Meșterul Javier S. Medina – purtând o cămașă District 91 și pantaloni COS – în Parcul Național Rincón de la Vieja, Costa Rica.
Costa Rica nu hibernează. Încă mai bate în vârful plămânilor. În ciuda faptului că călătorim în vremuri de Covid și fără a avea vremea în favoarea noastră din cauza uraganului Eta pe călcâie, ne-am asigurat că „pura vida” lui, acel salut care nu lipsește niciodată într-o întâlnire, rămâne intact. Gata să primească înapoi lumea întreagă.
„Modul lui calm de a vedea viața, să observi ce se întâmplă în jurul tău și să te bucuri cu adevărat de el Este cea mai bună amintire pe care o iau cu mine”, comentează Javier Sánchez Medina la întoarcerea sa la Madrid, după ce am trăit această călătorie fără precedent pe care am întreprins-o la doar câteva zile după redeschiderea granițelor cu Costa Rica după închiderea acestora din cauza pandemiei.
Ceramica artizanală de la Rincón de la Vieja.
SCOPUL CĂLĂTORIEI ÎN COSTA RICA
Spre deosebire de lucrările care l-au făcut celebru în lume pe meșterul extremean, acestea capete de animale din fibre naturale pe care le-a poreclit „trofee” și care a făcut-o pe Sarah Jessica Parker să înnebunească în timpul vizitei sale fulgerătoare în țara noastră de acum câțiva ani, valiza lui de întoarcere este mult mai eterică. Este plin de vibrații bune pe care le simțim din prima clipă în care punem piciorul în capitala sa, San José, punctul nostru de plecare. Ei bine, și altceva.
Piese din ceramică locală, eșarfe lucrate manual și, bineînțeles, multă cafea sunt câteva dintre obiectele pe care meșterul le-a adunat în timpul călătoriei și asta spune multe despre scopul acestei excursii: să exploreze măruntaiele „handmade” care susține țara. O călătorie prin măiestrie care datează din timpurile precolumbiene, transmisă din generație în generație și care, așa cum afirmă însuși Medina, are un spirit sustenabil pe care, în aceste vremuri, este urgent să-l reluăm cât mai curând. „Meșteșugurile revin puternic pentru că ne-am săturat de consumerism, de impunerea „plasticucho” și de cultura de aruncat. Am recuperat acea sensibilitate pentru finisaje frumoase și dorința de a avea o piesă pe viață. Pe lângă faptul că este mai respectuos cu mediul în timpul fabricării sale”.
Javier, cu cămașă Uniqlo, pantaloni COS și adidași Camper, în fața vulcanului Poás, pe care nu l-am putut vizita din cauza vremii nefavorabile.
ARTESANALĂ ÎN GUANACASTE
Această limbă ancestrală ne însoțește la prima întâlnire cu meșteșugurile de Guanacaste, provincia din nord-vestul țării care se învecinează cu apele Pacificului. După ce am trecut prin ferma Buena Vista del Rincón de la Vieja și ne-am scufundat în izvoarele sale termale, pe lângă faptul că am traversat podurile suspendate ale muntelui cu doar ploaia pe fundal – ceva imposibil în epoca pre-Covid – am ajuns în Guaitil. În acest oraș din nord, ceramica și gastronomia sa, care concurează în longevitate, sunt celebre.
La Choreja, fructul arborelui Guanacaste, dă numele celui mai faimos grup de artizani din Santa Cruz. Prin mâinile lui atavice folclorul zonei este reciclat si alimentat, aceleasi care toarce plasele pe care pescarii le arunca pentru a le transforma in saci sau care transformă marimba, instrumentul de percuție ancorat în America Centrală, într-o podoabă pentru caietele noului curs.
Între mascarade pictate manual – care amintesc într-o versiune redusă a uriașilor și capetelor noștri –, bijuterii de costume și lor ceramică din lut și nisip natural, Medina nu-și ia ochii de la niște boluri foarte ciudate. Extremaduranul, ale căror trofee și oglinzi sunt realizate numai din materiale naturale, cum ar fi răchita sau ratanul, Observați patina veche pe acest bol. Pe cât de puternic este, Se face din fructul jícaro, un copac cu frunze mici, foarte popular pe continentul american. „Acest mod de a transforma un astfel de element zilnic precum coaja unei legume într-un ustensil de bucătărie este ceva foarte mult și al nostru, la fel ca respectul reciproc pe care îl simțim pentru istoria noastră, pe care tânjim să ne redresăm și să facem cunoscut”.
Pădurile înnorate din Monteverde, Costa Rica.
ARTISAN COSTA RICA
Arhitectul ferestrei Nate Berkus din cadrul Cienega Design Quarter din 2016, târgul de decorațiuni care se întâlnește în fiecare an la Los Angeles, știe multe despre tradiții. Acel mod artizanal de a înțelege o meserie la fel de veche precum coșurile provine din familia ei. Mai întâi în camera din spate a tatălui său, cizmar de profesie, și apoi urmărindu-l pe bunicul său reface mobilierul și jaluzelele. „Întotdeauna mi-am dorit să fac un produs care să spună cine sunt și de unde vin. Mi-am văzut familia lucrând și asta a rămas în inconștient până când a văzut lumina în munca mea. Cred că ceva asemănător se întâmplă în atelierele din La Huaca”.
Acest alt colectiv de artizani din Guanacaste pe care îl citează Medina poartă și el Costa Rica Artisanal Sigiliu, un instrument pe care guvernul l-a conceput pentru a-și ajuta artizanii îmbunătățiți-vă produsul și vânzările.
