din țara transalpină care au un patrimoniu artistic recunoscut în întreaga lume) se remarcă și prin propunerile sale pentru vinuri si gastronomie, și nu încetează să ne uimească noua deschidere de fiecare dată când vizităm.
VINERI DUPA-MASA
Începem să ne familiarizăm cu Florența plimbându-ne prin centrul său istoric, un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO din 1982. Prima noastră oprire, bazilica de Santa Maria Novella , se remarcă prin fațada de marmură, care se numără printre cele mai importante lucrări ale Renașterii florentine, și interiorul său, cu grinzi de lemn la vedere.
La câțiva metri distanță se află una dintre bijuteriile artistice și arhitecturale ale orașului, Piazza del Duomo, cu Catedrala Sfânta Maria a Florii, clopotnița și baptisteriul San Juan.
Vedere a Florenței.
Catedrala, împreună cu grandiosul dom, lucrarea lui Filipo Brunelleschi , este una dintre capodoperele artei gotice și prima Renaștere italiană, a fost un simbol al bogăției și puterii capitalei toscane în secolele XIII și XIV și reprezintă una dintre cele mai mari clădiri ale creștinismului.
Numele lui se referă la crin, emblema Florenței , precum și numele vechi al orașului numit Fiorenza; deși un document din secolul al XV-lea afirmă că „floarea” se referă la Hristos.
La rândul său, clopotnița este o structură independentă proiectată de Giotto, în timp ce Baptisteriul San Juan se remarcă prin celebra Poartă a Paradisului din bronz, semnată de Lorenzo Giberti.
După ce am imortalizat vizita cu un selfie (sau mai multe), ne-am îndreptat spre Piața Santa Croce , un loc frecventat de artiști stradali , care adăpostește biserica omonimă, the cel mai mare templu franciscan din lume (115 metri lungime și 38 metri lățime).
strada Florenta.
Construcția bisericii a început în anul 1294 în același loc în care fusese construită cu ani în urmă o mică capelă pentru a comemora moartea Sfântului Francisc de Assisi. Asigurați-vă că intrați, pentru a admira proaspăt în capele de Giotto, Brunelleschi și Donatello.
Încheiem acest prim tur de familiarizare cu un alt clasic, care nu trebuie și nu poate lipsi din cronologia ta Instagram, dar nici din retină: Ponte Vecchio . Acest pod medieval – unul dintre puținele locuite care se păstrează – traversează râul Arno în punctul său cel mai îngust, este un simbol al orașului și am îndrăzni să spunem că este unul dintre cele mai cunoscute din lume.
APERIMENTUL ȘI CINA
După ce am hrănit sufletul, este timpul să ne răsfățăm și stomacul. Din moment ce suntem în Italia, este timpul să facem aperitivul (pe care știți deja că aici este după-amiaza, de la 18.00) și o facem la Enoteca Strozzi.
Aperitiv la Enoteca Strozzi, Florența.
Personalul lor va fi bucuros să sugereze diferite tipuri de Chianti (una dintre cele mai cunoscute D.O din Toscana), dar și alte soiuri, după gusturile și bugetul dumneavoastră; Pentru a însoți, oferă o selecție largă de brânzeturi și cârnați locali.
Continuăm tributul gastronomic în Auditore, restaurant care are terasă, Specializat în friptura la fiorentina . Tipic pentru bucătăria italiană foarte tradițională din regiunea Toscana, este o friptură de vită cu vârsta cuprinsă între 12 și 24 de luni și constă dintr-o tăietură a coapsei cu osul său caracteristic în formă de T care împarte fileul și fileul de bou.
La Auditore o servesc cu spanac sau salata mixta sau cartofi copti. Ca antipasti, va sugeram sa comandati i crostini toscani sau crostini di fegato ( crutoane toscane sau ficat). Această rețetă veche, foarte răspândită în rândul populației sărace, a apărut din mai multe nevoi, pe de o parte, de a folosi pâinea călită, deoarece se coace doar o dată pe săptămână, iar pe de altă parte, de a folosi organele, precum ficatul de pui. , care îndeplinea și funcția de înmuiere a pâinii.
NOAPTE
Pentru băutura de după, mergem într-un loc istoric al nopții din Florența care s-a născut în 1990: Rex . Ia numele unui transatlantic italian și este inspirat de acea capodopera, de fapt blatul de bar, din lemn masiv, are forma barcă , oglinzile vin din salonul unei nave, aplicele amintesc de bărcile cu pânze și apoi este imensa hartă a lumii din cupru.