Katy Solis, specialist în marketing și membru al Institutului de Turism din Costa Rica, explică valori pe care un meșter trebuie să le îndeplinească pentru a susține acest autocolant care garantează autenticitatea pieselor sale. „Vizităm locuri turistice din țară și oferim pregătire artizanilor pentru ca aceștia să își poată realiza produsele cu identitate națională. Ei trebuie să-și construiască propria linie de design cu tehnica cu care lucrează de obicei și întotdeauna cu materiale locale. Obiectivul este de a crea produse utilitare și decorative de calitate care să-și exprime istoria”. În felul acesta, turistul va lua o mică bucată din sufletul Costa Rican, făcută manual și fără să țină seama de copiile „made in China”.
Floră supradimensionată în Parcul Național Rincón de la Vieja, Costa Rica.
ZONA DE JUNGLA A MONTEVERDE
Nu plecăm din Guanacaste fără mai întâi Încercați casado puternic din San Vicente. Acest fel de mâncare combinat este esența bucătăriei costaricane, cu o bază de orez, fasole și pătlagină prăjită și la care se adaugă carne sau pește. Digestivul perfect pentru a începe călătoria noastră în zona junglei din Monteverde.
Nisipul de corali si margaritele cu Pacificul in fundal de care ne-am delectat cateva ore la Playa Flamingo fac loc unui decor cu totul diferit. Cu uraganul tot mai aproape, am intrat într-o rezervație biologică de păduri cu nori și animale pe care le mai văzusem înainte doar în cărți. Nu este surprinzător că este considerată bijuteria din coroana rezervelor de pădure cu nori ale țării.
Orașul de Monteverde a fost fondată de o comunitate de quakeri din Statele Unite în anii 1950, care tânjea să se stabilească pe un pământ pacifist. Costa Rica, fără forțe militare din 1949, ar fi locul ales. Și Monteverde, cu clima sa blândă și răcoroasă și pământul fertil, cel mai bun loc pentru a-și stabili producția de lapte care ar da naștere celei mai faimoase brânzeturi din țară, brânza Monteverde. **
Pășuni verzi și bogate din Costa Rica.
ÎN FERMA DE CAFEA
Cu vizita la vulcanul Poás atârnând de un fir de vânt și ploile nesfârșite care au început să-și pună tributul în călătorie, liniștim orele de incertitudine într-un ținut la fel de bogat precum boabele pe care le crește, cunoscut sub numele de Moșia Doka. Această plantație de cafea condusă de familia Vargas pare să ignore contextul milenar și **menține ritmul original de producție de când a fost fondată în 1985.**
„Este clar că gastronomia, precum moda sau munca unui artizan, de asemenea cere o întoarcere la origini și la un mod pe îndelete de a produce fiecare aliment, cum ar fi cafeaua artizanală pe care o fac aici”, spune Javier. Respectarea timpului în elaborare este ceva care predomină în atelierul său din Malasaña: fiecare dintre lucrările sale implică patru zile de muncă de către mai multe persoane.
În cazul acestei plantații de peste 20.000 de hectare, unde utilajele nu au scăpat din valoarea umană, cerealele se odihnesc până la patru luni în depozit înainte de a fi exportate. Doar un sfert din ea este prăjită pentru consumul final. După vizită, L-am gustat proaspăt măcinat așa cum ar trebui să o pregătească fiecare localnic, cu un chorreador. Printr-un suport de lemn si o punga din stofa, acest ustensil permite filtrarea apei fierbinti peste cafea. Rezultatul este o picurare intensă și delicioasă care pune țara să meargă în fiecare zi.
O dovadă de energie care caracterizează și fructul de cacao. Același cu care armatele mayașe au câștigat bătălii și care joacă într-unul din turele haciendei Don Juan Cruz, tot în Monteverde. Cu gustul amar în gură care caracterizează cacao în stare pură, am descoperit piesele colectivului Bosque Mágico, din provincia Puntarenas. Fenomenul anglo-saxon al Upcycling-ul, bazat pe reutilizarea creativă a deșeurilor, capătă un nou sens printre produsele sale artizanale. Dovadă în acest sens sunt curelele realizate cu deșeuri de anvelope sau mobilele pentru copii țesute cu resturi de bumbac și brodate manual.
Apus de soare pe nisipurile de corali ale plajei Flamingo.
Finala călătoriei noastre începe la Poas Volcano Lodge, o „cabană” distinsă cu vedere la crăpătura terestră cu același nume. Unul dintre acele locuri, conform lui Javier, în care te simți ca acasă. „Luați un mic dejun pe îndelete în fața vulcanului Poás sau stați în fața șemineului acestuia cu o ceașcă de cafea și o carte... Să fim sinceri, când aveți ocazia să faceți asta?”
Cunoașterea directă a istoriei din spatele căruțelor lui Eloy și Alfaro este un alt dintre momentele speciale pe care meșterul le va păstra cu drag din această călătorie. Această fabrică, care desfășoară din 1920 nobilul comerț cu mașini vopsite, a dat faimă mondială orașului Sarchí, la aproximativ 20 de kilometri de San José. Roțile sale pline de culoare și folclor sunt fabricate într-un sistem ecologic care a permis întreținerea albiei și generarea energiei pentru toate mașinile sale.
„Este fascinant cum au dezvoltat un proces atât de durabil și prietenos cu mediul în urmă cu zeci de ani.” Nuanțarea manuală a fiecărei roți, la care Javier a fost și un participant îndrăznind cu niște pensule, este cea mai mare inspirație pe care o duce înapoi în atelierul său. „Nu sunt obișnuit să folosesc culori în ceea ce fac, deși în copilărie obișnuiam să colorez non-stop. Călătoria a fost întotdeauna un motor al creativității pentru mine. . Deci cine știe dacă aceste culori pot deschide o nouă ușă pentru munca mea.” Există un trofeu mai bun cu care să mergi acasă?