Rex este mult mai mult decât a bar cu cocktail-uri, Potrivit proprietarilor săi „aici bei, vorbești, săruți și te îndrăgostești. Cineva face chiar dragoste.” Dacă noaptea nu a decurs conform așteptărilor, s-ar putea să aveți nevoie de puțin noroc, apoi îndreptați-vă spre Piața Nouă, unde veți găsi
A mistreț de bronz cunoscut sub numele de il porcellino (porcușor).
Este o replică a originalului care se păstrează în Palatul Pitti, deși este la rândul său o copie elenistică a unei a treia marmură care se află în Galeria Uffizi. În plus, există tot atâtea exemplare în New York, Munchen, Aix en Provence și chiar Sydney.
Sursa a fost inițial in fata farmaciei cunoscută sub numele de Farmacia del Jabalí, care la începutul secolului al XVII-lea era punctul de întâlnire al intelectualilor, pe Calle Por Santa María. Pe lângă caracterul ei estetic, fântâna servea la aprovizionarea comercianților de textile care își ofereau produsele în loggia (loggia).
Conform legendei, atingerea botului ei ne va da avere . Deci știi, indiferent dacă crezi sau nu în astfel de legende, nici nu e nimic rău să încerci.
Mistrețul de bronz cunoscut sub numele de „il porcellino” în Piața Nouă, Florența.
MIC DEJUN DE SÂMBĂTĂ
Dedicăm sâmbăta dimineața felului principal al Florenței: Uffizi, dar înainte de asta ne realimentăm cu un mic dejun bun.
Propunerea noastră este să o facem cu una dulce la I dolci di Patrizio Cosi și mai precis, cu dolcetto della nonna (dulcul bunicii), niște mini prăjituri abia scoase din cuptor, cu cremă de patiserie artizanală, care se gătesc aici în oală de cupru ca altădată; oferă și o versiune cu ciocolată, care se numesc nu sunt nini (bunicii).
MIJLOCUL DIMINETII
Galeria Uffizi conține una dintre cele mai vechi și mai faimoase colecții de artă din lume și este cea mai vizitată galerie de artă din Italia . Plimbându-vă prin încăperile sale, veți recunoaște multe dintre lucrările pe care le-ați văzut în cărțile de istoria artei și chiar în unele obiecte, deoarece multe sunt icoane pop.
Dipticul Ducelui de Urbino (Piero della Francesca), La Primavera și nașterea lui Venus (Botticelli), Buna Vestire a Leonardo da Vinci , Venus din Urbino ( Titian ) sau Bacchus (Caravaggio) sunt doar câteva dintre bijuteriile pe care le așteaptă acest muzeu.
Sculpturi în Piazza della Signoria, Florența.
O altă dintre marile opere de artă ale Renașterii, impozanta sculptură a lui David de Michelangelo Buenarroti, se află în Galeria Accademia, deși, în fața fațadei Palazzo Vecchio, în Piața Signoria , la câțiva metri de Uffizi, puteți vedea o foarte
bine executat.
Atât pentru a merge la Uffizi, cât și pentru a vizita Galeria Accademia, este esențial să îți rezervi biletul în avans.
ALIMENTE
Ne-am oprit să mâncăm la San Frediano, în inima orașului, și exact la Calle del Orto 49, unde se află restaurantul Il Guscio, care din 1986 oferă mâncăruri tipice toscane însoțite de 70 de referințe de vin din diverse regiuni italiene - bineînțeles toscane - și, de asemenea, din cele de nișă, precum Sassicaia și Ornellaia.
Printre cele mai solicitate retete, cel gnudi (găluște asemănătoare cu gnocchi făcute cu brânză ricotta în loc de cartofi) cu nisip de roșii și pesto proaspăt de spanac; ossobuco di vitella in bianco (os gol de vită fără roșii) sau cuore di baccalà al forno cu pomodorini și măsline Taggiasche (inimă de cod la cuptor cu roșii cherry și măsline Taggiasca).
O farfurie cu gnudi.
DUPA AMIAZA
Dacă ați avut norocul să aveți vreme bună, cel mai bun plan de după-amiază este să mergeți pe jos Grădinile Boboli (recomandăm rezervarea biletului), situat în spatele Palatului Pitti.
Cu 45.000 de metri pătrați, ele reprezintă cea mai mare zonă verde din Florența . Povestea lui a început când familia Medici a cumpărat Palazzo Pitti în 1550; dar abia în 1766 au fost deschise publicului.
peșteri, fântâni, pergole , un mic lac și sute de statui de marmură... La care poți petrece cel puțin două ore dacă nu vrei să ratezi niciun detaliu. Acum, dacă vrei să te distrezi mai puțin, asigură-te că admiri unul dintre cele mai importante locuri din grădină, amfiteatrul antic, în care vei vedea un obelisc egiptean care a fost luat de la Vila Medici din Roma.
Sculptură în Grădinile Boboli.
MASA DE SEARA
De data asta pentru cină ne-am îndepărtat de circuitul turistic . Am ales să ne amestecăm cu localnicii la Tramvai, a trattoria in piata cu aerul francez de Torquato Tasso.
Cu câteva mese și mereu un meniu remarcabil în afara sezonului, pregătește cu măiestrie unele dintre marile clasice ale bucătăriei toscane, printre care găsim creieri prăjiți cu flori de dovleac , anghinare prajita sau pappa al pomodoro.
Acesta din urmă este un fel întâi sărac a bucătăriei toscane și ingredientele sale o garantează: pâine toscană învechită, roșii, căței de usturoi, busuioc, bulion, ulei de măsline extravirgin toscan, sare și piper. Pentru a insoti, cereti fara ezitare vinul casei.
Boutique în Gucci Garden, Florența.
DUMINICA DIMINEATA
Ne petrecem ultimele ore în Florența gradina gucci în interiorul istoricului Palat al Mărfurilor.
Conceput de directorul de creație Alessandro Michele, spațiul găzduiește un butic cu articole unice , restaurantul Gucci Osteria al bucătarului cu trei stele Michelin Massimo Bottura și zona de afișare Galeria Gucci Garden, comisariat de criticul Maria Luisa Frisa și care aduce un omagiu Arhivei Gucci, de la campaniile publicitare la articolele vintage, inclusiv detaliile lucrate manual.
Zona expozițională se întinde pe cele două etaje ale sale, contemplând zone precum De Rerum Natura, care amintește de muzeele de istorie naturală și explorează pasiunea lui Alessandro Michele pentru animale și grădini; sau Ephemera, o cameră în care este posibil să parcurgeți istoria Gucci prin obiecte, videoclipuri și suveniruri de la Maison.
În cele din urmă, după perdele de catifea rosie al Grădinii Gucci, veți accesa Cinema da camera,
un auditoriu cu proiecții de filme experimentale precum trailerul pentru Zeus Machine / Phoenix, scurtmetraj realizat de grupul de realizatori Zapruder.
Restaurantul Gucci Osteria de Massimo Bottura, în Gucci Garden.
MIJLOCUL DIMINETII
Dacă Gucci Garden este în afara bugetului dvs., vă recomandăm să beți o băutură și să faceți cumpărături la La Menagere, prima afacere din Casalinghi Florentin (Ustensile de bucătărie din Florența) fondată în 1896 transformată în restaurant magazin concept.
O atmosferă informală în care bucătăria bună, florile și obiectele de uz casnic se întâlnesc și coexistă. 1500 de metri pătrați de aromă contemporană, materiale cu aromă industrială, obiecte reciclate care revin la viață, elemente creative concepute manual... Îți va plăcea să te pierzi în acest spațiu!
Și dacă vă plac piețele gastronomice, nu ratați Piața Centrală , a cărei construcție - o clădire din fier cu două etaje, care are ferestre și arcade imense - datează din 1874, coincizând cu Expoziția Agricolă Internațională.
The tarabe cu mancare , la etajul doi, oferă de obicei rețete tipice din zonă și au suficient spațiu pentru a sta. La primul etaj, veți găsi tot felul de produse din Italia, precum carne, brânzeturi, paste, lichioruri, condimente, fructe, legume, legume... Există chiar și o școală de gătit, poate vă puteți strecura să vedeți câteva lectii.
Paste proaspete.
În jurul acestei clădiri are loc piața deschisă, cunoscută sub numele de Piața San Lorenzo , unde, pe lângă produsele gastronomice, se vând îmbrăcăminte, accesorii din piele (cel din Florența este foarte apreciat) și suveniruri.
Nu strică niciodată să iei un suvenir, chiar dacă știi că te vei întoarce încă 48 de ore (sau mai mult) la Florența.